レストラン ひらまつ 博多店 "大好きなお店なのに…"

むむむ。
久しぶりに行ったら、味が…。
決して悪くはないのですが、ついこないだまでもっと美味しかっただろ！
と思ってしまいました。

G7で出されたメニューのアレンジのコース。
オードブルのサーモンはよかったですが、その後の空豆のスープはなんだか中途半端な味。
手長海老のソースはレモンの味が強すぎたうえに、アプリコットの濃いソースの味でなにがなんだか分からない。海老の味が台無し。
スープに入っていたはずのフォアグラがどこにあるのか分からないという程度だったので、言ってみたらリベンジでメインの鴨肉のパイ包み焼きに入れてくれたようなのですが…、こっちもなんだかお肉もトリュフもフォアグラも捏ね繰り回されたあげくぼそぼそに仕上がっていてもったいない…というお料理になってしまっていました。
私の好んでいたひらまつの味ではなかったのは確か。

せっかくいい素材を使っているのでもっとシンプルでもいいとおもうんだけどな。変化をつけすぎて失敗している感じがしてしまいました。

サービスはいいんですけどね、どうしちゃったんでしょうね。
とりあえず☆は4つまでですね。
好きなお店なので次回に期待します。