みずの木 "みずの木 "

山間の一軒屋のお蕎麦屋さんです。白木をふんだんに使った山小屋風の建物で吹き抜けの天井、太い梁が印象的でした。

休日のお昼近くに行きましたがすでに満席状態で順番待ちの紙に名前を書きました。（店員さんは何も言ってくれないので自主的に書かないと後回しになります。）入口で靴を脱ぎますがテーブル席もお座敷席もありました。奥には個室もあるようでした。

今回は「にしん天ざる（写真/1,300円）」を頂きました。天ぷらの内容はにしん天を中心になすや山菜。にしん天は独特の臭みがなく食べやすかったです。ただ、もう少し丁寧に骨を取り除いておいて欲しかったです。
お蕎麦は色白でとてもこしが強いものでした。太さは多少バラバラでしたが鼻に抜ける蕎麦の甘い風味がしっかりしていました。甘さを抑えたそばつゆとの相性も良かったです。薬味ネギは古いのか少し臭みがあり残念でした。蕎麦湯は見た目はサラサラでしたが蕎麦の養分がしっかり染み出た味でした。美味しかったです。