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中華そば 普通
ころかけ
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| 店名 | 信濃屋 （しなのや） |
|---|---|
| ジャンル | うどん、ラーメン |
| TEL |
0572-22-1984 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 岐阜県多治見市上野町3-46 |
| 交通手段 | 車で行くしかないと思うが、店前に地図では分からない一方通行があるので標識に注意 |
| 営業時間 |
11:30～売切れ次第終了 ランチ営業 |
| 定休日 | 日曜・月曜・火曜 |
| カード | 不可 |
| 駐車場 | 有 |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥1,000 ～￥1,999 ｜ [昼] ￥1,000 ～￥1,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 一人で |
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3.18
3.60
3.83
3.68
3.87のんべい佐久島 （17m）
（多治見 / 居酒屋）
ゆず家 （22m）
（多治見 / 懐石・会席料理）
季家里 （32m）
（多治見 / 焼鳥）
豊広あんどう （59m）
（多治見 / 和菓子）
三恵寿司 （63m）
（多治見 / 寿司）
テン（１０） （66m）
（多治見 / 喫茶店）
ＬＡＳＳＩＥ （66m）
（多治見 / ダイニングバー）
cafe zakka hinatabocco （74m）
（多治見 / カフェ）
ロータスカフェ （80m）
（多治見 / カフェ）
コーヒーサワダ （80m）
（多治見 / 喫茶店）
けいずばあ （105m）
（多治見 / 居酒屋）
ラヴィング （129m）
（多治見 / 喫茶店）
九龍 （134m）
（多治見 / 中華料理）
末広 （134m）
（多治見 / 焼肉）
まるや （135m）
（多治見 / 割烹・小料理）
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山本益弘のころかけの記事を読んでから1年 知り合いのラーメン好きのお友達からも、機会があれば是非と。
いつか行けたら良いなと思った2005年の夏 夏休みに思い切ってタンデムツーリングで旅に出ることに。
この日は前泊の由比から一気に多治見まで。大型のバイクのカウルの熱さと、最高気温40度を記録した外気温に負けそうになりながら初めての街、多治見へ。
信濃屋のある辺りは昔ながらの趣を残した街並みが。
日差しよけの掛かったお店の扉を開けると、週に4日の営業とあって、店内は昼時で奥座敷の一番奥のこあがりの座敷に。
奥へ通される。店内は狭い中に座卓を取り囲んでほぼすし詰め状態。
はじめてなので、オーダーにまごまごしながら、まずはころかけを。
食べ終わってから中華そば半玉を。
慣れたみなさんは、始めから、ころかけと中華そばを同時にオーダーするようで。そんなに食べられるのかな？って不思議に思っていた私たち みなさん３杯くらいのオーダーなのに驚いて。
まさかこんなに時間が掛かるとは思っていなかったし、これなら３杯も解るねって後悔しながら後で失敗したねって。
ころかけは、茹で時間に１時間
具はシンプルに、ねぎ・生姜・しろごま
もちっとした麺もさることながら、このまろやかな和だしのつゆにが奥深く暑さを忘れさせてくれるように、す～っと。
食べながらもう１杯頼んでおけば良かったな・・・。この味わいなら2杯はいただけたよねって。
生姜のアクセントもさわやかで しみじみ美味しい♪
追加でオーダーした中華そば
明感ある平打ちの麺が綺麗。
こちらもシンプルにねぎのみ。
少し動物系の風味も感じるがベースはうどんと同じなのか魚介の出汁がじんわり。
麺は固めにゆでられしこしことした食感。
通はころかけ２杯中華そば１杯をオーダーするそうで。
常連さんはころかけ１杯中華そば１杯が暗黙のオーダーの仕方になっているそうです。
メニューはメニュー表はこの時は在りませんでした。
ころかけ ６００円（冷）
うどん ６００円（温）
中華そば 普通 ８００円
中華そば 小 ４００円のみ。
腰の低い店主がお待たせしてと、みなさんに挨拶して回っているのが印象的でした。
いつ、また訪ねることが出来るか解らないけどこの１杯は３年を経過した今でも
あの時の１杯はと口の中に蘇る味わいだったと。
価格は２００５年７月の時点の物ですので、現在は価格に変動があるかもしれません。