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| 店名 | 洲さき （すさき） |
|---|---|
| ジャンル | 懐石・会席料理、割烹・小料理 |
| TEL |
0577-32-0023 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 岐阜県高山市神明町4-14 |
| 営業時間 |
11:30～14:00 17:00～21:00 ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 不定休 |
| カード | 可 （VISA、MASTER、JCB、AMEX） |
| 個室 | 有（2人可） |
| 席数 |
120席 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、子供可 |
| ホームページ | |
| その他リンク | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥15,000 ～￥19,999 ｜ [昼] ￥10,000 ～￥14,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る デート ｜ 接待 |
| 初投稿者 |
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3.33のがわ （8m）
（高山 / そば）
いわき （33m）
（高山 / 和菓子）
わらび餅専門店いわき （33m）
（高山 / 和菓子）
恵比寿 南店 （57m）
（高山 / うどん）
ばれん （63m）
（高山 / 喫茶店）
アイ （76m）
（高山 / コーヒー専門店）
本陣平野屋別館 （80m）
（高山 / 旅館）
馳走屋 あ蔵 （82m）
（高山 / 居酒屋）
細江屋 （89m）
（高山 / レストラン（その他））
まちなみ喫茶 （92m）
（高山 / 喫茶店）
半兵衛 （94m）
（高山 / レストラン（その他））
飛騨牛のこんろ亭 高山店 （98m）
（高山 / 牛料理）
串の灸庵 （116m）
（高山 / 串焼き）
カフェカプカプ （117m）
（高山 / カフェ）
ＭＵＧＩＹＡ （118m）
（高山 / 居酒屋）
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宗和流の茶懐石のお店です。
高山の街なか、朱塗りの橋のたもとにある２００余年の歴史を誇る料理屋さん。
その佇まいは、簡素に見える木の造りながら、匠の技が活かされた、まさに趣深い、和の建築。
夕刻せまる頃、人気のなくなった上三之街通り。
情緒あふれる昔ながらの、高山の建物を見ながらのんびり歩き、
たどり着いた私たちを、迎えてくれたのは、ビックリしたことに板さん。
あちらもビックリしていらっしゃいましいたが＾＾
フロントとなる土間のような入り口に、たまたまどなたもいらっしゃらなかったようで・・・。
でも接客に、そうそう慣れていないでしょうに、とても感じの良い方で、ホッ。
お料理はコースで、季節限定のコースと、
その時々の旬を活かしながらも、まるまる１日かかるという本懐石を崩し、
時間の少ない私たち観光客や現代人にも愉しめるようにした崩し懐石や、
飛騨牛の懐石などがあります。
初めての方は、本膳崩しを・・・と、勧められそのままに。
素朴でありながら、素材の持ち味を最大に活かされた優しい料理。
川の魚は背を手前に盛るとか、めったに取れない綺麗なドジョウだとか、アマゴやら。
いろいろ教えていただきながら、地味なれど滋味深い懐石を楽しく静かに頂き、
素敵な高山の夜を過ごしました。
力強い現代のお料理とは一線を画した、時の流れをも感じさせる、しっとりとしたお料理です。