レストラン 千草屋 "レストラン 千草屋 "

地元ＴＶの情報番組でも紹介されていたレストラン。
リポーターが美味しそうに食べている、こちらの「ハヤシライス」がとても印象的でした。

白河市街地からは少し離れた場所に在ります。
なんでこんな場所にこんな素敵な店が在るのか、ちょっと不思議です。

店内はお洒落なヨーロピアン調のデザイン。
大理石調のフロアーや壁に飾られた絵画など、気軽にランチという雰囲気ではなさそうです。

なるほど．．．
入り口にあった黒板のオススメも「ハヤシライス」と書いてあります。
私はメニューも見ないで迷わず「ハヤシライス」を注文しました。

これが凄かった！
牛肉はネックと前スネ肉を使用していて、口の中でとろけるような食感．．．
その柔らかさに感動！
じっくりと煮込んだ手作りソースの深みのある味わいにも感動！
ご飯の炊き加減も絶妙．．．
モチモチとしていて一粒一粒が輝いています。
米が持っている甘みが強調されています。

採算性を度外視したこんな「ハヤシライス」を作ってしまう店主とは．．．？
スケールの大きさに脱帽です。

私は店主（シェフ）と話してみたくなりました。
呼ぶまでもなく、暫くすると店主は私のテーブルまで来てくれました。
そして丁寧に料理の説明をしてくれました。

野菜は有機栽培のものを使用しているそうです。
米も無農薬で作られる会津産コシヒカリ「白虎米」というブランド米。

牛肉はやはり国産黒毛和牛のA５ランク（特選）。

なんとこの肉！
指で擦るだけでもペースト状になってしまうほどの柔らかさだそうです。

秘伝のソースは創業当時から約２５年も作り足しているのだとか．．．

店主はもっと多くの人に「食に拘りをもって欲しい！」
「美味しい料理を食べることで食を見直して欲しい！」と私に熱く語ってくれました。

最高の食材を使用した最高の「ハヤシライス」．．．
「究極のメニュー」とは、こういう料理のことを云うのだろう。
価格はサービス料込みで3,000円オーバーでしたが、私はとても満足できました。

コース料理やワインの品揃えも充実しているお店ですので、ちょっと贅沢なデートの食事や記念日の食事などにオススメします。