サッポロビール園 ジンギスカンホール "―― ビールの聖地 サッポロビールの真髄 ―― "

北海道を代表する美味しい味覚の組み合わせといえば、
「ビールとジンギスカン」を挙げる人も多いのでは？
その条件を完璧に満たす場所は、
北国を代表する繁華街ススキノなどがありますが、
昼間は営業していないお店がほとんどです。
環境的にもお子さんと一緒だと、
ちょっと判断に迷う場所でもあります。
そのような条件をお持ちの方にオススメしたいのが、
「サッポロビール園・ジンギスカンホール」です。
ここなら真っ昼間から堂々と、
工場直送ビールとジンギスカンを豪快に堪能できますよ。


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明治２２年に建てられたという、
重厚なレンガ造りの建物は圧巻です、
開拓時代の息吹に満ちていて、
当時の関係者がビール醸造に懸けた、
並々ならぬ意気込みを感じずにはいられません。
ツタで覆われた荘厳な建物の庭園アーチには、
ビールの原料であるホップがかかっています。


到着しましたらまず総合案内所にて受付けをして下さい。
そこから希望にあったレストランへ案内されます。
入口の暖炉にはサッポロビールの象徴である２匹のクマさんと、
ドイツ語でBIER GARTEN（ビールガルテン）と書かれています。
ここではビールのジョッキ、コースター、ナプキンにも、
「BIER GARTEN」を見つけることができます。

施設は大まかにこれら３ヵ所に分かれており、
その中にある「クラシックホール」では、
一品料理中心で様々なビールを楽しめます。
ジンギスカン食べ放題が目当ての方は、
このビール園を代表するホールである、
「ケッセルホール」へどうぞ。
天井部分に鎮座する巨大なケッセル（ビールの仕込み釜）は、
大正元年に製造された物だそうですよ。

恋人同士でゆったりと楽しみたい場合には、
「トロンメルホール」の利用をどうぞ。
トロンメルとはビールの原料のひとつである、
大麦を発芽させるための回転式発芽缶のことだそうです。
大きな柱が印象的なロマンチックな雰囲気のホールです。
そしてこのビール園を代表する「ポプラ館」は、
サッポロビール園で最大のホールです。
「キングバイキング」と呼ばれる、
100分間の食べ飲み放題の時間は、
この素晴らしく「北海道らしい」雰囲気の中で、
あっという間に過ぎてしまうことでしょう。


この３ヵ所のホールだけでも巨大さが伝わると思いますが、
さらにビール園自慢のラム肉を使った、
札幌名物スープカレーのランチが楽しめる「ガーデングリル」と、
メニューにジンギスカンがなく、
タラバガニやズワイガニ、握り寿司などが堪能できる、
「赤レンガバイキング」が楽しめる「スターホール」などなど、
北海道ならではの超ビッグスケールのビール園です。


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こちらで提供される「開拓使麦酒（副原料なし・未濾過）」は、
サッポロビールの創立当時の製法を再現したもので、
ビール酵母がそのまま入っている本物の生ビールです。
酵母入りで瓶内発酵が進むためと鮮度保持のため、
ここクラシックホールと、
サッポロファクトリー内の限られたお店でしか飲めません。
もともと地ビール扱いですが、
サッポロビールというより、
地ビールを洗練させた秀逸なものです。
かつて地ビールが日本で認可され、
各地で未完成な地ビールが提供されていた頃、
数種飲んだだけで満足出来なかった方は、
再確認のためにもぜひ試してみて下さい。


現在では日本各地の地ビールも実力のある工場に絞られ、
アメリカのマイクロブルワリー、
ドイツ各地方に乱立する個人醸造所と比べても
恥ずかしくない段階にまで特色を出し、
レベルが確実に向上しています。
あらためてこのビールを味わえば、
きっともう一度地ビールを見つめ直すきっかけになると思います。


そのなかでも本気でサッポロビールが作ったこのビールは、
一般の地ビール会社がなかなか辿り着けない完成度で、
メジャー感のある地ビールという印象です。
この開拓使麦酒は近隣にあるサッポロファクトリー内の、
「札幌開拓使麦酒醸造所」で作られています。
通常のビールはぜひ陶器のジョッキで注文して下さい。
ガラスとは摩擦係数が違うので、
まろやかな泡立ちが長持ちし、
クリーミーな味わいが楽しめます。


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ビールとの相乗効果を良く考えられたお料理が、
メニュー選びに困るほど豊富に揃っていて、
一品料理はなんと100種類以上もあります。
大スケールのビアホールで味わうビールとお料理の相性は格別で、
これぞ北海道観光の醍醐味です。
まさにキング・オブ・ザ・ビアホールと呼んでも差し支えない、
大迫力の空間で北海道の空気と一緒にビールを飲み干しましょう。