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'08/03/11
（'08/03 訪問）
るどるふ （205） さんの口コミ （30代前半・男性・北海道）
5.0
| おすすめ用途
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| 店名 | ふしみグリエ |
|---|---|
| ジャンル | 欧風料理、ダイニングバー |
| TEL |
011-533-2432 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区伏見2-3-3 |
| 営業時間 |
LUNCH 11:30～15:00 ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業 |
| 定休日 | 無休 |
| カード | 可 （VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners） |
| 席数 |
50席 |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 | 分煙 |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、子供可 |
| ホームページ | |
| その他リンク | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥8,000 ～￥9,999 ｜ [昼] ￥1,000 ～￥1,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る デート |
| 初投稿者 |
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4.25
3.62
3.42
3.87
3.80
4.04
3.87
3.66
3.62
3.53欧風菓子 イル・ニード （31m）
（西線１６条、ロープウェー入口、西線１４条 / ケーキ）
ミッシュハウス 伏見店 （73m）
（西線１６条、ロープウェー入口、西線１４条 / アイスクリーム）
輝 （74m）
（西線１６条、ロープウェー入口、西線１４条 / 懐石・会席料理）
福はうち （80m）
（西線１６条、西線１４条、ロープウェー入口 / しゃぶしゃぶ）
鬼はそと （80m）
（西線１６条、西線１４条、ロープウェー入口 / うどん）
ラ・コリネッタ （90m）
（西線１６条、西線１４条、ロープウェー入口 / イタリアン）
パティスリー・アンジュ （173m）
（ロープウェー入口、西線１６条、電車事業所前 / ケーキ）
ジェイズカフェ （182m）
（西線１６条、西線１４条、ロープウェー入口 / カフェ）
シューシノア （198m）
（西線１６条、西線１４条、ロープウェー入口 / 中華料理）
宮越屋珈琲パリアッチ （209m）
（西線１６条、西線１４条 / コーヒー専門店）
GOLD PEARL （210m）
（西線１６条、西線１４条 / カフェ）
らー麺 ふしみ （257m）
（西線１６条、西線１４条、ロープウェー入口 / ラーメン）
<Gallery Cafe>OKUI （266m）
（西線１６条、西線１４条、ロープウェー入口 / カフェ）
SUVACO （268m）
（西線１４条 / カフェ）
味の時計台 伏見店 （271m）
（西線１６条、西線１４条、ロープウェー入口 / ラーメン）
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ちょっとひいき目の採点かもしれませんが、円山・伏見・旭ヶ丘が大々々好きな私にとって、このお店はまさに「伏見レストランの象徴」であり、それだけの価値はあると思います。
さて、今日はランチでの来店です。このお店、伏見の高台に立地しているのに加え、レストランホールは３階部分にあるので、眺めは最高です。なので、夜景のキレイな夜向きの店だと思いランチはノーマークだったのですが、お昼はお昼でとてもキレイでした。気持ちの良いランチを楽しめます。
今時期は「ハンバーグフェア」を開催していましたので、「グリーンペッパーとフォンドヴォーソース(1,680円)」と「和風おろしソース(1,470円)」を頼みました。レギュラーの「チーズフォンデュコース」なら3,800円なので、この値段でふしみグリエランチを楽しめるとは思ってませんでした。
で、ハンバーグなんですが、銀紙に包まれてやって来ました。その銀紙を破いて開けたときの薫り…ん～～～タマリません!!「なぜカメラは匂いを残せんのだぁ！」とイラっとくるくらいです。
ひと通り激写したあと、お肉、いただきました～。いやいや旨いのなんの。私の好みに直球でハマりました。特にフォンドヴォー、「お肉の旨みを引き出す」とメニューに書いてありましたが、文言に偽り無しですね！しかも使っているお肉もかなり質が良く、牛脂がいつまでもトロトロ～って流れ続けていました。
肉の焼き加減ですが、最近のハンバーグ屋はレアをお勧めされることが多いと思いますが、ここはウェルダン並みのシッカリ焼きで出てきました。ハンバーグというにはとても歯ごたえがあり、どちらかというとステーキに近いものがあると思いますが、しっかりした歯ごたえの肉をかみ締めると、閉じ込められた肉のコクやら旨みやらがジュジュワ～っとしみ出してきます。それにさらにフォンドヴォーソースが加わることでこの上ない満足を得られました。私の中でのレア至上主義が完全崩壊です。
前回ディナーで来たときには、コースが終わるまで３時間かかったこともありましたし、その日によって味が濃かったり薄かったりしますが、店の雰囲気と店員の素晴しい対応がそれを十分補ってます(ムラは無いほうがイイですけどね)。価格帯も、ミシュランに載っているような「誰がそんな金出してメシ食うんだ？」というものから比べると、かなりお手ごろです。それらを総合して考えると、５ツ星評価を付けても遜色無いだろう、というお店です。