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| 店名 | かとうらーめん 手稲本店 |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| TEL |
011-684-8308 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 北海道札幌市手稲区前田五条6-3-30 |
| 営業時間 |
11:30～20:00 ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 水曜日（祝日の場合は営業） |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ～￥999 ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
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| 初投稿者 |
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3.51
3.20
3.17
3.00
すし王 前田店 （123m）
（稲積公園 / 寿司）
十勝豚丼 いっぴん 札幌手稲店 （155m）
（稲積公園、手稲 / 丼もの（その他））
らーめん てつや 手稲前田 （160m）
（稲積公園、手稲 / ラーメン）
ラ・メゾン・ド・ローゼス （205m）
（稲積公園、手稲 / フレンチ）
フレンチレストラン＆カフェ La maison de Roses （210m）
（稲積公園、手稲 / フレンチ）
アニヴァーサリー＆アメリカ・ママ （253m）
（稲積公園 / ケーキ）
松前 （407m）
（稲積公園 / 居酒屋）
かわなか （421m）
（手稲、稲積公園 / 寿司）
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旭川のラーメンを食べにおでかけです。
旭川ラーメンと言えば、昔からある老舗、蜂屋 、青葉、つるや、よし乃、梅光軒etc…
そう言っても、旭川まで車で飛ばして行ける訳ないので…
また近所で1５分以内で食べれるお店へ。
「かとうらーめん 手稲本店」
店内には加藤ラーメンの家系図が。
初代の熊三郎の五男一女の兄弟、みなさんラーメン一家。
二男さんは蜂屋で四男さんは大阪で…
こちらのお店は、二代目社長の三男さんが経営する札幌のお店。
ってことは、曾孫さんで四代続くのねぇ。
こちら札幌店は製麺所でもあるようです。
メニューを見ることもなく、醤油をオーダー。
スープの表面にはラードの層が有って湯気はナシ。
啜ると熱々の豚骨ベースに醤油、魚介の出汁が効いた少しだけトロっとしたスープ。
蜂屋さんほどの、癖はないので意外とまろやか。
旭川って盆地で夏は35℃、冬季はマイナス20℃なんてざら(汗
夏と冬では50℃は違うのよね…
極寒の地域の知恵で、ラードたっぷりの脂でスープを蓋して
冷めにくくして体を温めてくれます。
そんなスープのインパクトに負けない麺は
かん水をギリギリまで減らして小麦の香りが強く、
スープを吸うので軽めのちぢれ自家製麺。
昔「どっちの料理ショー」にも出て麺部門で取り上げられたはず。
山頭火で修行した、「麺屋三四郎」も、こちらの麺を使用してたはずです。
チャーシューは薄切りだけど大きく、食べ応え十分。
シンプルな具に、麺とスープのウマさを堪能できるラーメン。
「いつものやつ」
そしてこちらのお店の定番に、「いつものやつ」ってメニューを頼むと
食べ終わったラーメンのスープに細切れチャーシュー＆卵とご飯をいれて
雑炊にしてくれます！
これが意外と、嵌ります！
お試しあれ〜♪