イル レガーロ "イル・レガーロ "

裏磐梯にあるイタリアン。
おそらく観光地の裏磐梯で最も人が集中する場所だとおもいます。

私たちは午後1:00を過ぎた頃に訪問しましたが、それでも店内は混雑していました。
店内はイタリアンらしい明るい内装、外にはテラス席があります。

メニューはパスタ、ピッツァの他に肉料理、デザートなど幅広い品揃え。

メインがパスタの「ランチのＡコース」と「本日のおすすめピッツァ」を注文しました。
コースの内容はドリンク、前菜orサラダとパン、パスタは２種類から選べます。

パスタは「アーティーチョークとベーコンのトマトソース」
旬の具材を使用しているので、季節によって組み立てを変えているとおもわれます。
パスタの麺線は細めで、適度な茹で加減。
濃厚なチーズがトマトソースをまろやかな風味にしている。
アーティーチョークの味は強烈なソースの味で分かりませんでした。
面白いのは、旬の山菜「蕨」が添えられていたこと。
これはあえてソースには絡めないで、素材自体の味を強調している。

ピッツァは「サンダニエレ産生ハムとフォンティーナチーズ」
こちらのピッツァはミラノ風の薄い生地．．．
これはパリパリとした食感で食べ易い。
パスタに限らず使用している食材には拘りがあるようです。
ほとんどチーズと生ハムの塩分だけというシンプルな味付け．．．
個々の素材の持ち味が分かり易い。
私は「サンダニエレ産」の生ハムは初めていただきました。
「パルマ産」とはまた違うライトな味わいでピッツァの生地にも合っている。

ドリンクでは福島の名水と謳われる「心水」があったので、迷わずそれを選びました。
この水は奥会津金山町産の天然炭酸水．．．
鉱泉水でありながらマイルドな口当たりで飲み易い。
あの「一青窈」もお気に入りらしい．．．

使用している食材はどれも本格的で、料理の味付けもしっかりとしていたとおもいます。
ただ、それ以上のセンスというか．．．
ズバ抜けて旨いというような感動に値する逸品にはめぐり会えなかった。

観光地ということもあり、昼時はキャパオーバー気味になるようです。
スタッフの接客態度には期待しないほうがよいかもしれません。