蕎麦切り あなざわ "蕎麦切り あなざわ "

【08年5月　再訪】

新店舗がオープンしたとのことで、訪問してみました。
店内は以前とは見違える程立派になりました。
こちらで使用している割り箸は、むしろ他店よりは程度の良いものです。

★鼻を衝く匂いは割り箸ではなく、まだ新しい木質建材の匂いが残っているからです。（笑）
それが少々気になりました。
「蕎麦が何たるか」をよく知らない建築屋だったのでしょうね。
まあこの匂いはいずれ消えるとおもいます。

「極上蕎麦切り（大盛）」をいただきました。
この時期であっても、相変わらず美味しい更科蕎麦です。

私はこちらの「極上蕎麦切り」は今回で２回目になります。
美味しいのですが、正直あとはもう食べなくてもよいかなという感じです。
やはり蕎麦本来の風味が楽しめる、こちらの「盛りそば」をオススメします。
抜群に美味しいとおもいます。

友人を連れて行きましたが、彼も大満足のようでした。


【07年7月　訪問】

ついつい極上・限定という謳い文句に釣られてしまいした。（笑）
私は迷わず「極上蕎麦切り」を注文しました。

この「極上蕎麦切り」は玄そばの中心部分を蕎麦粉にした手打ち蕎麦。
透き通るような色白の更科蕎麦です。
細めに切られているその蕎麦のコシは強くしなやかです。
喉ごしもかなり良いです。
あっという間に完食してしまいました。
美味しかったです。

この「更科そば」は本当の蕎麦好きには受け容れられないことが多いのも事実です。
おそらく「田舎蕎麦」が主流の山形県の人には、それ程ウケは良くないでしょう．．．
なのでこの「極上蕎麦切り」に関しては乗ってる土俵が違います。
私としてはかなり美味しいと感じましたが、蕎麦の風味という点では少し物足りない気もします。

もし「盛りそば」を注文すれば、私なりの評価ができたとおもいます。
ちと失敗でした．．．（汗）
しかしながら、これだけ美味しい更科蕎麦はそうはない。
おそらくこちらの「盛りそば」もきっと美味しいと見当がつくので、評価は4.5にしておきます。

【08年2月再訪】
今回は「盛りそば」をいただきました。
香りと甘みも申し分のない見事な蕎麦でした。
親水性の良い蕎麦は瑞々しくてまさに美食！
想像したとおりの「盛りそば」でした。◎

【08年4月に移転オープン予定】
郡山市静町