たか田八祥(たかだはっしょう/Takada Hassho) - 名鉄岐阜(日本料理)

公式

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懐石料理

たか田八祥

(たかだはっしょう/Takada Hassho)
日本料理EAST百名店2023選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

進化し続ける日本料理。岐阜という地で和の重鎮が仕立てる美濃懐石。

全国にその名を轟かせる名店「たか田 八祥」。店主の高田晴之氏は、日本料理界の重鎮ながら決して日本料理という枠だけにおさまらず、どうしたらよりおいしく、ゲストに喜んでもらえるかを日々考える。たとえば、“泡醤油”はエスプーマなどなかった30年以上前に考案。醤油を泡状にして刺身との一体感を追求した。日本料理の伝統や歳時記、文化・歴史的背景を大切にしつつも進化する料理。全国から美食家が足を運ぶ所以である。

お店のこだわり

料理人

高田晴之(タカダハルユキ)-よりおいしく。今も衰えぬ探究心

高田晴之(タカダハルユキ)-よりおいしく。今も衰えぬ探究心

料理

研究熱心な高田氏の矜持を垣間見る、名物料理の数々

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空間

日本料理を味わうにふさわしき、数寄屋造りの美しい空間

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コース

【ご会食にオススメ】 8000円コース※10名様〜 ご予約受け賜ります。

岐阜の季節の素材の持ち味を生かし、粋な遊び心を加えた創作懐石料理コースです。 風情のあるお座敷と真心こめたおもてなしで上質なひとときをお過ごしください。 ※写真はイメージです。

9,504(税込)
人数
10~30名様
利用可能時間
17:00~22:00

【ご会食にオススメ】 10000円コース

岐阜の季節の素材の持ち味を生かし、粋な遊び心を加えた創作懐石料理コースです。 風情のあるお座敷と真心こめたおもてなしで上質なひとときをお過ごしください。 ※写真はイメージです。

11,880(税込)
人数
1~2名様
利用可能時間
17:00~22:00

【ご会食にオススメ】 12000円コース

岐阜の季節の素材の持ち味を生かし、粋な遊び心を加えた創作懐石料理コースです。 風情のあるお座敷と真心こめたおもてなしで上質なひとときをお過ごしください。 ※写真はイメージです。

14,256(税込)
人数
1~2名様
利用可能時間
17:00~22:00

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  • たか田八祥 - 名物ハリハリを崩すとこうなります

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口コミ

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  • 探食!
    口コミ 343件 フォロワー 224人

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    旨味を凝縮

    最初の昆布茶の旨味、鯛の白子の春巻きの濃厚さ、 蛤の旨味の凝縮、椀ものの昆布出汁、のり茶漬けの海苔の旨味、 旨味成分が目立つお味でした。 鮪の刺身のみ味が薄く?と思いましたが、 それ以外は全て美味しいですし、 個室で落ち着いて過ごせます。 女将さんと思しき方のサービスはとても高い反面... 詳細を見る

    たか田八祥 - ドリンク写真:

    2023/06 訪問

    1回

  • withupdesignworx
    口コミ 1,233件 フォロワー 483人

    名店を輩出してきた大御所の料理は凄かった

    1989(平成元)年創業、岐阜を代表とする日本料理店「たか田八祥」さん。 三田「晴山(せいざん)」や、西麻布「大竹」をはじめ、多くの名店の大将を輩出してきたことでも知られる岐... 詳細を見る

    たか田八祥 -

    2023/03 訪問

    1回

  • jonma91
    口コミ 401件 フォロワー 555人

    残念でした、、、

    お店出る時 ご馳走様と言わなかったお店 初めてかな、、、、、、 東京の 日本料理 晴山 西麻布 大竹 名古屋のもちづきの大将が修行をしたお店なのに、、、 ... 詳細を見る

    たか田八祥 -

    2022/09 訪問

    1回

たか田八祥が紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
たか田八祥(たかだはっしょう/Takada Hassho)
受賞・選出歴
2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル 日本料理、郷土料理
予約・
お問い合わせ

058-262-1750

予約可否

予約可

ご予約の変更、キャンセルは
必ずお電話にてご連絡下さい。
前日キャンセルの場合キャンセル料として、50%のお食事代をご負担頂きます。
当日キャンセルの場合は、100%ご負担頂きます。

住所

岐阜県岐阜市杉山町17-2

交通手段

JR岐阜駅⑫⑬乗り場、名鉄岐阜④番乗り場から岐阜バスで
バス停「岐阜市役所南庁舎前」下車

JR岐阜駅⑩乗り場から岐阜バスでバス停「市庁舎西口」下車

名鉄岐阜駅から1,168m

営業時間
    • 11:30 - 14:00

      (L.O. 13:30)

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 21:00)

    • 11:30 - 14:00

      (L.O. 13:30)

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 21:00)

    • 11:30 - 14:00

      (L.O. 13:30)

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 21:00)

    • 11:30 - 14:00

      (L.O. 13:30)

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 21:00)

    • 11:30 - 14:00

      (L.O. 13:30)

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 21:00)

    • 11:30 - 14:00

      (L.O. 13:30)

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 21:00)

    • 11:30 - 14:00

      (L.O. 13:30)

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 21:00)

  • ■ 定休日
    不定休・12/29~1/1
予算

¥15,000~¥19,999

¥5,000~¥5,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、VISA、Master)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

席料:10% 夜のみサービス料御一人様\300

席・設備

席数

45席

個室

一階:お茶室 一間     掘こたつお座敷 四畳半一間 個室 六畳・四畳(開放すれば十畳) 二階:個室 十畳・八畳・六畳(開放すれば三十畳)

貸切

禁煙・喫煙

分煙

個室は喫煙可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

近隣に特約駐車場あり(杉山町駐車場他)

空間・設備

落ち着いた空間、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

ホームページ

http://www.takadahassho.com/

初投稿者

ちぬ子ちぬ子(9)

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    [月]
     11:30 - 14:00(L.O. 13:30)
     17:00 - 22:00(L.O. 21:00)
    [火]
     11:30 - 14:00(L.O. 13:30)
     17:00 - 22:00(L.O. 21:00)
    [水]
     11:30 - 14:00(L.O. 13:30)
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    [木]
     11:30 - 14:00(L.O. 13:30)
     17:00 - 22:00(L.O. 21:00)
    [金]
     11:30 - 14:00(L.O. 13:30)
     17:00 - 22:00(L.O. 21:00)
    [土]
     11:30 - 14:00(L.O. 13:30)
     17:00 - 22:00(L.O. 21:00)
    [日]
     11:30 - 14:00(L.O. 13:30)
     17:00 - 22:00(L.O. 21:00)

    ■ 定休日
    不定休・12/29~1/1

  • アクセス方法を教えてください

    JR岐阜駅⑫⑬乗り場、名鉄岐阜④番乗り場から岐阜バスで
    バス停「岐阜市役所南庁舎前」下車

    JR岐阜駅⑩乗り場から岐阜バスでバス停「市庁舎西口」下車

  • このお店の口コミを教えてください



    お店出る時
    ご馳走様と言わなかったお店
    初めてかな、、、、、、

    東京の
    日本料理 晴山
    西麻布 大竹
    名古屋のもちづきの大将が修行をしたお店なのに、、、
    この3店 9月に連絡して
    取れるお席
    来年3月か4月と超人気店となっているのは
    ご承知の通り

    スタッフは二人共
    お料理の説明無し 質問しても
    聞いてきますと、、、

    何も知らないみたい、、、
    八寸の...

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