芭蕉庵 "芭蕉庵～とても真面目な蕎麦屋さん"

普段は麺類ならラーメンが多いのに、なぜか今週のお昼は蕎麦続きで、今日の芭蕉庵さんで３日連続になりました。
ここの蕎麦が一番美味しいと感じました。
店に入って「せいろ蕎麦の大盛り下さいと」伝えると、
「大盛りは有りません、食べ比べがお勧めです」と店員さんの勧めるまま「食べ比べ（せいろと田舎蕎麦がダブルで出てくる）」を注文しました。
まず、せいろが登場、ダシはどちらかと言うと関東風なので、関西出身の私としては、ちょっと塩辛いと感じましたが、それを補って余りある蕎麦の美味しさでした。
続いて、田舎蕎麦と粗塩のお皿が来ました。
「？？？」テーブルを見ると説明書きも蕎麦と一緒においてあり、箸で塩を摘んで蕎麦と一緒に食べて下さいと書いてあります。塩で蕎麦を食べるのは初めての経験でした。
塩で食べ、ダシで食べと交互に繰り返し食べて堪能し、
後は蕎麦湯をダシの残りに注いでグイっと飲み干してご馳走様です。
塩で蕎麦を食べると蕎麦にごまかしが出来ず、蕎麦そのものに自信が無いと怖くて出せないと思います。
それと、蕎麦湯の濃い事、こんなトロトロの蕎麦湯を飲んだのも初めてです。
おさ湯みたいな、蕎麦の味なんか全くしない蕎麦湯を飲まされる事が多いので、仕事をとても真面目にこなしている蕎麦屋さんなんだと感心しました。
北九州に来る機会があれば、又行きたいお店です。