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| 店名 | ひさじ屋 （ひさじや） |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| TEL |
0241-22-7639 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 福島県喜多方市水上6816-6 |
| 営業時間 |
10:00～20:00 ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 一人で |
| 初投稿者 |
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3.59
3.63
3.33
3.59
3.53
3.43
3.35
3.22鳥城西洋室 （69m）
（喜多方 / カフェ）
そばカフェ じーま （119m）
（喜多方 / そば）
かど屋食堂 （120m）
（喜多方 / レストラン（その他））
食堂いとう （157m）
（喜多方 / ラーメン）
ラーメンこうへい （221m）
（喜多方 / ラーメン）
福島屋 （231m）
（喜多方 / 定食・食堂）
たまよし食堂 （311m）
（喜多方 / ラーメン）
福島屋 （316m）
（喜多方 / ラーメン）
うちうみ食堂 （327m）
（喜多方 / うどん）
三愛 （328m）
（喜多方 / 喫茶店）
あじさい食堂 （331m）
（喜多方 / 定食・食堂）
味楽食堂 （359m）
（喜多方 / 和食（その他））
喫茶店くら （363m）
（喜多方 / 喫茶店）
生江食道 （367m）
（喜多方 / 定食・食堂）
元氣いっぱい喜多方 （385m）
（喜多方 / 居酒屋）
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こちらの店は初めての訪問になります。
意外にも空いてたので驚きました。
小さな店ですが清潔感が漂う店内、好感が持てます。
奥には小上がり席もあるようです。
私は「ラーメン」を注文。
喜多方ではこれがベストです。（私見）
見た目はセオリー通りの喜多方ラーメン．．．
丁寧に作られているのがよく分かります。
スープ表面の油浮きが多いように見受けられましたが、透明度は高く風味は豊か。
豚と魚系の旨みが引き出されていて見事に調和しています。
醤油の尖った味は全く感じられません。
舌に纏わりつくような変な旨みも無い。
喜多方特有の多加水平打ち縮れ麺。
手打ちではないようですが、小麦が香る美味しい麺です。
味が染みているチャーシューも抜群に美味しい。
「刻み葱」を噛めば、特有の風味と辛みが口の中に広がります。
これが喜多方ラーメンの醍醐味でもあり、通には堪らない感覚なのです。
喜多方にありながら、葱を最初からスープに沈めてしまっているラーメン店もある。
ラーメン全体のバランスが良いです。
スープ、麺、チャーシュー、レベルはどれも高いとおもいます。
喜多方で私が標準としている店よりは間違いなくこちらが上になります。
食い倒したつもりでしたが、まだまだ美味しい店が出てきます。（汗）