はせ川 "はせ川 "

喜多方で一番おいしいと言われるお店。
そして
その内容は喜多方ラーメンではないという。。。

訪問したのは土曜日12:30。
店先にいるオヤジさんが
駐車場を仕切っていて
指示どおりに駐車すると
「店ん中で注文して名前を言ってから並んでくれ」とのこと。

店の前には結構な行列がありましたが
回転はよく、
店先で10分、店内で15分ほど待って待望のラーメンに＾＾

いただいたのは「チャーシューメン」
　器を覆うほどのせられた豚バラのチャーシューと太い縮れ麺は
　私が思う喜多方ラーメンそのものの外観ですが…

　ひとくち口に運ぶと「喜多方っぽくない」というのが分かります。
　喜多方というと松食堂やまこと食堂のような
　動物系で甘めの醤油という印象だったのですが、こちらは魚介系。

　醤油の味もしっかりしていながら
　魚介の旨みも強烈に出していて
　舌で味をストレートに感じられます。

　太縮れ麺をすすりあげたときに
　麺のモチモチ感とスープの味が一緒に運ばれてきて最高(*^▽^*)

　それでいて舌に味が残るようなことはないので
　最後まであっという間に美味しくいただけましたっ♪
　魚介系の強い味なので好き嫌いが分かれそうな感じかなぁと思います。

　チャーシューは若干味付けが濃いようにも思いましたが、
　柔らかくトロトロで非常に美味しいものでした。
　
私が案内された席は
店の玄関からではなく
軒先から直接入る民家の一部屋という感じの座敷でした。
長卓が二つ並べられていて、三組の方と相席。
ギターがたくさん飾られていました＾＾；

場所は
喜多方の市街地から北西側。
第一自動車学校を目指していけば
その北側にある公営住宅の向いなので見つけやすいと思います。