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味噌カツ定食 （\900）、 ヒレカツ定食 （\1,500）
みそカツ定食 （\900）
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| 店名 | 明勝 |
|---|---|
| ジャンル | 定食・食堂 |
| TEL |
0575-22-8295 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えください。 |
| 住所 | 岐阜県関市倉知618-2 |
| 営業時間 | 〔月～土〕 11：00～14：30 17：00～20：30 |
| 定休日 | 日曜 |
| 平均予算 |
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| 用途 |
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| 初投稿者 |
3.07
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この地方では普通かもしれませんが、初めてお目に味噌カツをお目にかかったときは、「なんでトンカツに味噌をかけるんだ」、「しかも赤い味噌なんて見たことないし」 と思いました。
しかし、これを食べたら・・・おいしかったですね。
食堂に行くと、ついつい厨房の様子を見てしまうのですが、エビフライを店主が揚げるときに、
「まっすぐ揚がれよ・・」とエビを鍋に入れるときに口にするのを聴いた事があります。
これは、何年もの職人さんでも気を抜いていないんだなあと感動しました。
関市にも味噌カツを食べさせてくれるお店は数々ありますが、見えないところにおいしい秘訣があるのかもしれませんね。