鰻を焼くところを見ながら30分以上待ちました。行列に並ぶのは美味しく食べる為の試練だと思えます。鰻職人さんの店なので接客は期待しません。愛想の良さを見に来てるのでなく鰻を味わいに来ているのですから。目指すは鰻丼の味、席に案内され、相席も我慢して待つこと20分。待ちわびて登場した鰻丼はやっぱり最高。この焼き具合、香ばしさ、噛み応え、身の柔らかさ、焦げた皮とタレの美味しさが重なって口の中が幸せになります。この味があれば待たされる時間、対応の悪さ、そんなの関係ないっていうかだから良い感じ。味を求める客は愛想に踊らされません。次は鰻だけ追加しようかな。... 続きを読む
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