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しょうゆ
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| 店名 | 山岡家 手稲店 （やまおかや） |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| TEL |
011-694-2212 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 北海道札幌市手稲区金山一条1-2-78 |
| 営業時間 |
24時間営業 ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業 |
| 定休日 | 無休 |
| 席数 |
50席 |
| 駐車場 | 有 |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ～￥999 ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 家族・子供と ｜ 一人で |
| 初投稿者 |
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3.18丼ハウスさくさく （27m）
（星置 / 天丼・天重）
麺屋 季織 （58m）
（星置、稲穂 / ラーメン）
MELEZE （83m）
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イタリアンレストラン ポポロ （103m）
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キッチンぱる （196m）
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つぼ八 手稲区稲穂店 （217m）
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らーめん初代一国堂 稲穂店 （220m）
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すたみな太郎 札幌手稲店 （223m）
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アジャンタ 手稲店 （227m）
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古式手打蕎麦 道光庵 （286m）
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マクドナルド 星置ラッキー店 （335m）
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Re'colte （343m）
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ペンタクル （387m）
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MONDE LUNAIRE KAN （414m）
（星置、稲穂 / フレンチ）
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札幌近郊で店舗数が増えているラーメン店です。各店舗には必ず寸胴鍋が4つあり、3日以上かけてスープを煮込んでいます。スタートの鍋から順番に移し替えながら煮詰めるので、実際にスープに使われるのは4番目の鍋だけです。
昔から山岡家と言えばしょうゆということで自分もずっとしょうゆ一辺倒です。豚骨ベースのスープはズシッと重みがあり、人によっては癖がある味と感じられるかもしれません。
数年前から各味のスープは工場生産となってしまいましたが、ベースの仕込みは各店舗ごとのためなのか、店舗間の味の差が激しいようです。
なぜ神奈川県の大橋製麺の太麺なのかはわからないのですが、道内他店のラーメンにはない特徴的な食感が癖になっています。たまに無性に食べたくなる感覚です。太麺であるが故にゆですぎる傾向にあるので、自分はいつも麺堅めのオーダーを入れています。
2005年5月に大改装が行われ、これまでのプレハブ店舗から小上がり付きの店舗に拡張されました。さすがに改装直後は座席数の増加による店員さんの混乱が見られましたが現在はある程度落ち着いた様子です。
24時間営業ですがいつの時間に行ってもお客さんが絶えないお店です。（さすがに深夜はわかりませんが・・・・・）中盛1.5玉・大盛2玉はいずれもかなりのボリューム感があります。
特徴的なラーメン店は他にもあるので、絶対的なおすすめ！とまでは行きませんが、24時間営業なので時間を気にしなくてもよいのがよいのではないでしょうか？