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| 店名 | 桐屋夢見亭 （きりやゆめみてい） |
|---|---|
| ジャンル | そば |
| TEL |
0242-27-5568 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 福島県会津若松市慶山1-14-52 |
| 営業時間 |
11:00～18:00 ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 火曜日 |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥1,000 ～￥1,999 ｜ [昼] ￥1,000 ～￥1,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と |
| 初投稿者 |
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同市内に在る桐屋権現亭の姉妹店です。
こちら「桐屋夢見亭」は「飯盛山」から東山に向かう街道沿いに在ります。
そのため蕎麦を食べに立ち寄る観光客も多く、いつも混雑している印象があります。
奥会津只見の古民家（曲がり屋）を移築したという店構えは、外観内観ともに趣深い造り。
またこちらは作家「村松友視」氏の小説「夢見そば」のモデルとしてあまりにも有名。
メニューにある人気の【夢見そば】（水そば）の名づけ親は村松氏と聞いています。
オススメはなんといっても１日５０食限定の「こだわりのそば」の３種。。。
「夢見そば」（水そば） 530円
「飯豊権現そば」（更科そば）1,500円
「会津頑固そば」（石臼挽き十割）1,300円
その日は運良くどれもまだ食せるとのこと。
私たちは２人でこの３つの蕎麦を全ていただくことにしました。
私は「夢見そば」と「飯豊権現そば」を。
カミさんは「会津頑固そば」をいただきました。
まず「夢見そば」（水そば）から運ばれてきました。
蕎麦が持つ香りと甘さが前面に出ている見事な蕎麦だとおもいます。
これは確かに旨い！
蕎麦本来の風味を楽しむには、この食べ方が１番なんでしょうね。
水はやはり「飯豊山の伏流水」を使用しているそうです。
「権現そば（更科そば）」は透き通るような白い蕎麦で、歯応え喉ごし共に申し分のない食感でした。
ただ、私としてはズバ抜けて旨い更科とはどうしても思えない．．．
おそらく他の店でもっと旨い更科を食べて感動した記憶があるからなのでしょう。
なので評価は低めにしておきました。
カミさんが注文した「会津頑固そば」も試しに摘まんでみました。
石臼挽きの手打ち十割そば。
こちらもなかなか美味しいと感じました。
低温貯蔵した山都産の特選蕎麦粉を毎日自家製粉しているとのことです。
薬味はネギ、辛味大根、山葵。
少々面倒ですが、自分で本山葵の欠片を卸し金で卸すようになります。
そばつゆは鰹節、昆布、シイタケでダシを摂っているようです。
使用している野菜も店の隣の畑で自家栽培してるもの．．．
店主の蕎麦と食材に対する並々ならぬ拘りが感じられます。
単なる観光客で混みあう蕎麦屋ではないとお見受けしました。