肴 "いわき・居酒屋「肴」"

いわき・居酒屋「肴」


【2008年5月訪問】


元です。


弟が働く福島のいわきで、冬は鮟鱇で有名な小名浜漁港から上がる、目光やイカや穴子など、海鮮の美味しさを堪能したお店「肴」。その日の昼は小名浜で評判のよい別の海鮮のお店に行ったのだが、その漁港近くの雰囲気と、安いということだけに甘えた店で、素材も美味しくない、料理も雑でがっかりしたところだった。その夜、いわきに移動して弟に連れていかれたのが「肴」。昼のこともあって疑い目線になってたが、すぐにその疑いを晴らす素晴らしい料理たちだった。会計の前に予想した金額の半額だったこともあって、さらに感動。


目光の唐揚げは、薄くついた衣のサクサク感と深海魚のプルプルの味わいが美味しい。この時期のこの地方を代表する魚のひとつのようで、料飲店や市場、いろんなところで目にする。目光は揚げだけでなく、焼きでも提供しているようだ。


お店は水商売のお店の方と思しきお姉さまがたとすれ違う商業ビルの2階。お店はカウンター5席程度と、その周りを囲むような形の座敷が、20席ほど。お店はこんじまりしているが、お客が一杯。雰囲気はいかにも酒と肴という渋い雰囲気だ。


お通しにはたこなど魚介と玉ねぎを和えた酢の物。


この店が間違いないことを確信したのが、鮟肝。品よく、べたつかず、美味しい。


貝尽くしの刺盛り。さざえや帆立、青柳など。どれも美味いし、値段の割りに盛りがいい。


穴子の洗いは、ザクザクとした歯ごたえと穴子らしい甘みがある。包丁の入れ方が丁寧で細やか。仕事のされた美味しさなんだろう。


この時期、北方では山菜も美味しい。天ぷらでいただく。


黒がら煮。黒がらという聞いたことのない名前に反応して思わず注文。お店の人いわく「ソイのことだが、近いのはメバルだ」とのこと。弾力のある美味しさ。これまた美味くて何食べても顔がほころぶ。


鰯のつみれ揚げ。つみれには味噌が和えてあり、何もつけなくても味がしっかりしている。揚げたてで供されるがこれもビールによく合う美味しさ。


ヤリイカの刺身も間違いない。そして食いしん坊の我が家は〆モノも1人1品注文するが、この量がボリューム満点。


鰹のづけ茶漬け。高知方面じゃないので初鰹、ということになるのか分からないが、漬けの美味しさをまとったご飯が美味しい茶漬け。


蛤の吸い物。


鰯のダンゴ汁。汁物も美味い。


帆立、鰯のダンゴ入り雑炊。白味噌の風味が魚と合ってこれまた美味い。美味いの連発だが、そればっかり口をついて出てくる。


妻も非常にご満悦。いやはや、素晴らしいお店を紹介してもらった。いわきに来る際は、いや、いわきを通過するときでも是非とも寄りたいと思わせる店。6人で飲んで食べて1人4,500円ほど。その倍くらいをイメージしてただけに、値段にもビックリだ。大満足のまま、弟の家で飲みなおし。