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元祖喜多方ラーメン・・・。アッサリでコクがあり・・・旨し!(^^)!
'10/02/01
（'09/12 訪問）
ＳＯＶＡ好き支店長 （137） さんの口コミ ( 男性・北海道 / 標準点：3.0 )
夜の点数：
4.0
使った金額/1人（夜） ～￥999 / （昼） -
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| 店名 |
源来軒 （げんらいけん） |
|---|---|
| ジャンル |
ラーメン、餃子 |
| TEL |
0241-22-0091 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
喜多方駅から384m |
| 営業時間 |
10:00～19:30 日曜営業 |
| 定休日 | 火曜日（祝日の場合翌日休） |
| 平均利用金額 |
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| ホームページ | |
| 用途 |
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| 初投稿者 | |
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やまだ （52m）
（喜多方 / そば）
山木食堂 （52m）
（喜多方 / 定食・食堂）
お菓子のヤマグチ （72m）
（喜多方 / 和菓子）
のみくい処食 （89m）
（喜多方 / 焼鳥）
宝夢蘭 （97m）
（喜多方 / 定食・食堂）
株式会社五十嵐製麺 （150m）
（喜多方 / ラーメン）
居酒屋なごみ（和美） （198m）
（喜多方 / 焼鳥）
大安食堂 （198m）
（喜多方 / ラーメン）
丸見食堂 （223m）
（喜多方 / 中華料理）
煮込み もつ焼 弦や （239m）
（喜多方 / 居酒屋）
食堂なまえ （252m）
（喜多方 / ラーメン）
くるくる軒 （257m）
（喜多方 / ラーメン）
ぱーらー菫 （272m）
（喜多方 / 喫茶店）
春月食堂 （288m）
（喜多方 / ラーメン）
桜井食堂 （291m）
（喜多方 / ラーメン）
キタカタホテル （417m）
喜多方市郷土民俗館 （461m）
喜多方シティホテル （534m）
旅館 俵屋 （584m）
若喜商店縞柿の蔵座敷 （726m）
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山形の仕事を終え、この日は会津若松市へ移動する。
連日連夜の飲み会で、胃の方も少々疲れ気味・・・(;´Д｀)
そんな時はアッサリといきたい。
そばでも良いが、途中、喜多方を経由するルートなので当然ラーメンでしょうね。
喜多方ラーメンは、ご存じの通り朝からでも食べられるほどアッサリなのだ。
でわ。どこにしようかと道の駅｢喜多の郷｣でリサーチ。
ここに立派なラーメン冊子があったんです。
喜多方市は、１２０軒ほどのラーメン店がある。
対人口比では日本一だ。
で、選んだお店は、
｢源来軒｣さん。
喜多方ラーメンの元祖を謳っているのだ。
フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』によると・・・。
『昭和初期、市内ラーメン店「源来軒」の藩欽星が、中華麺に近い「支那そば」を打ち、屋台を引いたのが原点となっている。当時は、戦争の影響による食糧難の時代でもあり、この「支那そば」は市民にとって、すばらしいご馳走であり、その味は、市民生活に浸透していくこととなった。
市民の味となった源来軒から、その後、「支那そば」作りのノウハウを継承する人間が増え始め、市内の多くの「食堂」が「支那そば（中華そば）」をメニューに出すようになった。このような流れから、現在も、市内の多くのラーメン店が、「○○ラーメン」という屋号ではなく、「○○食堂」という屋号を使っているところが多い。』・・・とのこと。
メニュー。
一応、中国料理を標榜しているがラーメンが中心。
ご飯物もあるようだが、頼む人はいるんでしょうかね。
頼んだのはもちろん、ラーメン６００円。
スープは豚と鳥ガラを使った濃い目だが甘みのある醤油スープ。
チャーシューはバラ肉とモモ肉が一枚づつ。
メンマ少々と『の』の字のナルト。
アッサリしている中にしっかりとしたコクがあるのだ。
麺は自家製手打ち。
太い麺でコシがあり歯ごたえがいい。
スープが良くからむのだ。
旨し・・・。
スープまで完食しました・・・(笑)
大盛りは、かなりの量になるので心して注文した方が良いとのことです。