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'08/03/16
（'08/03 訪問）
ｔｏｍｏｓｅｉｐａｐａ （855） さんの口コミ （男性・兵庫）
4.5
| おすすめ用途
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| 店名 | しろ （SHIRO） |
|---|---|
| ジャンル | 焼鳥 |
| TEL |
011-521-4060 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南四条西24-1-24 |
| 交通手段 | 地下鉄東西線円山公園駅から徒歩6 |
| 営業時間 |
[火～土] 夜10時以降入店可、日曜営業 |
| 定休日 | 月曜日 |
| カード | 可 （VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners） |
| 個室 | 有 |
| 席数 |
36席 |
| 駐車場 | 有 |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥6,000 ～￥7,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ デート |
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3.84
3.02
3.69
3.73
3.17さくら庵 （75m）
（円山公園、西１８丁目 / そば）
La Pomme Verte 円山店 （91m）
（円山公園、西１８丁目 / ケーキ）
菓匠 米屋 （109m）
（円山公園、西１８丁目 / 和菓子）
ＧＲＯＯＶＹ（グルーヴィー) （110m）
（円山公園、西１８丁目 / 喫茶店）
＜和・創作＞温石 （111m）
（円山公園、西１８丁目 / 創作料理）
寅乃虎 （129m）
（円山公園、西１８丁目 / ラーメン）
三徳六味 （129m）
（円山公園、西１８丁目、西線６条 / 割烹・小料理）
清花和 （132m）
（円山公園、西１８丁目、西２８丁目 / 割烹・小料理）
電氣食堂 （136m）
（円山公園、西１８丁目、西線６条 / 居酒屋）
レストランブロアム （145m）
（円山公園、西１８丁目、西２８丁目 / レストラン（その他））
Restaurant Pasteur （150m）
（円山公園、西１８丁目 / フレンチ）
ビストロ・トワ・ムートン （152m）
（円山公園、西線６条、西１８丁目 / フレンチ）
HOPS＆HOPS （153m）
（円山公園、西１８丁目、西線６条 / 居酒屋）
HOP＆HOPS （155m）
（円山公園、西１８丁目、西線６条 / ビアガーデン）
ゆきうさぎ （156m）
（円山公園、西１８丁目、西線６条 / 居酒屋）
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ここのレビューを読んでぜひ行ってみたいと思っていたお店です。
まず電話で「初めてです」と伝えるとカウンターを勧めてくれました。
これが大正解でした。
カウンターの前で焼きながら、ボクたちの疑問の会話にもニコニコしながら自然に入ってくれます。
いろいろと聞きたいことにも、すぐに反応して教えてくれます。にこやかに。。
始まりから非常に心地よい空気が流れていきます。
焼鳥でもYAKITORIでもシャンパンで乾杯です。
その後はグラスワインを５杯づつは飲んだでしょうか。
この店のお薦めは･･･、いっぱいありすぎです。
絶品を３品だけ紹介しましょう。
①ソリ：軍鶏の足の付け根部分の左右に１個づつしか取れない部位です。
この店では丸々１羽を潰しているので、ソリはせいぜい１日に２～３本しか出ないようです。
非常に貴重ですし、味も最高でパリッとした表面からは想像できない中味のジューシーなこと。
熱い肉汁が口の中に溢れてくるんです。。肉自体も甘味があってモッチリしてます。
②スカモルツァチーズ串焼：モッツァレラチーズの食感と味に近いと思ったら、まさにそうで
モッツァレラチーズを白糠で串焼にするために乾燥させたものらしいです。
この焼きチーズを口に入れると「とろけるチーズ」のように口中いっぱいにひろがります。
しかもモッツァレラのモチッとした粘りがあり、両方を味わえるのです。
チーズが好きな方は絶対にチャレンジしてほしい逸品です。
ボクは２本、同伴者はホントにチーズが好きなので４本食べてました。
③ブルーチーズのチャーハン：これは意外な味わいです。チーズといえどパラパラに調理されてます。
香りはまさにブルーチーズ。これもチーズ好きにはたまらないでしょうねぇ。。
他にも自分で殻を割って食べる殻付きマカダミアナッツ、最初は面倒がっていた同伴者も
一度「パカッ」と気持ちよく割れると最後まで楽しんでました。
フロアのサービスも的を得た助言をさりげなくしてくれるし、少しソースを変えてくれたりと
「特別」をうまく使ってお客さんを気持ちよくしてくれます。
ロケーションもよく、料理も美味しく、サービスもよいという三拍子揃った焼鳥屋さんです。
むしろ、YAKITORI DINING とかROAST GAMECOCK DININGとか呼びたいお店ですね。
最後に、実はこの店の建っている敷地は３０年以上前から「鳥勝」という焼鳥屋があったところで、
その後「ひとふさ」に店名を替えて、1990年代後半に閉店した名店のあった思い出の場所です。
前職の時には先輩からず～っとこの店にお世話になっていたんです。
経営されていたご夫婦は今もこのお店の２階で大家さんとして住んでいらっしゃるようです。
このご夫婦は研究熱心で、毎日昼には札幌市内で食事をして夜のメニューに応用できないかと
考えておられました。当時の焼鳥の大きさにはいつもビックリさせられていました。
銀ダラも最高でした。
次回は事前に電話してご挨拶に伺おうと思っています。
昭和の焼鳥屋さんが平成の焼鳥屋さんに進化した場所のような気がします。。
出張の時にはいつも伺いたいお店です。