麺部屋　綱取物語 "道外からも食べに通いたいお店です！ "

[2009/2/28追記]
　1月は行かれなかったので、2月は絶対に行こうと思っていて、無事に行くことが出来ました。
　慣れない雪道をおっかなビックリ運転して、お店に着いたのは16時半過ぎでした。

　店内に入ると先客は一組で、久しぶりにカウンターの左端に着席。
　いつも入口にある黒板がなかったので、限定メニューはなしだと勝手に思って、綱取味噌を頼みました。
　実は、次回は綱取味噌と決めていたんです。
　ラーメンを待っている間に店内に限定メニューの告知があるのを発見し、ちょっとショックでした(>_<)

　気を取り直して綱取味噌をいただくと、相変わらずのスパイシーな味噌味にやられました。旨いです！
　分厚いチャーシューも麺も・・・すべて美味しく感じられて、満足できました。
　でも、食べている途中ずっと考えていて、限定の冬のとまとつけ麺　濃厚魚介を追加注文！

　濃厚なトマトのつけ汁にアサリがいくつか入っています。
　幅広の麺をつけるとすごく絡んできます。麺を食べ終わる頃には、つけ汁がなくなりかけていました。
　濃厚魚介となっていますが、想像していた魚介風味とはちょっと違っていました。

　わずかに残った付け汁をスープで割ると、とっても美味しかったです！
　また来月行かれるかな？

[2008/12/22追記]
　入り口横の黒板には、いつものように限定メニューの告知がありました。来る前から決めていたのですが、当然このメニューをいただきます。
　店内に入ると、カウンターの右側とテーブル席の真ん中が空いていました。一人なので、当然カウンター席です。でも、右側に座るのは初めてかも・・・。
　しばし待って、”冬のとまとつけ麺”を注文しました。
　ミニチャーシュー丼も食べたかったのですが、生憎ご飯切れと言うことで残念でした。

　さてエスニック風と言われるつけ汁のお味はどうでしょう？
　麺をつけてみると、濃いぃ～です。麺にまとわりつく濃さですね。
　トマトの風味が前面に出ていて、後からスープカレーのような風味が感じられたのですが、私だけかな？(^^ゞ
　そして今回はチャーシューが分厚かったですねぇ～　1センチ弱はあったのではないでしょうか？　ある意味、お肉の塊と言う感じがしました。
　食べ終わってスープ割をお願いするタイミングで、少し食べ足りなさを感じていたので”醤油”を追加注文しました(*^^)v
　前回来た時に、次回は醤油を食べたいなって思っていましたし・・・。
　見た目はかなり味が濃そうですが・・。

　先ずはスープを・・・お～、すごい油の量です。スープが冷めないようにと言うことだと思うのですが、今の私には油は少なめでお願いしますと言う感じでした。結構な油の量に感じます。
　スープは、何と表現すれば良いのでしょう・・・甘いような甘辛のような不思議な味です。
　食べたことがある味のような気もするのですが、そうだとしてもかなり少ないタイプだと思いました。ちょっとうまく表現できなくてすみません。
　麺は、中太のちぢれ麺で、スープに絡んでいてとっても美味しいです。
　つけ麺の太いパスタのような麺と違って、如何にもラーメンを食べているなって感じさせてくれるような気がします。
　これでレギュラーメニューは、普通のみそと辛い系のメニュー以外は、食べることが出来ました。

[2008/11/22追記]
　17時半過ぎに伺うと、今回も限定メニューが書かれた黒板がありました。今はタイ風ラーメンだそうです。でも、辛いのが苦手な私はパスだなぁ・・・。
　最近辛さをメインにしたメニューが増えているので、もう少し辛さが苦手な人にも楽しめるメニューを作って欲しいと思うのは贅沢かなぁ・・・。
　店内に入ると、先客はゼロで、店主さんと女性従業員が仕込み作業でしょうか、何かを切っている様子でした。

　今回は、最初から塩を食べようと思っていたので、迷わずに”塩(紅塩)(650円)”を注文しました。
　食べる前の予想では、結構ハッキリした塩味を予想していたのですが、いつものようにスープを一口すすると、なんとも言えない優しい塩味が口の中に広がりました。
　想像は外れましたが、美味しいです。
　食べ進めて判ったのですが、タマネギやモヤシを炒めたものがスープに入っており、タマネギから出る甘さも優しい塩味に繋がっていたのかもしれません。
　麺は、久しぶりにラーメンの麺を食べましたが、プリプリとした食感で美味しかったです。
　具には、半熟玉子、炙りチャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、きざみねぎなどが入っていました。
　チャーシューは、相変わらず美味しかったです！


11月1日(土)の晩、1ヵ月半ぶり6度目の訪問をしてきました。
初めて伺ったのが7月で、4か月弱で6度目の訪問は、北海道にあるお店と言うことを考えると、多いような気がします(笑)
いつの間にか駐車場が増えていて、3台分になっていました。
ただ追加された駐車場は、南7条米里通沿いにあります。
何か限定メニューがあるかなと楽しみにして行ったのですが、ちょうど谷間なのか目新しいメニューはありません。
黒板に書かれているのは、既食の魚介つけ麺だけで、メニューを見ながら悩んでいると、店主さんが物憂げに様子伺ってくれていたので、思い切って尋ねてみました。
「汁なしTomatoは終わっちゃったのですねぇ・・・」
すると「ちょっと待ってください。」と言って、何やら具材を調べてくれている様子です。
しばらくして「出来ますよ。」「良いんですか?」「大丈夫ですよ。」「では、お願いします。」と言う会話が成立し、我儘言って頼んでしまいました。
ラーメンを作り始めると、何とも言えぬ良い香りが厨房から漂ってきます。
しばらくして汁なしTomato登場です。
たまたまもりもとさんのどら焼きヌーボーを持っていたので、お礼にもなりませんが、店主さんにひとつ差し上げました(笑)
さて念願の汁なしTomatoです。
太めの平麺の上に、チャーシュー、キャベツ、トマトソース、魚粉が載っています。
先ずは魚粉は混ぜずにいただきます。
ゆでたての麺が少し熱ったですが、トマトソースと混ぜて・・・うん、美味しいですね!
キャベツの食感もあっています。
しばらくして魚粉を混ぜて・・・あまり変わらないかな?ちょっと魚介系風味がする程度に感じました。
とは言え、実は食べられたことがうれしくて、あまり味あわずに一気に食べちゃったんですよねぇ・・・(^^ゞ
食べられないものが食べられた喜びと相まって、とっても美味しくいただけました。
食べている途中で、ふと目に入った塩チャーシュー丼(小ライス)も追加注文。
ラーメンを食べ終えた段階でかなりお腹いっぱいになっていたので、これは辛かったなぁ・・。
これこそまさに味あわずになんとかお腹に押し込みました(^^ゞ
今月は、もう一度来られるかな?