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| 店名 | トクちゃんらーめん 本店 |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| TEL |
024-925-3390 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 福島県郡山市桑野1-25-9 |
| 営業時間 |
11:00～19:00（売り切れ次第終了） ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | 有 |
| 禁煙・喫煙 | 全面喫煙可 |
| サービス | 子供可 |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ～￥999 ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 家族・子供と ｜ 一人で |
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3.70
3.43
3.34
3.29
3.24九州筑豊ラーメン 山小屋 開成店 （44m）
（郡山 / ラーメン）
Tomsoya （53m）
（郡山 / ダイニングバー）
バーミヤン 郡山桑野店 （77m）
（郡山 / 中華料理）
焼肉三昧 （77m）
（郡山 / 焼肉）
福寿し （84m）
（郡山 / ふぐ）
串吉 （100m）
（郡山 / 居酒屋）
居酒屋 正兵衛 （158m）
（郡山 / 居酒屋）
えんび （169m）
（郡山 / ダイニングバー）
Dining Kaisei （177m）
（郡山 / 中華料理）
いこい食堂 （323m）
（郡山 / 定食・食堂）
フルラージュ 桑野本店 （355m）
（郡山 / ケーキ）
手弱女 （357m）
（郡山 / 居酒屋）
桜華 （362m）
（郡山 / 中華料理）
ななせ （388m）
（郡山 / レストラン（その他））
オステリア ディーバ （392m）
（郡山 / イタリアン）
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こちらのラーメンはなんというか．．．
見た目は普通の醤油ラーメンなのですが、実に奥が深いとおもいます。
まずスープが凄い！
鶏メインに豚ゲンコツ、煮干と昆布ダシの醤油スープ。
丁寧にダシが摂られているせいか、本当に味に深みがあります。
それでいてクドさは全く感じられず、あっさりとしています。
化調のように旨みがいつまでも舌に纏わり着くような感覚はありません。
最後まで飲み干せるほどの美味しさです。
細めの縮れ麺は、青竹打ちの自家製麺。
スープの表面に浮く油の旨み成分が、この手打ち麺によく絡みます。
麺とスープの相性が良いと思います。
具材はホウレン草・チャーシュー・葱・なると・メンマ・海苔。
細くて小さなメンマは、味が染みていて柔らかくて美味しい。
全体のバランスがとれています。
県内ではこういうラーメンには、ちょっとお目にかかれないとおもいます。
最近は旨みを強調するために、化調を大量に使用している店が多い。
スープのダシを複雑にしすぎて、味を濃くしている店も多い。
味音痴にはちょっと物足りないラーメンになってしまうかもしれません。
自分の好みに囚われなければ、これがラーメンの基本の路線なのだとおもいます。
こちらの店主は浅草出身の方だと聞いております。
【正統派の醤油らーめん】
時代の流行に左右されずに、持ち味を貫き通したラーメン．．．
是非試してみてください。