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'07/06/19
（'07/06 訪問）
ウィーンの森の物語 （866） さんの口コミ （30代前半・男性・大阪）
4.0
| おすすめ用途
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15票 [大きな写真]
そばの実入り焼き味噌
16票 [大きな写真]
手挽きざるのドアップ！
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蕎麦饅頭（蕎麦茶付き）
16票 [大きな写真]
蕎麦豆腐 （550円）
蕎麦掻（1日10食限定） （900円）
冷しかけそば （1,050円）
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| 店名 | 仲佐 （なかさ） |
|---|---|
| ジャンル | そば |
| TEL |
0576-25-2261 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 岐阜県下呂市森918-47 |
| 交通手段 | 下呂駅から徒歩６分くらい。 |
| 営業時間 |
11:30～売り切れ迄 ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 水曜日（祝日の場合は営業） |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る ｜ [昼] ￥2,000 ～￥2,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る
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3.24
3.21
3.10
3.09
3.07宴蔵 （53m）
（下呂 / 居酒屋）
梅楽亭 （73m）
（下呂 / 定食・食堂）
か寿 （76m）
（下呂 / 居酒屋）
ちん （80m）
（下呂 / ラーメン）
法扇 （89m）
（下呂 / そば）
ブルック （112m）
（下呂 / 喫茶店）
千寿堂 （131m）
（下呂 / 和菓子）
美松 （144m）
（下呂 / 懐石・会席料理）
リトルベア （145m）
（下呂 / 喫茶店）
ラ・ヴィータ・エ・ベッラ （147m）
（下呂 / イタリアン）
ポトス （188m）
（下呂 / 喫茶店）
タコＱ （190m）
（下呂 / お好み焼き）
よしろう食堂 （194m）
（下呂 / 定食・食堂）
じゅん （202m）
（下呂 / 喫茶店）
南部 （208m）
（下呂 / 居酒屋）
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初めての方へ）
3.88
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下呂温泉にある蕎麦の名店「仲佐」。
店主の中林新一氏は、
かつて日本を代表する精進料理の店「角正」で
蕎麦を中心に13年間もの間、腕を揮われていたと聞く。
まず一品料理。蕎麦の実を練り込んだ「自家製ゆべし」や
練り胡麻をそば湯と鰹出汁で伸ばし、
吉野葛を入れて練り上げたという「蕎麦豆腐」など
どれも流石に美味しい。
中でも一日十食限定という蕎麦掻は比類無き旨さ。
こちらの店の真髄は、予約限定の蕎麦料理にあると聞いていたが、
今回、それを前以って予約しなかったことを非常に後悔した。
高坏型の器に盛られて登場する「手挽きざる」は、
しっかりとホシが練りこまれた粗挽きタイプで、
コシがあってなかなか旨い。
でも、もっと感動したのは、「冷しかけそば」。
何より、汁と蕎麦との相性が抜群。
これは、これまでの自分の蕎麦人生（笑）の中でも
非常に印象に残る一品だった。
実は3週間ほど前に「角正」で
夜の精進料理のコースを戴いてきたばかりなのだが、
蕎麦に関して言えば、間違いなく当店の方が上と思う。
岐阜県内の蕎麦の有名店は一通り回ったが、
個人的には、岐阜市の「胡蝶庵」と当店が
双璧のように思います。