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'07/10/21
（'07/10 訪問）
お職の花魁 （454） さんの口コミ （30代後半・男性）
3.5
| おすすめ用途
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| 店名 | 手打ちそば 弥栄 （いやさか） |
|---|---|
| ジャンル | そば |
| TEL |
0248-76-7766 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 福島県須賀川市中宿143-2 |
| 営業時間 |
11:30～14:00 17:00～20:00 |
| 定休日 | 毎週水曜日 |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥1,000 ～￥1,999 ｜ [昼] ￥1,000 ～￥1,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 一人で |
| 初投稿者 |
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3.18
3.08
3.07
3.01
金子屋 （39m）
（須賀川 / そば）
庄司菓子店 （289m）
（須賀川 / 和菓子）
手打さぬきうどん 菊屋 （300m）
（須賀川 / うどん）
庄や 須賀川駅前店 （381m）
（須賀川 / 居酒屋）
チャイナキッチン 楽 （432m）
（須賀川 / ラーメン）
華宿 （491m）
（須賀川 / 定食・食堂）
手づくりパンの店 ベスパン （498m）
（須賀川 / パン）
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3.54
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緑の暖簾が目印。
「新そばが食えるよ」という同僚のオススメもあり、既に２回ほど通わせていただきました。
私が食べたのは「かき揚げせいろ（1,050円）」と「鴨せいろ（950円）」です。
こちらでは時期に応じて、取り寄せる蕎麦粉を変えているとのことです。
私が伺った日は北海道沼田産の蕎麦粉でした。
他には常陸秋蕎麦や雄国産の蕎麦粉を使用しているそうです。
石臼で自家製粉している蕎麦は、確かに香りが豊かでほんのり甘みも感じられます。
蕎麦の上にさりげなく乗せられている【蕎麦の芽】の緑が印象的です。
初回に「鴨せいろ」を食べたときは、何故か蕎麦の味がよく分かりませんでした。
私個人の蕎麦ブランクが長かったせいでしょうか？（汗）
つけづゆは鴨肉のだき身を使用しているようです。
鴨の旨みは十分に感じられますが、脂分もかなり強いです。
たっぷり浸けてしまうと蕎麦本来の風味が薄れてしまいます。
まあ「鴨の旨み」はこの脂でもあるのですが．．．
「かき揚げせいろ」をいただいたときは蕎麦の風味は十分感じられました。
なかなか美味しかったです。
勿論、薬味には本山葵使用。
天ぷらも美味しかったです。
「芝エビのかき揚げ」はとても大きくサクサクとした食感．．．
蕎麦つゆは醤油は薄口ですが、鰹風味が効いています。
おそらく鰹節のダシだけで仕上げているとおもわれます。
蕎麦湯で飲むとより分かり易いとおもいます。
蕎麦にはそれぞれ冷奴（小）と漬物が付いてきます。
極めて良心的な価格だと思います。
またこちらでは夜限定の一品料理（鴨料理、海老料理など）も充実しています。
日本酒で一杯やってから、〆に蕎麦という楽しみ方もできるようです。