口コミ一覧 : 麺や スズケン

何かと話題の前橋のラーメン店。
ラーメンは「少し変わり者」くらいの人のほうが、存外に美味しいものを作ったりすることもあるので、決してマイナス要因ばかりではないはずと、自分に言い聞かせて訪問してみた。

駐車場は歩道の縁石にじゃまされて停めにくい。
店内は清潔感があり、全席禁煙ということもあって、雰囲気の得点は５点にしたいところだが、さっそくご主人はピリピリモードに可変中のようで、小生が入店しても「いらっしゃいませ」も言わなければ、客を一瞥することさえない。
いきなりの険悪なふんいきに、雰囲気の点数は2.5点がやっとというところと感じた。

メニュー立てとは別に「濃厚らーめん」という表示があったので、「濃厚らーめんとはどういうラーメンなのですか？」と出来るかぎりテイネイに尋ねたところ、ご主人は質問されるのが好きではないのか、途端に憮然として、ただ一言、「濃厚ならーめんです」とのご回答。

それは・・・読めば判るのである。
小生は、素材とか、作り方とか、「どういうふうに濃厚なのか」を尋ねているだが・・・。
どうも、リテラシーの次元が噛みあわなそうなので、それいじょうは何も尋ねず、フツウのラーメンを注文した。

ラーメンは、茶色に濁ったスープ。
色合いと匂いだけで、食べずとも、豚骨とカツオをメインに使った、最近の新店でよくある実にありきたりのスープであることが判ってしまう。
脂があまり浮いていないところを見ると、煮込んだスープを一度かんぜんに冷やして、固まった脂をほとんど削除しているのだろう。
また魚粉を使っていないので、舌にザラザラする気持ち悪さはないのは良い。

しかし、スープにフレッシュさがなく、スープの香りや味が閉じ篭っているというか、素材の機微が死んでしまっており、なんとも無機質で無表情な寡黙なスープとしてかんじられてしまう。
おそらくそう感じられるもう一つの要因として、化学調味料の類をあまり使っていないような味でもある。
だから、薄味とか、大人しい味、として感じられてしまうのだが、「素材の投入量と下処理」は確かに相当に真面目にやっていると思えるしっかりした土台が感じられる。

麺は、適度な太さと適度な硬さ、インパクト狙いのおバカな麺ではなく、実に「まとも」な作りのなかなか美味しい麺である。
とくに断面が丸いので口当たりに角がなく、上等な小麦なので味に粗雑さがなく、なかなか上品なおいしさだ。
茹で加減も硬すぎず、柔らかすぎず、ベストには感じられた。

チャーシュは、やや小さめで、臭みもないが、あまりに真面目すぎて印象も残らない。
メンマも、どんな逸品かと思っていたら、ただただ「甘いだけ」の極めて迎合的な凡品でガッカリ。
何でも甘ければ美味しいとは小生は思わない。

全体として、小生は、動物性の美味しい油が浮いたラーメンが好きなので、こちらのように肝心なそれを除外してしまったラーメンは、カンゼンにすれ違いになってしまう。
ジャンクでないのは良いが、小生の好みとは違うラーメンのようで、なんだか不完全燃焼でおわってしまった。

また、他の方のレビューでも指摘があるが、接客には、改善余地がありすぎる気がした。
小生が食べている間にもいろいろな事があり、まるで、「自分の店なのだから、どう経営しても完全に自由のはず」・・・とでもいうような印象をもたされてしまい、ワンマン経営のあまり良くない部分が、もろに如実に出てしまっているお店のように感じられてしまった。

もし、調理だけして接客は一切したくない人や、気の合う仲間とだけ会話していたい人は、完全にクローズドの厨房の奥の奥で、終始、完全に調理だけに専念するべきではないか。
もしも、客と接する表舞台に出てくるなら、接客術も身に付けるのは「義務」だと思う。
なぜなら、仕事中に客と接する時点で、それはもう、紛れもなく、飲食業という名の「サービス業」であるとおもうのである。

わざわざ飲食店に行く客が、お金を払って買うのは決して「料理だけ」ではないはず。
それを食べるための「場所」や「接客」も併せて買っているのだと、小生は思うのだが。

麺やスズケン。
群大病院の近く。
なかなか良い外観。

しかし・・・。

開店とほぼ同時に入店して、
カウンターに座り、
ちょうど、紙にオーダーを書いていらっしゃる時だったので、

ラーメンひとつ。　と、いうと。

「ちょっとまって、早く言えば早くできるもんじゃない。秩序がどうのこうの・・・。」

独り言？？かなと思えるほど長々と・・・。
意味不明なことをおっしゃっていたので、
めんどくさくなり、聞いてませんでした。

とりあえず、食べる気も、画像もとる気をなくしましたが、ラーメンは食べたかったので、
頑張って食べてきました。

ラーメンは魚介豚骨のわりには、
魚介が主張しすぎていないので、
これはなかなかない味です。
具はノーマルですが、
メンマは太く歯ごたえがあります。

楽しいラーメンだと感じました。

あの味はなかなか個性的で良いラーメンだと思います。
また食べたいですが、
また行く気にはなれません。

他にも自信があるのか、調子に乗っているのかと
思われる接客をする店は多々ありますが、

不快に思ったのは初めてです。

幾度となく伺っているスズケンさんです。

カウンターに座ってつけめんをお願いしました。
相変わらず綺麗な厨房ですが、使われた年月を感じさせるようになりました。

店内もすっきり整理整頓されています
壁の張り紙も必要最小限で好感が持てます。

レモン水を頂いていると
私の一杯が上がってきました。

撮影の許可を得てパチリパチリ…

シンプルながらボリューム満点のつけめんは
650円と、とても良心的なお値段です。

スープは濃厚で旨味たっぷりでほのかな甘みが感じられます
麺はツルツルプリッとした柔らかい口当たり。

スープの中に潜んでいる極太メンマは
どこを噛んでもサクッとした気持ち良い噛み心地で
とても丁寧に仕上げられています。

チャーシューはややワイルドでハードな仕上がり
刻みネギはもっとたっぷり入れたいです(^-^)

普通で麺量があるので、つけめんを十分堪能できます
スープもたっぷりで、スープ割するとお腹いっぱいになります。

美味しく、ボリュームもあり、価格も良心的…
店主さんが一人で営業されているから出せる価格と思います。

また伺います
ごちそうさまでした。

>結論から言うと、『メンマ』と『しなちく』は同じものです。

　オチが付かないじゃないか。。。

　魏晋南北朝時代、南朝の武将麺麻と北朝の四那竹は覇を競い合っていた。
ある時、長江の戦いにおてい四那竹と麺麻は一騎打ちにて雌雄を決しようとするが、
何度立ち会っても、決着が付かない。周りで見ていた兵士達は空腹のあまり、

「我空腹早急決着望(スーリャン･ズィーニィー･ケンチャ　略してスズケン)

と大声で叫びあったと伝えられている。
その時の掛け声を指して 、戦場での空腹の際には、「スズケン」と呼ぶようになった。

　余談だが武蔵国児玉郡上里周辺の神流川の戦い（かんながわのたたかい）では、
滝川軍と北条軍が川を挟んで「スズケン」といい争った事は地元で有名な話である。
　　　　　　　　　　　　　　　　　 民明書房刊「戦国武将考察」より抜粋

　えーこの文章作るのに、1時間以上掛かってるんですけど。
店のレビューより、どうでもいいところに時間を掛けるのがカツコフ流w
睡眠時間返して！(´；ω；`)

　麺は太麺、今流行の魚介豚骨のつけ麺。
都内だと1000円前するラーメンが群馬で都内より安い値段で食べれるのはいいですねぇw
しかもこの店の売りはなんといってもシナチク
麺よりぶっといシナチクが歯に刺さる刺さるw

　シナチクが口の中でゴーリゴリ、ゴーリゴリ。
幸せ一杯、シナチク一杯。
ノーマルでも大量に入っているので、ウレシさ満点。

　麺量もつけ麺屋さんらしく、普通でたっぷり大盛り
つけ麺で量が少ないところや、中盛り出来ないところは潰れてくれていいいですw

かもん、豚や、スズケン、大勝軒おはことホントつけ麺に関しては、高崎前橋はレベル高いですね。
そろそろ魚介醤油豚骨に飽きが来てるのも事実。。。
次のブームは何が来るのか、こうご期待w

2011.06.25訪問

店の前を車で通っても、9割以上の人がラーメン屋とは思わない外観。知らなければ入ることは無い。

18時先客無し。味玉ラーメン750円注文。
中太ストレート麺・極太メンマ・厚切り柔らかいチャーシューは食べログ高評価ラーメン屋と同等レベル。

ここのスープは面白い。
豚骨が前面に出て主張、高粘度。醤油の色がついているが醤油の味が薄く分からないほどの強烈豚骨味。
高粘度で一見パンチのある濃厚スープに見えるが、薄味。さらっとしたやさしい口当たりであるが、とんこつ特有の舌や唇に残る旨みと血臭。

チェーン店の万人受けする味とは双極する好き嫌いのはっきり分かれるマニアックな味。
レモン入りの水で舌を休め、最後までスープを味わった。


カウンターは椅子が高く食べにくい。スープが冷めるのが早かった。
こんな時期・時勢だからこそ、寒いほどエアコンの効いた店内でどんぶりまで熱い熱々のラーメンが食べたい。

【食】ラーメン　650円

濃厚な魚介系豚骨醤油のスープ。
麺は中太ストレート。
味付けは濃すぎずに自分の好み。

他店の話ですが、群馬県の魚介系豚骨醤油だとかもんがありますが、かもんの味は濃すぎて自分にはキツいので、このくらいの味がちょうどいいです。
醤油や塩をダバダバと入れるラーメン店が多い中、ダシを大切にしているのではないかと思います。
スープの味が物足りないときは酢を入れて味を変えます。

麺は、濃厚なスープなのに対して少し負けている感じがしました。
でも、鹹水たっぷりの「いかにも合成麺」よりは断然おいしいです。
個人的には、もっと小麦の味のする、ざらつきのあるような麺の方が、麺にスープが絡んで良いのではないかと思います。
味付けが濃すぎない上品な濃厚スープを生かせるのではないかなと。
本当に素人の個人的な感想ですが。

サイドメニューはなく、麺以外のメニューはトッピングのみ。
店員さんの愛想は全くありませんが、ビールすらなく、ラーメンのみっていう実直な姿勢に自分は好感を感じます。
当たり前のことながら、サービスを受けるために行く店ではなく、しょっぱすぎない魚介系豚骨醤油ラーメンを食べるための店ですね。

群馬のラーメンを開拓しようと、課題にしていたこちらに。

駐車場は至近の郵便局と共同の模様。あまり広くないので大きな車は厳しいかも知れませんね。
店内はカウンター５席と４人掛けのテーブルが２つ。

寡黙過ぎると感じるほど寡黙な店主が一人でまわしています。

メニューはラーメンとつけ麺とそのトッピングのみと潔いですね。

初訪ですがつけ麺好きなので。

つけ麺　６５０円
つけ麺でこの値段は嬉しい。

つけダレは動物系の濃度が高く粘度のあるモノ。醤油ダレの味は丸く塩分濃度も適度。
出汁による厚みがあって良いのですが驚くほど温い（ぬるい）です。
つけ麺としてはもっと熱い方が良いかと。

具は海苔の他につけダレの中にチャーシュー・メンマ・ネギが。

チャーシューは薄切りですがとろける柔らかと味付けの良さが良いです。
メンマは甘めの味付けで見た目より柔らかいモノ。

麺はヤワ目の茹で加減。
モッチリしていますね。つけダレの乗りは良いのでこれは狙いかと思います。
茹で過ぎで伸びているといった印象はありませんが、こちらも温度が中途半端で〆不足な印象はぬぐえません。

スープ割にも対応して頂けましたがやはりぬるいです。

今回自分の好みとは外れてしまいましたが温度の調整で変わりそうです。

あとは「接客も味を左右する要因」と考える自分はいくら寡黙でも「いらっしゃいませ」の一言位は欲しいですね。

豚骨魚介濃厚スープのつけ麺が食べたくなり、久しぶりに入店。
麺・スープの評価は、他のレビュアーさん達がこの店を評価している平均的レベルにほぼ合致していると思います。
中にはつけ麺の水締め具合が緩い故にコシが弱いと評される方もいらっしゃるようですが、ワタクシ的には讃岐うどんを食べに来たわけではないので、その程度で充分であると思います。
この店でワタクシが熱烈に評価したいところは、手の中指程のサイズがあろうかと思われる非常に巨大なメンマです。
しかも、柔らかいのに歯ごたえがあり味も大変良く浸みているので、脇役の筈のメンマが主役なのではと勘違いしてしまいます。
麺・スープのレベルが似たか寄ったかのレベルにある、埼玉県富士見市の『釜照』さんのメンマが非常に細かいのと大違い、ある意味店主の蛮勇とも思われるアイデアをワタクシは評価したいです。
ただし、他のレビュアーさんも評してますが、無愛想な態度はなんとかしたほうがよろしいかと思います。中には無愛想を通り過ぎ、不躾な態度をされて嫌な気分になられた方もいらっしゃるようで…
美味しいものを作っているのに、いささか損をしている店主君ですね。

行ってきました
麺家スズケンへ、店舗は麺や、メニューは麺家、どっちが本当なんでしょうか

平日の１２時半頃の訪問
外待ちは０、店内に入ると、相席お願いしますとのことで
テーブル席で、相席です、カウンターは満席でした

スズケンは、つけ麺が有名ですが
私の場合は・・・

ということで、お気に入りの濃厚らーめんを
普通のらーめんも食べたことはあるんですけど
濃厚を食べてしまうとね、

一人ですべてのことを切り盛りしていますので
実際、料理はすぐにはでてきません、が、それもスズケンです

濃厚らーめんは、上にのっているもやしと、こしょうが決め手です
美味すぎます、個人的には麺は縮れていたほうが濃厚なスープに絡んでよりよいとは思いますけどね
メンマは開店答辞は極太で、ここんとこ普通のメンマだったんですけど
今日は、太め
これは、いいですねぇ～

チャーシューは、はっきりいってもの足りません、いまいちすぎます
でも、このらーめん、抜群に美味いですね～

丁氏とゆきました

19時30分

駐車場は7,8割埋まっています

駐めやすいとは言えない

場所です

昭和町にある

巨乳では無く

巨石伝説で有名な

飛び石稲荷神社の前です

巨石伝説とは

その昔　ご神体として奉られている

巨大な大岩

赤城山の大噴火にて

飛んできたと小学生の時に教わった　

火山岩塊を

石工が切り出そうとしたところ

血が洪水の如く噴き出してきた…

スプラッタ的伝説


そんな飛石稲荷の前にある

麵やスズケンさん

スズバンさんと間違っていました

板金系の会社の…

しかも　こちらは

前もラーメン屋さんで

後輩のMくんが　はやくしないと

無くなるから　閉店するから

1度は食べに行きましょう

と誘われていたのに

行けずに　消えてしまった

前店もラーメン屋さんでしたね…

しばらく閉まっていましたが

デザイナーズラーメン店の様な

店舗ロゴデザインのみスタイリッシュな

ラーメン店さんが登場☆

それがスズケンさん☆

いつもお外に列が出来ています


店内は満席では無かったのですが

入店すると

人数を聞かれました

2人と言うと

「外で待って下さい」と…ご主人

その

「外で待って下さい」

の台詞の言い回し

視線

表情

役者でも出来ない程の

不快感をお客様に与えて下さいました

さくらも咲かない極寒のおんもに出たので

そのまま帰路につこうとも考えましたが

冒頭

これ程インパクトのある

接客が出来るご主人のラーメン

食べてみたくなり

極寒の上州の夜空

赤城山の大噴火の時に飛んできた

巨石を眺めながら

おんもで

30分

待ってみました　笑

「寒いから中で待っていて下さい」

では無く

演出として並ばせている

と感じた

感じただけですよ

店内いても平気なのに


巨石を眺めているのも飽きてきたので

店内に目をやると

ウッドブラインドです

ラーメン屋さんで

ウッドブラインド…

小洒落ていますが掃除しにくそうです…

カウンターは集成材　一般的です

テーブル席のテーブルは

先日おじゃました「てんぺい」さんの様な

懐かしいテーブルです

椅子はベンチでは有りません


テレビはブラウン管

パナソニックの17吋程度の

球面です

フロントパネルは欠損しています

スピーカーはテクニクス

こちらも松下系です

音は出ていませんでした


オーダーから

6,7分で提供されましたが

その間にお客様が入れ替わり

ご主人お１人で切り盛りされているので

レヂに何度か行かれたのが原因かは

不明ですが

大好きな太麺がかなり柔らかかったです

好みの問題も有りますが

麵固め

ってオーダーした方が良いかな…

スープは癖がなさ過ぎて

物足りない位　飲みやすいです

間違って全部飲んでしまいました

メンマも太くて大きいです

甘い味付けがされていました


豚骨・魚介のわりに

すっきり　あっさり

ご主人の仕草、口調は

これからなのか

特性なのか・・・

ご主人の方に灰汁が有りました

悪気はないと思うので

・・・

フロアさん　1人いると良いかな・・・

本日、行って来ました。　

味は良かったと思います。　麺は中太麺でした。　漬け汁も美味しかったです。　高崎はみどり、伊勢崎はいまるやによく行きます。　先日は鴻巣の次念序に初めて行って来ました。

別々の知人に勧められたので、行って来ました。　11時半開店前に到着して、開店同時に店内に入りました。　つけ麺の大盛、ラーメンとラーメンの大盛を注文しました。　我家は幼児と子供二人の5人家族です。　一人で切り盛りされていて忙しそうと知人から聞いていたので、子供用の椅子があってので取りに行きました。　二脚目を手にしたところ”普通は聞いてから持って行くでしょ、滅茶苦茶にされると困るんだよね”と店主から云われました。　私は、店内が狭いし子供用の椅子と大人用の椅子を交換しようとしただけなのに、この云われようの頭に来ました。　
だったら、自分で持って来たらどうなんでしょうか？？？　こちらが気遣いしたらこの言われ方です。　

味に自信を持っているようでいいことだと思いますが、かなり失礼です。　職人は確かに頑固な方が多いいし、それはそれでいいのです。　笑顔を振りまく必要はありませんが、商売ですから他人に不愉快な思いはさせない方がいいと思います。

味はいいと思いますが、先行きが楽しみです。　ティッシュも少し使ったので、合計２１５０円でしたが、2500円置いて出てきました。

二度と行きたくないですね・・・　　

通りかかるたびにいつも人が並んでいるので気になって行ってきました。
並ぶのがいやなので、開店と同時に到着。

その時点ですでに満席ちかくになった客席。
店長？らしき人が一人で切り盛りしてるので、店自体は結構せまめです。
テーブル２つ＆カウンターのみ。

ラーメンを注文。

この時点で気になったのが、「いらっしゃいませ」のひとこともない店長。
そうして注文したものを待つ間に来た他の人に対する態度。
中に入ってきたお客さんに
「外で待ってて下さい！」
と結構強い口調で言っていて、びっくりしました。

麺は太め。
そして、つけ汁は若干甘め。
濃厚な感じで、魚介の香りがぷーんとしました。
チャーシュー＆しなちくはちゃんと作られていておいしかったです。
が。全体的に普通。
悪くないけど、という感じでした。
何かが足りないというか。

帰りがけに
「すいません1万円しかないんですが」
と言ったら、真顔で
「しかたないですね」
と言った店長。
椅子の位置が悪いと、他の客に文句をつけていた店長。

窮屈な思いをしてまで食べる必要がないかなと思います。
他の人のレビューを見て、期待して行っただけに残念。

今日のランチですが、前橋市昭和町にある、美味しいと評判のラーメン屋さん「麺や スズケン」に行ってきました(´▽｀*)

麺や スズケン -SUZUKEN-
住所:群馬県前橋市昭和町3-28-13
電話番号.027-233-4626
営業時間:11:30〜15:00／17:30〜20:30（日祝20:00まで）
定休日:月曜日・第3火曜日
取扱ジャンル:つけ麺、ラーメン
客層:男性グループ、家族連れ、カップル、ひとりでも入れる
喫煙:禁煙
駐車場:あり

場所ですが、群大病院（群馬大学医学部付属病院）の南側の道を大渡橋方面に向かった左側にあります。郵便局と岩神稲荷神社のある信号の左先です。
駐車場はお店に向かって左脇にあります。一部郵便局などと共用のようです。

店内ですが、厨房前にカウンターが5席、4人掛けのテーブル席が2卓ありました。清潔感があって好感が持てます。
ファサード（店舗前面）は、ラーメン屋さんぽくない、ちょっとスタイリッシュでオシャレな雰囲気。

メニューですが、ラーメンまたはつけ麺に、それぞれ通常（650円）、味玉（750円）、特製（880円）という選択肢があります。ちゃーしゅー麺（900円）、濃厚ラーメン（750円）などもありました。

私は、「特製つけ麺」（880円）を、大盛り（100円増）で注文してみました。

つけ汁からは、豚骨魚介のいい香りが漂ってきます。
具はチャーシュー、味玉、メンマ、ねぎなどが確認できます。

麺は中細のストレート。
こちらに海苔が2枚トッピングされています。

いや、びっくりするくらい美味しいです(´▽｀*)
「麺家かもん」以来、美味しいつけ麺に巡り会ってなかったので、軽くめまいがしました。
豚骨魚介ベース、どちらかと言うと少し濃いめですが、意外とサラッとしているのに、味に深みがある感じ。
インパクトは若干少ないものの、かなり良いバランスの仕立てだと思います。
麺はもちもちしており、つけ麺としては細めですが、スープもよく絡みます。

チャーシューは普通くらいの厚みですが、肩ロースなんでしょうかね、肉の旨みを感じる美味しいチャーシューです。

味玉は、色も染みており半熟状態。美味しかったです。

最後はスープ割り。
店主ひとりで切り盛りしているせいか、ご飯ものメニューはありませんでした。

かなりおすすめのつけ麺です(´▽｀*)
具のメンマが特徴的で、大ぶりで太いんですが、甘めの味付けでとても柔らかくて美味しかったです。このメンマが大量に入っています。まるで「メンマつけ麺」のようでした。

私がお気に入りの「麺家かもん」と比べますと、ぎりぎりの濃厚さとインパクト、麺の味という点ではかもんに軍配が上がりますが、濃厚すぎるのはちょっと苦手、という方には、こちら大変おすすめです。
さしずめ、群馬の美味しいつけ麺は「高崎はかもん、前橋はスズケン」といったところでしょうか。

お隣に座った男性から、「tomiyaさんですよね？」とお声かけ頂きました(´▽｀*)
ちょっとお話しさせていただいたところによると、ラーメンおじさんのブログを見て、わざわざ伊勢崎からいらしたんだとか。美味しいものは商圏広いですね。

またイクッ(｀〜;´)！

群馬大学病院の近くにあります。

駐車場は郵便局と共同で混み時は
確保しにくいかもです。
店内はこじんまりとしていますが
綺麗で明るく好感触です。

味玉らーめんをオーダーしました。
味玉は期待通りの半熟でしっかり味も付いています。
麺は中太麺で、意外と量が在りお腹いっぱいに。
（ワタシが小食なのですが）
入ってるメンマが極太で長いんですが、
以外と柔らかく、食感も良くて好印象でした♪
メンマうめぇ！ってのはなかなかないと思います。。。

妻がつけ麺をオーダーしましたが、
つけ汁がややぬるめだったのがちょっと残念。
食べ終わる頃には冷たくなってました。
でも両方食べた感じではつけ麺の方が麺もつるつるで
付け汁の濃厚さも良かったと思います。
あとは最後まで温かければ最高でした。

今回ご紹介は　前橋市　麺やスズケンさんになります
以前お昼時に通ったら外待ちのお客さんが居たりして　期待度大で伺いました
チョット早めでしたのでお客さんは一人だけ・・・　早速注文　券売機じゃぁなくてよかった〜
メニューです

こちら　味玉つけ麺になります

あまり濃くはなさそう

麺はストレート　やや太かな

麺に適度に絡みつき　素直に頂けました　とんこつ魚介系とゴテゴテしたのが好きですが
これもありかなぁ・・・　
スープ割りを頂かずにそのまま飲みきっちゃいましたゲップ(　´З｀)-3
駐車場が狭いのがチョイとなんですがねぇ　　　　　食べちゃいました！

飛石稲荷の前を通る度に気になっていたコチラ・・

駐車場もあいていたので行ってみました・・

お願いしたのはつけ麺・・

待つコト相当暫し・・

飛石稲荷のお祭りで型抜きなどやってたの思い出しながら・・

待ちに待ったつけ麺の登場です・・

ひとくちいただくと・・

うん・・

うん・・

美味しい・・

フツーに美味しい・・

麺もスープも・・

コチラ開店以来結構な評判なので期待したコトもあって尚更なのかもしれませんが

濃厚なスープだけどインパクトが薄い気が・・

後日書きますが佐野の一心のつけ麺とかを知ってしまうとモノタラナイかも・・

ま・・

比較すること自体に意味がないか・・

ラーメンはそれぞれのお店それぞれのお味を楽しめば良いのだから・・

ラーメンってホント面白いです・・。

『特製らーめん』８８０円をお願いしました。


チャーシュウ、味玉、メンマ、海苔、ネギが載ってる。しかも増量で！


スープは豚骨と魚介のＷスープ。濃厚で優しい味わい。


チャーシュウ旨い！


ホロっと崩れてしまう柔らかチャーシュウ。


メンマ旨い！


甘くて柔らか太メンマ。仕込み４日だって！いっぱい入ってる！


麺も旨い！


自家製麺のストレート太麺です。カタメでお願いしました。

歯応えが良く旨い！


相方の『らーめん』６５０円


メンマがいっぱい楽しめます！

前から気になっていたラーメン屋さんのだったので前橋まで食べに行ってみました。
店に入ると清潔にされているようす！
さっそく、つけ麺と味玉ラーメン注文！
待つこと10分、つけ麺が先に出てきたのでさっそくｲﾀﾀﾞｷｯﾏｽ。
う〜ん！つけ麺なのにコシが弱い!!スープはくどい雑味がありｲﾏｲﾁかな･･
そして味玉ラーメン登場！
食べてみると麺はコシがありスープもつけ麺よりはクドくない。
完璧に茹で時間を間違えてると思って良く考えたら！
麺を作っている時に駐車場がないと言いにきた客に細かく説明をしていました････
せっかく食べに行ったのに････
作り手のミスでベストの状態で出せないのは頭にきますねヽ(*｀Д´)ノ
トータルは今一歩でした！
一緒に行ったツレも同じ感想でした！

どろっと濃厚なスープにしつこくないあっさりした後味
ラーメン、つけ麺も共に濃厚なのにあっさり食べられてこってり系が苦手な自分にも好感が持てます。

大盛り全部乗せにしても1000円超えない価格設定（つけ麺も650円）
も安心できます。

ラーメンつけ麺共に濃厚なのにあっさり食べられてギトギトしない
ギトギト系が苦手なだけに、味の濃すぎないスープが味わえ満足感は高くとてもおいしいです。
個人的には濃厚だけどすっきり食べられるラーメンの方が好きですが、つけ麺も十分おいしいです（どちらもおすすめできます）。
具材のメンマも極太なのにしっかり煮込んであり、さくっとかみ切れ、まったく歯にせんいが残ったりしせず、濃いめの味付けでインパクトがあり良いアクセントになっています。

つけ麺のスープ割りにも応じていただけますが、お玉いっぱい程度の少なめでしか割ってもらえず
残念に感じました。が、元々あっさりいているので更に薄味になると逆に物足りなくもなる
ことがわかるとまぁこんなものか？とも感じられます。（確かにドバッと割ってもらえた方が、味の変化を楽しめ、スープも暖かくなって満足出来るのですが）

店内は4人かけテーブル2席カウンター6席？程度のこじんまりした店を
ご主人一人で運転されているので、かなり忙しそうです。とても清潔です。駐車場は店内同様狭く4-5台程度。

接客は、他の方が書かれている様に無愛想で、テーブルカウンターが埋まると外待ち必須
はじめて行ったとき、「おいしかったです」と言ったら「あ、そ」と返されかなり心が折れました。
夕方早い時間（おそらく営業時間のはず）にお伺いしたときは、誰も客がいなかったので
「やってますか？」と聞いたら「やってないように見える？」と返され、また心が折れました。

しかし、味はしっかりしているし、価格はラーメンつけ麺共に650円と変に高額な価格設定に
していない、サイドメニューで客単価を上げようとかしていないところからも、
純粋ににラーメンを楽しむ店と考えて足を運べば十分満足出来ます。

狭い店舗なので、なかで待つと食べている客も窮屈になるから外待ちになるのも、落ち着いてラーメンを食べる雰囲気
としては必要なのかなとも思えます。

「一蘭」のような席毎に間仕切りされて「ラーメンを純粋に楽しんでください」と貼り紙がされたブースでブロイラー
のように区切られた空間で客単価を上げるため食わされるのではなく、無愛想な店主との間で緊張感を持ってラーメンを
食べる空間だと思うとそれはそれで楽しめます。

何度か足を運んでいますが、頻繁に来ていると思われる常連客とすら2-3言の会話しか無く、どの客とも公平に
無愛想で、食後にカウンターを軽く拭いたりドンブリをカウンタ-のうえに返したときに言われる「ども」と言う無愛想な礼も
なんだか味を感じるようになってきました。

実際、常時満席な店内を一人で運転されているので、かなり大変なんだと思いますし
価格も良心的で商売っ気が無いこと、常連客にも等しく無愛想な事を考えると
これもお店のキャラなのかなとおもえば、若干ハードルは高いけど、ラーメン食べに行く場所として悪くはないと思います。

静かに一人で行くことがおすすめです。

知人からオススメされたので昼に行ってみました

らーめんはまあまあでしょうか。

最初スープを一口含んだときしょっぱいと感じました・・・
650円のわりにはちょっと具が少ないように感じますがスープ、麺は美味しかったです
ですが、具と調和してないように感じました

並んで食べるぼどでもないかな

しかしここは接客がまるで駄目
ご主人はすべて一人でやられているみたいで常に忙しそうでしたが
「いらっしゃいませ」の一言も言わなかったですね・・・びっくりしました

満席だったためあとに入ってきた人にも「外で待ってて下さい!」のみ
いや、…まず「いらっしゃいませ」だろ

寡黙なのか無愛想な方なのかよくわかりませんが

それにもかかわらずなぜ人が入っているのか…理解できませんね


特に気にならなく静かに食べたい人には良いのでしょうか…
ですが、このままではあまり続かないでしょう
二度と行かないしオススメできません