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| 店名 | お好み焼き 大樹 （ひろき） |
|---|---|
| ジャンル | お好み焼き |
| TEL |
082-823-1677 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 広島県広島市安芸区船越南3-28-28 |
| 営業時間 |
[火・水・金～日] ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 月曜日 |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥1,000 ～￥1,999 ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 一人で |
| 初投稿者 |
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3.02
リブ喫茶 （122m）
（海田市 / 喫茶店）
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2008年9月28日
広島海田市 お好み焼き 「大樹」
この店、けっこうな宣伝上手で、Web上での評判をうまいこと作ったり、またテレビの取材などを入れたりしている。しかし辺鄙な場所で営業していく上で、そういう努力は必要だろう。
スタイルはひと言でいうと、調味料重視。塩、コショウ、魚粉、昆布粉、醤油らしきもの、大量の天かす、ラード、ガーリックオイル、青のり、ミルでひく白コショウ、などなど、調理の各段階で、細かく使い分けていく。「ソースをかければ、どこでも同じ味」と言われるのが、悔しいのだそうだ。（＊）
肉玉そば650円。たしかにソースの味に頼らない、複雑なうま味がした。