ら～めん好房 "ら～めん好房 "

須賀川市内、市街地からは東に離れた片田舎に在る。
店舗は白い壁に白い暖簾。
落ち着いた外観は町並みの景観にすっかり溶け込んでいます。
車で走っていては見逃してしまうかもしれません。

こんなところにラーメン店があったなんて．．．
取引先のお客様のすぐ近くなのに、私は今まで全く気づきませんでした。

こちらの安くて美味しい！という「ら～めん」が食べてみたくなりました。

普通の「ら～めん」はなんと400円！
ＣＰにも優れた店のようです。
さすがにそれだけでは申し訳ない気分になります。

私は今回500円の「好房ら～めん」を注文してみました。
背脂を加えたスープに、チャーシューは少し多めにしているそうです。

魚介系の香りがする透き通った醤油スープに背脂が浮かんでいる。
基本は豚骨鶏ガラですが、鯖節・昆布・野菜なども使っているようです。
更に背脂の甘みが加わり、コクのあるやさしい味のスープに仕上がっている。
雑味は全く感じられない．．．
たしかに美味しい。

麺はストレートの細麺．．．
自家製とのことです。
ツルツルとした食感ではないが、喉ごしがよい滑らかな麺。
好みにあわせて太麺・縮れ麺が選べるようです。

具材はシンプルでチャーシュー・ネギ・メンマ・海苔。
チャーシューは形こそ残っているが、柔らかくて味がよく染みているバラ肉．．．
とろけるような食感でこれまた美味しい。

見た目も美しいバランスのとれた美味しいラーメンだとおもいます。

特にこちらのスープ．．．
まるで化調を使っているかのような旨みを感じますが、決してそうではないらしい。
果たして自然食材だけでこれだけ奥行きのある味が出せるのだろうか．．．？

須賀川ではタイプは全く違いますが、「かまや食堂」と肩を並べるほどのラーメン店だとおもいます。（私見）

次回は是非とも普通の「ら～めん」を食してみたい。。。

その後、「ら～めん」もいただきました。
美味しかったです。