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'09/01/10
（'09/01 訪問）
R923E （641） さんの口コミ （40代後半・男性・埼玉）
4.5
| おすすめ用途
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外は寒そうですね。
今年はＧＷ後に墓参りに行く予定ですから、興味津々でレビュー拝見してます。
この価格でこの量と質。
信じられませんね。
札幌が食材の宝庫であるためでしょうか。
このコストパフォーマンスには驚かされます。
ビンボーな学生としては、埼玉のお店にもちょっと見習ってほしいです（笑）
やまかんむり さま
雪は少なめですし、最高気温がプラスになっていますから、それほど寒くないですよ。
冷え込んだ時のさいたま市内の方が寒いぐらいです。
今回は７軒（うち再訪３軒）訪問するする予定ですので、参考にしていただければ幸いです。
★ファルコン★ さま
札幌ランチの中にも埼玉と同等の店もあれば、東京の強気の店と同じという店もあります。
ただ、感激する店の比率が多いというのが、私のトップ１０のうち４軒が札幌という点でも分かると思います。
ランチは学生さんにも優しい価格の店が多いですので、ぜひ出かけてみてください。
毎度の決まり事ですが、状況が変わってしまうことも考えられますので、他の方の「最新のレビュー」をチェックすることも忘れずに！
）
）））「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら»
| 店名 | プレ・ヴェール （Pres Vert） |
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
| TEL |
011-261-1105 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区大通西14-3-17 デラファースト 4Ｆ |
| 交通手段 | 地下鉄東西線 西11丁目駅 1番出口徒歩5分 |
| 営業時間 |
11:30～14:30(L.O) ランチ営業 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 予約 | 予約可 |
| カード | 可 （VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners） |
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
| ドリンク | ワインあり |
| コース | 3000円以下のコースあり、3000円～4000円のコースあり、5000円～8000円のコースあり |
| ロケーション | 景色がきれい |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥6,000 ～￥7,999 ｜ [昼] ￥3,000 ～￥3,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ デート |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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3.86
4.09
3.96
3.02
3.03
4.09
3.82
3.81
3.80
3.73プティ・ショコラ （1m）
（西１５丁目、西１１丁目、中央区役所前 / ケーキ）
石渡紅茶 （8m）
（西１５丁目、西１１丁目、中央区役所前 / 紅茶専門店）
カフェ・ラ・クレーマイエ （16m）
（西１５丁目、西１１丁目、中央区役所前 / 喫茶店）
＜酒・貝・めし＞さすけ （23m）
（西１５丁目、西１１丁目、中央区役所前 / ダイニングバー）
Le 1st flour （37m）
（西１５丁目、西１１丁目、西１８丁目 / カフェ）
さかな家・じなん房 （49m）
（西１５丁目、西１１丁目、西１８丁目 / 焼鳥）
海鮮居酒屋 第15幸成丸 南大通店 （71m）
（西１５丁目、西１１丁目、中央区役所前 / 居酒屋）
珈琲舎 パル （72m）
（西１５丁目、西１１丁目、中央区役所前 / 喫茶店）
美唄やきとり 極鳥 大通店 （75m）
（西１５丁目、西１１丁目、中央区役所前 / 焼鳥）
シャンパーニュ （76m）
（西１５丁目、西１８丁目、西１１丁目 / バー）
ぐるめ空間 めんしえ亭 （79m）
（西１５丁目、西１１丁目、中央区役所前 / 居酒屋）
Fortuna Piazza 菩提樹 （83m）
（西１５丁目、西１８丁目、西１１丁目 / カフェ）
讃岐うどん つるりん （100m）
（西１５丁目、西１１丁目、中央区役所前 / うどん）
黄金寿司 （105m）
（西１５丁目、西１８丁目、西１１丁目 / 寿司）
＜中華料理＞揚子江 （108m）
（西１５丁目、西１８丁目、西１１丁目 / 中華料理）
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訪問：[2009/1/9 11:40]
３連休にあわせて札幌フレンチ巡り（第４弾）に来ている。昨年のツアー価格も激安だと思ったが、今回利用したツアーは３連休を含む3泊4日1名参加で33000円という破格値。不思議なことに3連休初日からの2泊3日よりも前日からの3泊4日の方が安い設定だったので、商品設計担当者が金額設定を間違えたのかもしれない。
最初の店がちょうど150件目のフレンチレビューとなることから、評価の高い店から選んでみた。大通り公園の端にある札幌市資料館を見下ろすロケーションで、約30年前の雪まつり終了後に、愛用していた札幌ライオンズＹＨで制作した雪像を壊しに行ったことを思い出す。
ランチは1575,2310,3675円の３種。夜は11月に出かけたカザマを予約しているので、真ん中のコースでお願いした。ラ・トルテュではメニューに記されていない皿や料理に驚かされたが、こちらはアミューズと前菜がそれぞれ２品、メイン、デザート、珈琲か紅茶と金額に対して皿数が多いことが事前にわかっていたので、皿の質にはそれほど期待していなかった。
しかし、やはり札幌フレンチランチの激戦ぶりは相当なもの。対価格で考えれば驚きの皿が出てきた。新しいカメラで色調が合わず失敗写真がおおいものの、そのすべてを掲載しておいたので、特徴のあった皿のみ紹介する。
２皿目のアミューズとして出された牛蒡のポタージュ。泡が厚すぎてミルクそのもの感が強調されてしまい良くなかったが、泡の下に隠れていたのが焼き豚を刻んだような肉片にいきなり遭遇。牛蒡のスープ自体も美味しいが、これと底にたまっていた甘いビネガーで漬けた牛蒡のみじん切りが面白い味を作り出していた。
最初の前菜の「穴子のスモークと冬根菜の取り合わせ」は、根菜だけで７種。それだけなら珍しくないが、手の入れ方が個々に異なる点で驚いた。ピクルス風のものでも、その漬け加減が異なるし、ジャガイモを茹でたものでも単に塩ゆでしたのではなく、甘みをアクセントに加えている。小さなカボチャはそれ自体の強い主張を楽しめるように加工されていた。
メインの「メカジキのクレピネット」は、単なるソテーでは美味しくないカジキを豚の網脂で香草とともに包みむことで、カジキとは思えない旨味を引き出していた。豚の脂の主張とこんなにも合うのかと、水準の低い店のランチでおなじみのカジキという食材を軽視していた私には新鮮に感じた。
デザートの１つである「マロンのクリームブリュレ」は、食材の性質に影響するのか滑らかさに欠けていたが、甘く煮た山栗を含めて、この価格帯では通常出てこない手の込んだ一品。
そして、食後のドリンクにハーブティーがあるとのことでお願いしたら、ティーバックではなくたっぷりの乾燥ハーブが見えるようにポットで出された。このお茶、食べログでも高評価の２階の紅茶専門店石渡紅茶のものだそうだ。
これで2310円。当然ながらサービス料も無いし、布のテーブルクロスに布のナプキン。
単に安いだけでなく料理も手の込んだものが多く、札幌フレンチランチの神髄を見せてくれた。
これだから、札幌フレンチ巡りはやめられない。