蕎麦切はたゑの口コミ一覧

【新】【４つ☆　　そのクラスでは迷わずおススメです！太鼓判！】

美味しいものの多い福岡ですが
うどんの名店はあってもなかなか蕎麦の美味いのには出会えずにいました。
ここのは雰囲気も味もいいですよ。ちょっと高めですが。

蕎麦もせいろ、粗引きなどがあって
香り、コシ、のどごしともいいです。
江戸前風の粋なつゆを先端にちょっとつけて
ずるずるっと音を立てながら空気を含ませて食べるための
しょっぱめの汁です。

蕎麦はもちろんとして
この店で特筆すべきは天ぷらでしょう。
2500円ほどから4000円超、6000円超くらいの3種。
一番上のは予約制らしいですが一番安いのでも満喫できます。
蕎麦屋として考えると高いけれど
いい季節モノを出してくれる天ぷら屋と考えれば
むしろ割安なのではないでしょうか？

そのほか一品料理もあって、日本酒をやりながら
最後に蕎麦で締めるという
まさにオトナの隠れ家として使えます。

もうすぐ、秋分の日なの？というほど暑い！こんな日はざる蕎麦！！
前々から気になっていた舞鶴にある「蕎麦切り はたゑ」へ。
天ざるは雪・月・花で雪は２６００円ちょっと。
最初に天婦羅のオンパレード、揚げ揚げ食べれるカウンター席にて。

海老・むかご＆銀杏・絹さや・椎茸＆ほたて・水ナス・穴子・青唐辛子

衣はふっくらそれでいて締まりがありさくさく♪衣の甘味と新鮮な食材のハーモニー。
出汁もあるけど、別に塩とカボスも添えられています。
食材によって塩をおすすめされるのですが、天婦羅はいっつも塩です！
食材にはこだわってありますが、塩は普通の塩みたい。
どれも美味しかったけど、穴子が一番！！
江戸前寿司のふっくらとは違って、身はキュッと。
端っこがさっくり香ばしく揚がって美味、美味、美味！！！

天婦羅が終わってやっと蕎麦の登場。
極細の白っぽい麺は、こしと弾力があり好きな食感。
出汁はちょっと甘めの濃い目は残念。
少量の出汁に薬味でつるっといけば喉越しばつぐん！

う～ん、ここはこだわりのある男性一人客ばかり！
といっても本日は私を含めて４名。私以外はすべて男性。
やっぱ蕎麦は一人でふらりとが通？私はただただ食い意地がはってるだけ（笑）
江戸っ子とは違い、一年中ざる蕎麦というわけではないので、たま～のこんな贅沢許されるかな？

※久しぶりにデジカメを忘れて携帯で撮った写真となりました。

マンションの一階にあるお蕎麦屋さんです。店内に入ると半円形
のカウンター席９席と左手に相席の大テーブル席１２人掛、奥に和風の個室が配されております。半円形のカウンター後方が天麩羅を揚げ、揚げたてを提する形になっております。人気メニュー天麩羅もりそば。この天麩羅もりそばの食べる作法が面白く、先ず目の前で揚げたて天麩羅を先に食べ、天麩羅が全て食べ終わった時点で〆にもりそばが出てくるというスタイルでした。天麩羅は先ず巻海老×2、めごち×1、貝柱（半分生で美味）、丸茄子×1/4、ヤングコーン×1、青唐辛子×1。天麩羅専門店同様に食べ具合を見はかって提されます。全て食べ終わった頃に〆のもりそば（更科系の十割そば）が出されます。麺は細く十割そばの宿命なのでしょうか？余り長い麺では無く短め（切れている）蕎麦でした。つゆは辛口の江戸前風のつゆとお好みで塩で召し上がって下さい。と説明され塩を少し振りかけて食したところ蕎麦の甘味が増した様な感じがしました。PM13時過ぎにお邪魔しましたがカウンター席は満席、大テーブルに7名程のお客さんがおられました。ちょっと変わったお蕎麦屋さんでした。

食通という訳ではないので味の良し悪しは人それぞれ、として。
場所が少々分かりにくいかもしれない。

てんぷらの平尾もいいけれど、お蕎麦屋さんの天ぷらも美味しい。
いろいろな食材を楽しむことができ満足。
お蕎麦と一品もなかなか。

偶に通ってみたいお店です。
落ち着いて食事のできる場所っていいですね。

マンションの1階にあるお蕎麦屋サン。

最初は目の前で一品一品丁寧に揚げてくれた天ぷらをいただきます♪

衣はさくさく、中はジューシー！！
つゆもありますが、全部塩でいただきたい。

天ぷらが出きったあと、お蕎麦の登場。
これがまた、こしがあって美味しい！

天ぷらを食べきった後でも美味しく完食できます。

お安い値段ではありませんが、このお料理なら納得です。
丁度良い値段設定だと思います。

お店の雰囲気も落ち着いているし、個室もあるのでどなたと行っても楽しめると思います^^

　お蕎麦屋さんと言うより、〆にお蕎麦が頂ける天ぷら屋さんのように、天せいろを頼んでも、一品づつ天ぷらを揚げてくれた後に蕎麦が出るスタイルです。

　その他一品料理も充実しているので、使い勝手がとても良いと思います。

　お客さんもそれぞれの楽しみ方で時間を過ごされていました。

　福岡でこのクオリティのお蕎麦が頂けるのはありがたいです。

　天ぷらも下手な天ぷら屋さんよりこだわっておられるようです。

夜、２人で行きました。天蕎麦の雪（3000円弱）とビールを頼みました。味も雰囲気も良く、また行きたいと思う店です。
料理は他に天蕎麦の4500円ぐらいと、6500円ぐらいがありましたし、一品料理もありましたが、初めてだったので今回は遠慮しましたが、次回はもっと頼んでみたいと思っています。
カードも使えました。