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| 店名 | 葡萄酒倉庫 （ブドウシュソウコ） |
|---|---|
| ジャンル | ワインバー |
| TEL |
011-614-5430 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南3条西22丁目2-7 ブローニュ円山1階 |
| 営業時間 |
[火～土] 18:00～24:00(LO) [日・祝] 17:00～21:00(LO) |
| 定休日 | 毎週月曜日・第三火曜日（祝祭日も月、火は休み） |
| カード | 可 （VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners） |
| 個室 | 無 |
| 席数 |
20席 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
| ドリンク | ワインにこだわる |
| コース | 4000円～5000円のコースあり |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥5,000 ～￥5,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ デート |
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4.09
3.66
4.09
3.65
3.96まんま酒場 （7m）
（円山公園、西１８丁目、西線６条 / 居酒屋）
プカイ （7m）
（円山公園、西１８丁目、西線６条 / カフェ）
ristorante SOLARE （17m）
（円山公園、西１８丁目、西線６条 / イタリアン）
円山 銀座園 （21m）
（円山公園、西１８丁目、西線６条 / 韓国料理）
カレー魂 デストロイヤー （88m）
（円山公園、西１８丁目、西線６条 / スープカレー）
南円山ズコット （108m）
（円山公園、西１８丁目、西線６条 / ケーキ）
HOP＆HOPS （111m）
（円山公園、西１８丁目、西線６条 / ビアガーデン）
HOPS＆HOPS （112m）
（円山公園、西１８丁目、西線６条 / 居酒屋）
ゆきうさぎ （122m）
（円山公園、西１８丁目、西線６条 / 居酒屋）
電氣食堂 （131m）
（円山公園、西１８丁目、西線６条 / 居酒屋）
和菓子処 ふじ （139m）
（円山公園、西１８丁目、西１５丁目 / 和菓子）
三徳六味 （140m）
（円山公園、西１８丁目、西線６条 / 割烹・小料理）
COUS COUS OVEN+HOPPERS （162m）
（円山公園、西１８丁目、西１５丁目 / 洋菓子（その他））
＜串遊＞ ぱん粉 （170m）
（円山公園、西１８丁目、西２８丁目 / 居酒屋）
ＧＲＯＯＶＹ（グルーヴィー) （176m）
（円山公園、西１８丁目 / 喫茶店）
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今年で２０年目になるというこのお店。昼間前を通っても
気をつけて見ていないと分からない程ひっそりとした佇まいが流行りものではない「隠れ家」を感じます。
店内は縦長のシンプル・モダンな造り。小さなお店ですが、隣のお客様との間に２テーブル程余裕を持たせてくれるという 素晴らしい心配りに「空間と会話を楽しんで下さいませ」と言われた様な気がしました。
基本的にお客様を入れ替える考えも無いようで、私達が到着した際には既に「貸切」の札がかかっていました。
まずは白ワインを頂きながら メニューとにらめっこ。
ファイルの様なメニューに一瞬たじろぎますが、素材の説明が多いので、分厚くなっている模様。・・とはいえフランスワインを地域・村ごとに並べたメニューは圧巻。
手頃な価格のワインにはさまれて、超高額ワインが載っているので 一瞬桁を間違えたりもしました。苦笑
お料理もビストロらしく かしこまらなく頂ける食べやすい物が揃っていて「ワインを楽しむためのちょっとしたご馳走」という雰囲気。この日は牛の赤身肉とチーズが非常に北海道らしさも感じられつつ、フランスワインの美味しさも堪能できました。 お肉が「赤身」という所に感激しました。和牛は何かと脂重視しがちですが、あんまり脂っぽいお肉は そればかり目立ってしまい、一人主役になってしまう感じがあり、 私個人的には赤身愛好者なのです。赤身だとお肉の旨みもワインの旨みも 引き立つ様に感じます。・・・霜降りは私にとって「大ご馳走」ということでしょうか。
ボルドー・ブルゴーニュ・メドックと数人で飲み散らかし、非常に楽しく美味しく気分良く過ごせた一夜でした。
こちらのご主人と奥様。非常に若々しく爽やかなご夫婦。
ご主人がお料理を作り 奥様が運んでくださるのですが、
非常に可愛らしくにこやかに給仕して下さる奥様に同性の私もにんまりしてしまう程。お顔だちも可愛らしい方なのですが、接客 という物をきちんと理解されたご夫婦ならではの気持ち良い空気が流れていました。
こういう素敵な雰囲気のお店に伺うと、つくづく考えてしまうのですが、 「接客とは何か？」なんて深く考えていない飲食店の多い事。 ウチは値段もそういう高い店じゃないし
お腹がふくれたらそれでいいじゃん。もっと丁寧な接客を望むんならそれなりに金かけてよ 位に思っている店がたくさんあるように感じます。 でもこれっておかしい話だと思うのです。 折角の食事や飲み物も給仕の方次第で雰囲気が変わり、 良くも悪くもなるのです。お店を長く続けたいなら、
味はもちろんの事 接客も要だと思うのです。
美しい人以外に給仕をさせるなという意味ではなく、身だしなみをきちんと整え（女性ならフルメイクという意味ではありません。清潔に髪・顔・服装センス良く）言葉使いを少しやさく 丁寧に対応するだけで店の空気が変わるはずです。 そういう意味ではこちらのご夫婦はパーフェクト！！ こういうお店なかなか巡り会えません。