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'08/02/25
（'08/02 訪問）
acerbic-tongue （122） さんの口コミ （30代前半・北海道）
4.5
| おすすめ用途
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| 店名 | Le Clos （ル・クロ） |
|---|---|
| ジャンル | ワインバー、フレンチ、焼肉 |
| TEL |
011-613-9600 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区大通西27-1-12 |
| 営業時間 |
[月～土] 夜10時以降入店可、日曜営業 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 予約 | 予約可 |
| カード | 可 （VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners） |
| 駐車場 | 有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
| サービス | ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥6,000 ～￥7,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ デート |
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4.64
4.29
4.25
4.08
3.88ケンタッキー フライドチキン 円山店 （8m）
（円山公園、西２８丁目 / レストラン（その他））
本草円山 （42m）
（円山公園、西２８丁目 / 割烹・小料理）
＜味の巣＞円 （51m）
（円山公園、西２８丁目 / 定食・食堂）
創作和食 シェ・フルーレ （66m）
（円山公園、西２８丁目 / 創作料理）
町村農場 （98m）
（円山公園、西２８丁目 / 洋菓子（その他））
和菓子処 寒月 （98m）
（円山公園、西２８丁目 / 和菓子）
すし善 蕾亭 MARUYAMA CLASS （98m）
（円山公園、西２８丁目 / 寿司）
CAFE ＬＩＮＥＲ ＮＯＴＥＳ （98m）
（円山公園、西２８丁目 / カフェ）
スターバックス・コーヒー 札幌円山店 （98m）
（円山公園、西２８丁目 / カフェ）
円山 てつや （98m）
（円山公園、西２８丁目 / ラーメン）
もりもと マルヤマクラス店 （98m）
（円山公園、西２８丁目 / ケーキ）
Creperie MOMI&TOY'S マルヤマクラス店 （98m）
（円山公園、西２８丁目 / 洋菓子（その他））
＜そば・やき鳥＞円山 古今 （104m）
（円山公園、西２８丁目 / 焼鳥）
日本料理 とらや （108m）
（円山公園、西２８丁目 / 割烹・小料理）
ふうちゃんラーメン （110m）
（円山公園、西２８丁目 / ラーメン）
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08年2月再訪。
今回は、中国料理のコックとして東京の「文琳」や「古月」などで活躍して
いました高橋裕一氏と「Le Clos」の田高貴宏シェフとのコラボディナーと
いうことで伺いました。詳細はHPをご参照ください。
http://le-clos.gallus.jp/
今年4月初旬、すすきのに開店予定の中国料理＆ワイン「yinzu(インズ)」
に高橋シュフの就任が決定されているようです。
「コラボスペシャルディナーコース」
アミューズ
・山椒の香りのジャガイモと空豆 (高橋作)
・海と山のコンソメ (田高作)
前菜
・平取黒毛和牛のローストビーフ、セリ、クレソン (田高作)
・エビのチリソース煮込み yinzuスタイルで (高橋作)
魚料理
・赤魚のロースト、フキのトウ、フキ (田高作)
肉料理
・中国漬物と辛さのきかせた足寄町産サウスダウン
種マトンの煮込み (高橋作)
食事
・ハスの葉包みご飯 (高橋作)
デザート
・牛皮で包んだイチゴ、コリアンダーとオレンジのソルベ (田高作)
パンと台湾茶付きです。
以上コース6000円＋飲物×数杯で7450円也。
今回は1Fで利用。
アミューズのスープがありふれたコンソメスープとは違い、キンキやどんこ椎茸など
が使われているため、コンソメスープでありながら濃厚でコクがあり深い味わいで、
甲殻類の香りもしたので海老も入っていたと思います。
そして前菜のローストビーフのソースの味がクセがあったもののボリューム
たっぷりで､ワインとしっかり合うように作られおり、手前のつぶも美味でした。
エビチリは今回わざわざアレンジをしていただき辛さを控えめに。だからと
いって物足りなさを感じることはなく、海老の質も良いため満足。
次に魚料理の赤魚と苦味のあるふき味噌がこれまた合うんです。
肉料理は味が個性的(クセのあるソースの味)で私の口には合いませんでした。
(羊肉は好きなのですが・・・)ご飯も少しクセが強かったと思います。
そして最後のデザートは､秀逸で美味。中にはカットされた苺とおそらく
サワークリームやクリームチーズなどが入っていたと思います。
このデザートは☆５つですね。
今回は特別メニューであったので､評価するのを考えましたが、田高シェフは
通常こちらで仕事をされていますので､前回☆3.5でしたが☆4.5へ変更します。
―－―－―－
「フレンチBBQル・クロ」
07年10月訪店。
場所
KFCの隣のビル。1Fはフレンチで2Fは焼き肉スペース
になっています。
店内
2Ｆは、4人掛けのテーブル×4、奥に6人掛けテーブル×1。
今回は2Fの焼き肉スペースを利用。
注文
おまかせホルモン盛り合わせ、山形和牛霜降り牛タン、
焼き野菜盛り合わせ、国産牛サガリ、小鴨のロースト(ジビエ)、
冷たいエビ麺オマールエビのジュ、エクレール・ロン アールグレイのチャイ。
上記を2人でシェア+飲物1杯で5410円也。
お通しはクリームチーズとヘーゼルナッツのオイルがのっている
葡萄ジュースと2種のオリーブ。超濃厚なジュースでした。
ホルモン盛り合せはヒモ､シマチョウ､トリッパの3種。トリッパは
チーズをかけて食べる事ができましたが、両方食べた所塩味の方が
私好み。当店の塩はピンク色をしたモンゴル産のもの。牛タンは塩
味と青ねぎマリネの2種を用意していただきました。青ネギのマリ
ネはタン独特の臭さが消える点は良いのですが、肉肉しさからは遠
くなってしまい、これも塩味の方が私好み。野菜はバーニャカウダ
or自家製マヨネーズをつけて。サガリは、山わさびorフォンドヴ
ォーにつけて食べられるのですが共に美味でした。
小鴨はブランでも食しましたが、当店の方が肉の火の通し加減が私好み。
(ブランはレア過ぎた)これはブラン同様、こちらの代表自らが撃っきた鴨なので、
「生」のジビエ。日本で出回っているジビエのほとんどが冷凍物のなか
北海道で食べることが出来る生のジビエはやはり貴重です。
また経営者でありながら猟師というこちらの代表からは食材への拘りも感じられます。
エビ麺は冷麺代わりで、ご覧の通り綺麗なピンク色の麺に、
ソースをつけて食べるのですが、このソースは蟹抜きのアメリケーヌソースを
超濃厚にしたようなもの。食べ始めは香りも味もキツク感じましたが、
徐々に慣れてきました。デザートはブラン同様硬めの生地ですが、中身が違うんです。
こちらは上に薄い板チョコがのっており、バニラ?!アイスやベリー系とナッツ等が
入っていて断然ブランより秀逸でした。これを食べながら、チャイを飲むとすごく合います。
接客
ﾌﾞﾗﾝ・ｼﾛ同様気持ちの良いサービスです。
用途・・・友人・同僚、家族、夫婦やカップルなど幅広く使えるかと思
います。