一心不乱 大名本店 "濃厚な黒が気に入った！　なぜ矢沢永吉かは不思議だけど"

天神周辺には、私の一押し一蘭はもとより、博多一風堂など、出張族にも入りやすい、おいしいラーメン屋が多くてありがたい。あ、出張族にも入りやすい、っていうのは、駅からそこそこ近くて、スーツを汚さない程度の清潔さがあって、一人で入っても違和感ない店ってことです。

ここ「一心不乱 大名本店」も、そうした特徴を持つラーメン店。今回初めて利用しましたが、気に入ったので、今後も行く機会が出てきそうです。

場所は、西鉄グランドホテルの裏。天神西通りから一本、細い道に入ったところです。店内は結構広く、清潔感あり。最近の人気ラーメン店らしく、ちょっとおしゃれな雰囲気を出しています。ただ、とんこつ臭さは結構強烈で、これが好きな自分はわくわくですが、苦手な人は、店に入る前からＮＧかも。

メニューで目を引くのは、きれいな４色に塗り分けられた写真。
①金のネギ塩ラーメン
②赤のネギ味噌とんこつラーメン
③白のとんこつラーメン
④黒のコクとんこつラーメン

おおっ、これは悩まされますね。どれもおいしそう。スープの味だけでなく、麺の組み合わせなども変えているようです。

ちょっと考えた末、黒のチャーシューメンを注文。麺はストレートか、「からか麺」を選べるとのことで、ストレートを。

中途半端な時間のせいか店は比較的空いており、あまり待たずにラーメンが運ばれて来ました。

スープを啜る。うーん、久々です、ここまで濃厚なとんこつ。黒を選んだ甲斐がありましたね。旨みたっぷりで、「１００ℓの水に１００ｋｇの豚骨を、極限まで溶かし込む強火炊き」と店が自慢するのも納得のおいしさ。チャーシューも柔らかく、これに合わせて、固めのストレート麺がするすると喉を通っていきます。

ただ、食べ続けていると、一蘭に毒されているのか味を変えたくなり、あの辛味成分が欲しいなあ・・って気分に。そこで、注文の際に謎だった、「からか麺」を替え玉で注文してみました。
出てきたのは、トマトパスタのような色の縮れ麺。そのまま齧ってみると、やっぱり辛い。「からか」は「辛か～」ということで、ここまでは予想通り。

ただ、スープに加えて食べても、思ったような味ではありませんでした。辛さととんこつの旨みがうまく混じってくれない感じで、これは普通のストレート麺が正解かな。

ま、いずれにしても、この黒のスープは気に入りました。金や赤のメニューも気になるし、サイドメニューもいろいろあるようで、また来ることになるでしょう。

ps.
なぜかＢＧＭで流れ続ける矢沢永吉。普段は全く興味を持たない曲に、旅情すら感じ、聞き入ってしまいました。
なぜ矢沢永吉？！
この店の魅力に通じるものがあるかもしれません。