この口コミは、食べ五郎さんの主観的なご意見・ご感想です。あくまでも一つの参考としてご活用ください。
また、おすすめメニューとその金額は食べ五郎さんが任意で登録したものです。お出かけ前は、必ず電話等でご確認ください。 詳しくはこちら»
食べログ会員（無料）に登録すると、口コミに投票やコメントをしたり、マイレビュアー（お気に入り）として保存する事ができます。
））
）
）「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら»
| 店名 | まこと食堂 （まことしょくどう） |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、定食・食堂 |
| TEL |
0241-22-0232 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 福島県喜多方市字小田付道下7116 |
| 営業時間 |
7:30～15:00 ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ～￥999 ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 家族・子供と ｜ 一人で |
| 初投稿者 |
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録下さい！
会員登録する ｜ 従来の問い合わせフォームから問い合わせる ｜ レストラン情報編集のガイドライン
「まこと食堂」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗会員（無料）にご登録下さい。ご登録はこちら»
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら »
3.59
3.55
3.53
3.52
3.49割烹 新丁子屋 （40m）
（喜多方 / 割烹・小料理）
魚活 （61m）
（喜多方 / 懐石・会席料理）
江戸政 （62m）
（喜多方 / 寿司）
富久多 （67m）
（喜多方 / 懐石・会席料理）
魚喜多 （72m）
（喜多方 / 居酒屋）
喜多屋 （73m）
（喜多方 / ラーメン）
お食べ処 一福 （79m）
（喜多方 / ラーメン）
みよし （81m）
（喜多方 / 懐石・会席料理）
浮舟 （101m）
（喜多方 / レストラン（その他））
五月 （105m）
（喜多方 / 懐石・会席料理）
たんぽぽ亭 （128m）
（喜多方 / ラーメン）
酒処まなちゃん （134m）
（喜多方 / 居酒屋）
ヤキトリ力 （134m）
（喜多方 / 焼鳥）
朝昼夜 （134m）
（喜多方 / ラーメン）
居酒屋時次郎 （134m）
（喜多方 / 焼鳥）
ブックマークがまだ登録されていません。
気になるレストランがあったら、ブックマークに登録しておくと便利です。 レストランページにある「ブックマークに追加」ボタンを押すだけで、誰にでも簡単にご利用いただけます。
食べログに登録されていないレストランがありましたら、レストラン新規登録フォームよりご登録ください。
店舗会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら »
初めての方へ）
2.5
![[PR]Do the ハッスルキャンペーン](http://image.tabelog.com/images/banner/090626_hustle_60x60.jpg)
お取り寄せグルメ口コミサイト
グルメコミュニティ
グルメブログランキング
一度は、本場で喜多方ラーメンを食べたくて、今回の連休を利用していってきました。他にも回る所を考えていたので、ラーメンは、ここ「まこと食堂」に限定していきました。１１時３０分頃到着したのですが、すでに行列が・・・。う～ん、人気店ならでは、と思いつつ並んだところ、１０分ほどで座敷の方へ。意外に待たなかったな、という感じです。
とりあえず、普通の中華そばを頼んで待つことしばし。あまり待った感じはなかったですね。普通のラーメン屋と変わりないです。
さて、出てきたラーメンを食しての感想ですが、喜多方らしいしょうゆ味のラーメンで、麺との相性もよい組み合わせだと思います。でも、・・・
星が辛いのは、結局有名になりすぎたことが原因と思っています。実は、出てきた麺はあきらかに茹ですぎです。麺自体が崩れかかってましたので、のびた麺に近いものがありました。これは、ゲゲゲ、と感じましたね。結局、混んでるのが原因ではないか、と思いました。同時に多くの人数分を調理するので、大量の麺を同時にゆでる。鍋の大きさも限界があるので、ゆでるときの湯量が少ない結果、中途半端なゆで方になる。その結果、硬くてぼそぼそしてるか、ゆですぎでぐちゃぐちゃか、という二択が増えるでしょうね。一人一人のラーメンを丁寧に作っていると、待ち時間が相当増えることになると思います。
スープやトッピングとかの組み合わせを考えると、家族でこられる昔ながらの味わいが創造できました。それが分かるだけに、有名になりすぎると、客の回転を優先せざるを得ないのかな、とちょっと残念に感じました。
なお、この感想は私の個人的感想ですので、うまくゆでられているときに当たれば、結構うまいラーメンを食す機会を得ることができるでしょう。できれば、もう一度チャレンジしたいけど、そんなチャンスがあるのかな・・・。一期一会は、難しい。