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| 店名 | TRATTORIA La Wasabi （トラットリア ラ・ワサビ） |
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、パスタ、ピザ |
| TEL |
024-575-5363 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 福島県伊達市保原町市柳町1-1 |
| 営業時間 |
11:30～14:30 ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 水曜日（祝日の場合翌日・月１回連休あり） |
| 予約 | 予約可 |
| カード | 可 （VISA、MASTER、JCB） |
| 個室 | 無 |
| 駐車場 | 有 |
| ドリンク | ワインあり |
| サービス | テイクアウトあり |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥3,000 ～￥3,999 ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ デート ｜ 家族・子供と |
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3.01
猪狩食堂 （63m）
（保原、上保原 / 定食・食堂）
琴路 （68m）
（保原、上保原 / 居酒屋）
菜祭 （102m）
（保原、上保原 / 焼鳥）
幸楽苑 保原店 （167m）
（保原、上保原 / レストラン（その他））
味処 大番 保原店 （232m）
（保原 / 和食（その他））
よろず食堂 （242m）
（保原、上保原 / 定食・食堂）
マザーヤマキ 保原店 （258m）
（保原 / パン）
居酒屋三丁目 （298m）
（保原 / 居酒屋）
麺次郎 （335m）
（保原、大泉 / ラーメン）
KISSACO KURA （420m）
（保原 / 喫茶店）
割烹こばやし （467m）
（保原、大泉 / 定食・食堂）
すし竹 （467m）
（保原、大泉 / 寿司）
権寿し （467m）
（保原、大泉 / 寿司）
拓せん （475m）
（上保原、保原 / レストラン（その他））
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こちらのお店の前を通ることはよくありまして，以前から気になっていたお店です。
伊達市は保原駅近くにあります，こちらのお店，田舎町（ごめんなさい）にはほんの少し不釣り合いな外観からして洒落てセンスの良さそうな雰囲気でして，行ってみたいと思っていました。
食べログでのレビューではなかなか評判が良さそうでして。（ひょっとして，素敵なお店？の予感が走ります）
とりあえず日曜のランチタイムにおじゃましてみました。
こちらのお店のコンセプトは「地産地消」「スローフード」とのこと。
実際，野菜は伊達市，魚類は相馬市などのものを使っていると，店内の黒板に書かれていました。
ランチセットはピザかパスタから選べます。
サラダとソフトドリンク，スープがついてきます。
ドリンクとスープは選べます。
パスタは三種類。トマトソースベース，オイルベース，クリームソースベース。メニューは日替わりのようです。
私は今回はトマトソースベースのパスタをお願いしました。
スープは「この土地のミネストローネ」を。
先に登場した「この土地のミネストローネ」。
地元産の野菜をスープにしたとのこと。トマト・ジャガイモ・ピーマン，玉ねぎ，セロリetc...
スープはかなりもったりとしていて濃いです。裏ごししたトマトとジャガイモが使われているのでしょうか？飲むと言うよりも食べるスープです。
クルトンでしょうか？香ばしいのと，サクサクした歯ごたえの具が好きです。
味はトマトの酸味よりも甘みが強いです。
トマトソースベースのパスタは，この日はポロモーゼでした。地元で採れた野菜を使っているそうです。
ソースの味付けはかなり濃いめで甘め。
オリーブオイルたっぷり，トマトソースはかなり甘め。
挽き肉もたっぷりです。ですので，「ソースをつけてお召し上がり下さい」と小さなフランスパンも一緒に供されました。
かなり重たいソースで，正直少しきつかったです。
私はトマトソースはもう少し酸っぱくてサラリとしている方が好きです。（あまり酸っぱすぎるのも困りますが）
パスタの麺は好きです。きちんとしたアルデンテです。茹でたりない・固いのとも違う，程良い歯ごたえ。
ツルツルタイプ・モチモチタイプのパスタも嫌いではありませんが，このソースに合うのは少し固めでぷつっとした歯ごたえだと思います。
ミネストローネとパスタは同じトマトベースで，味付けの系統がかぶってしまいました。
メニューのチョイスを誤ったかな，とも思います。
オイルベースのパスタは，この日は「相馬の鱈と海苔」使用とのことでした。こっちも美味しそうでした。
全体的に甘めで濃くて，親しみやすい味付けです。しかしながら野暮ったさや素人っぽさよりも，奥深い実力が感じられます。
違うメニューをいただいてみたら，きっと評価はまた変わってくると思います。
接客は，スマートで都会的です。
内装や雰囲気も，気軽なカジュアルイタリアンというコンセプトのようですが，同時に洗練されてセンスが光っています。
保原にいながらにして，都会のイタリアンレストランにいるような錯覚を起こしてしまうかも，です。
再訪必至店です。