鶏そば　真屋

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最寄り駅・アクセス: 荒尾駅から472m （岐阜）
ジャンル: ラーメン
実施中のキャンペーン

3.02 [ 口コミ： 5件 | アクセス数： 4,877 ]
料理・味 3.03 |
サービス 3.08 |
雰囲気 3.00 |
CP 3.00 |
酒・ドリンク - |
夜（平均） ～￥999 |
評価分布（詳細）

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とろりとした鳥白湯ラーメン

'08/07/21 （'08/07 訪問）

ichi_ （33）さんの口コミ（20代後半・男性・岐阜）

3.5

（料理・味 4.0
| サービス 3.0
| 雰囲気 3.0
| CP -
| 酒・ドリンク - ）

使った金額/1人（夜） -
/ （昼） ～￥999

| おすすめ用途

[ 画像表示形式：一覧｜拡大 ]

大垣の有名ラーメン店(中村屋)で修行された方の独立店だそうです。

■味の評価
鳥そば(鳥白湯)とあごだしそば(魚介系中華そば)の2本立てのようです。
今回は鳥そばを注文。
ちょっと黄みがかった白いスープはとろーりとした感触。シチューみたいな。
かなり濃厚と思いきや、レンゲで口に運ぶと「こってり」というより「まったり」。
鶏のやさしい甘み・旨みがとろみとなって溶け出しているようです。
麺はもっちり中太麺。確かにこの濃厚スープと相性は良いですが、まだスープが強い気がします。
トッピングの具にもこだわりがあり、
｢穂先メンマ｣・｢刻みタマネギ｣が特徴的でした(他にチャーシューと水菜もあります)
。
個人的にはあまりメンマは好きじゃないのですが、ここの｢穂先メンマ｣は別物です。
とにかく柔らかいのがいいですね(メンマは歯ごたえ重視の方には物足りないかも)。
刻みタマネギは火を通してあるのか、辛味はありません。
濃厚とろみスープがこの刻みタマネギで良い感じでリセットされます。
変わり種で特徴的はあるものの、おいしぃラーメンでした。

■店舗の評価
食券システムは修行されていた店と同様のようです。
席はカウンターのみです。
カウンターからは作っている様子が見え、さらに食欲をそそります。
場所はちょっと分かりにくい所にあります。
駐車場は共用で、かなり広めのスペースが確保されています。

次回は「あごだしそば」を注文してみます。

☆追記
あごだしそばを食べてきました。
とろ～りまろやかな鳥そばとはうって変わって、魚介だしベースの中華そばです。
かなり鮮烈に魚介が香ります。岩海苔（？）が、風味に追い討ちを掛けてきますね。
麺は平打ちの中太麺で、スープとも相性が良いです。
鳥そばほどの強烈な個性はないものの、負けず劣らずおいしぃラーメンでした。

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編集する鶏そば　真屋の店舗情報（詳細）

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店名	鶏そば　真屋
ジャンル	ラーメン
TEL	0584-91-2289 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。
住所	岐阜県大垣市熊野町4-6
営業時間	11:30～14:00 17:30～22:00 日曜営業
定休日	火曜日
カード	不可
個室	無
席数	11席
駐車場	有
禁煙・喫煙	完全禁煙
平均予算	最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ～￥999 ｜ [昼] ～￥999
用途	多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る友人・同僚と｜一人で
初投稿者	ichi_（33）
最近の編集者	浴衣王（140） ... 店舗情報（'09/04/01 20:42） →編集履歴を詳しく見る