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| 店名 | Boulangerie Ange （パンの店アンジュ） |
|---|---|
| ジャンル | パン |
| TEL |
011-563-0083 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南19条西14-2-7 仲通り南向き |
| 営業時間 |
10:00～19:00 |
| 定休日 | 日曜・祝日 |
| 予約 | 予約可 |
| 駐車場 | 有 |
| サービス | テイクアウトあり |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ～￥999 ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 一人で |
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3.87
3.73
3.85
3.71
3.74
3.38
3.31
3.27
3.23
3.17おきもと （58m）
（ロープウェー入口、電車事業所前、中央図書館前 / ラーメン）
十丸 （98m）
（ロープウェー入口、電車事業所前、中央図書館前 / 焼鳥）
やきとり 大吉 電停ロープウエイ前店 （140m）
（ロープウェイ入口、電車事業所前、西線１６条 / 焼鳥）
こうひいはうす （150m）
（電車事業所前、ロープウェー入口、中央図書館前 / 喫茶店）
つぼ八 南19条店 （151m）
（ロープウェー入口、電車事業所前、西線１６条 / 居酒屋）
Yumeneko-Cafe （158m）
（ロープウェー入口、電車事業所前、西線１６条 / カフェ）
cafe Lon （163m）
（ロープウェー入口、電車事業所前、中央図書館前 / カフェ）
あとりえYOU （169m）
（中央図書館前、ロープウェー入口、石山通 / ケーキ）
自家焙煎珈琲蔵人 （179m）
（ロープウェイ入口、西線１６条、電車事業所前 / コーヒー専門店）
こく一番 （195m）
（ロープウェー入口、西線１６条、電車事業所前 / ラーメン）
Kitchen first （247m）
（ロープウェイ入口、中央図書館前、石山通 / ダイニングバー）
＜wine & beer bar＞Ciel （254m）
（ロープウェー入口、電車事業所前、西線１６条 / ダイニングバー）
CAFE BLANC （260m）
（ロープウェー入口、電車事業所前、中央図書館前 / カフェ）
喜蔵珈琲館(KIKURA Coffee Kan-) （291m）
（電車事業所前、中央図書館前、ロープウェー入口 / カフェ）
初ちゃん食堂 （305m）
（ロープウェー入口、西線１６条、中央図書館前 / 定食・食堂）
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こちらのお店は2005年にオープン。
こちらの店主、パリのRene Saint-Ouen（ルネ・サントワン）での修行経験あり。
この修業先、1976年に大統領激励賞だかを受賞してから
官邸にバゲットを届け続けているという、大統領御用達のお店らしいです。
こちらのお店も例に漏れず、静かな住宅街の静かな通りに面しています。
シンプルなお店が店主のセンスを物語っています。
しかしなんと言ってもそのセンスが見事に発揮されているのはその店内。
横に長く広い売り場には、分厚い一枚板の木の長〜いテーブルがどーんと置かれ、
その上にまるでお洒落な小物でも展示するかのようにパンがディスプレイされている。
少し暗めの店内に小さな窓からの日差し。
奥にはパン工房。
札幌のパン屋の設えとしては断トツの美しさ。
やってくれますなー。
パンはハード系、クロワッサンがメインといった雰囲気。
フルーツのパイ(?)がまたおいしそうで、
幾重にも重なったパイ生地を見せる作り方(?)で、繊細な焼き上がりが美しい
そんなにあれもこれもたくさんの種類を焼いているわけではない様子。
この日はクロワッサンといちじくとくるみのパン、スコーン、洋梨のパイを購入。
クロワッサンはクラストの最外層にパリっとした層があり、その下に薄いサクッとした層。
クラムは空洞が多いタイプだが、一つ一つの層が比較的しっかりしているので
噛み心地はもっちりとした弾力があり、バターがしっとりと効いている。
ドライフルーツのハード系は割と普通の感じ。
以外にうまくて超お気に入りなのがスコーン。
粗挽きの全粒粉を使ってるのかな？
とにかく粉の風味が強く、ぷちぷちした粒の食感が心地よく、いやあ、うまかった。
こういういい粉の風味が楽しめる素朴なものって好きなんだよなあ。
あ、会計の時にラスクをくれました♪
この日はまだバゲットは焼き上がっておらず、他にも食べるべきパンが多々あり。
評価は暫定値として★4.0としておきます。