一蘭 天神店の口コミ一覧

博多祇園山笠の真っ最中にお邪魔しました。かなり行列ができていました。
旅行客ばかりではなくて地元の方々も多いように思いました。

○博多らーめんか否か？　ということは全くわかりませんが、とてもあっさりすっきりし
　ていて食べやすくておいしかったです。
○とんこつ特有の臭みは徹底的に取り除かれていると思います。そのためとんこつ初心者
　には食べやすいと思います。反対に濃厚で臭みが大好きという人には物足りないのかも
　しれません。
○辛味だれも良いです。私は劇辛も好きですが、せっかくのスープのうまみを損ねてしま
　いますので　普通にして　味わいながら少しづつ溶かしていくのが良いと思います。

●仕切りがあって味に集中できるシステムとのことですが、音がうるさくて集中できませ
　ん。店員さんを呼ぶときに押すボタンで音をならすのではなくて　ファミレスのように
　光が点灯するように変更してほしいです。
●座席、机などかなり油っぽかったです。味に集中させるために店内の照明はかなり暗く
　しています。しかし、油っぽくてうすぐらいと非常に不安になります。照明をおとすの
　であれば、より一層清掃をしてほしいです。

福岡にきたならば、行っておかねば！と3度目の福岡出張にしてようやくいくことができました。
行列は店の外に3人ぐらいでした。究極のお一人様ご飯だから、夕食にしようというという人も少ないですよね。

すぐに用紙が配られて、書き始めます。あとから思えば、これを全て「初めての人向け」のスタンダードにすればよかったのかもしれないんです。でも、まあ好みの味にしたくなってしまったので「あっさりめ、麺固め、辛いの2倍、にんにくふつう・」と書き込み、卵と青ねぎをトッピングして店内へ。

２Fもあるようですが、１Fに通されました。もっと個室らしいのかと思っていましたが隣の人とは意外と近いと思います。そして、ピンポンとチャルメラの音がかなりうるさい。もっと静かな空気の中でラーメンを食べるのかなと思っていたので驚きました。

最初に卵が出てきます。日本酒の利き酒のように、最初に食べるとラーメンの味がはっきりとわかるそうなんです。はあ・・・私はラーメンの中に入ってるのがすきなんですが。でも、マニュアル世代だし、とりあえず言われたとおりにしました。これはおいしいもまずいもないですね。ゆで卵食べに来てるわけじゃないし・・。

そして、ラーメンは、すっごくバランスが悪かったです・・ネギの青臭さはあるし、スープは薄いし（ってあっさりにしたのは自分だからなんともいえないですが）、辛い味噌も辛いだけで奥行きが感じられない。むしろこれはまずい、のレベルでした。やはり、最初は、「基本」を頼んでそこから派生させていくのがいいかと。

でも、もう一回「基本」で食べるかと言われれば、考えちゃうのでこの評価にしました。

おいしいという噂を聞いて食べてきました。
食券を購入し、列に並ぶと入り口にて店員さんがオーダーの紙を１枚下さり、「１番の２カウンターにどうぞ」というように案内してくれます。
オーダーの紙には「麺の堅さ」「ネギ無し・白ネギ・青ネギ」「チャーシュー有り・無し」「秘伝のタレの量」「にんにく有り・無し」などが書いてあり、○を付けて提出します。
しばらく待っていると下半分が開いたのれんの向こうからラーメンが登場し、その後に店員さんがのれんを完全に閉じてきます。（これが「味集中カウンター」！！と思いました。）
麺は「細ストレート麺」で、トンコツスープは臭さがなく、すっきりとした味で美味しかったです。
秘伝のタレは「初めての人は２分の１がおすすめ」とオーダーシートに書いてありましたが、２分の１はほんのちょっとでしたので、辛いもの好きな方は普通量、２倍でも良いかもしれません。
量はスルスルと食べられたので、お腹が空いている人や男性の方は替え玉するくらいが良いと思います。

10数年前に初めて博多に行って、地元のプロモーターの方に「一日五食ラーメンを食べたいんです」とお願いして次々と食べに行き、出会ったのが一蘭です。

その時の紹介の言葉が「まぁ、一蘭は博多ラーメンとはちょっと違いますけどね」でした。

その通り。

博多ラーメンとは何か、なんてことを語るつもりもありませんが、ちっちゃくて汚くて、ってお店や屋台のラーメンがとてつもなくおいしい、というのを目の当たりにしている中、一蘭は特別でした。

隣の人との間に壁があったり、店員さんとの間にのれん(?)があったりと、恥ずかしがり屋の人でも安心してワガママが言えるような工夫にかなりの手間を掛けているのが見事。最初は「そこまでせんでも」と思いましたが、慣れるとうれしいサービスです。
そして、その濃厚なのにちっとも臭くないスープも大好きですが、ちょろっと乗る唐辛子ダレが抜群。僕は3倍ぐらいまでしか食べられませんが、そんなに辛くする必要もないでしょうね。麺も、炭水化物臭くない不思議な美味しさ。

屋台の空気を無理矢理にでも残そうという努力。
客の希望をできる限りなんでも叶えようという気概。

そして、絶対に味を落とすまい、いや、いけるところまで、もっともっと美味しくしていこう、という気合い。そういうものを、食べに行くたびに感じていました。

全国展開してもブレることがない一蘭。
まだの方は、必ず行ってみてください。

博多に旅行に行った際に立ち寄りました。
絶対にラーメンを食べて帰るぞぉ～と思い、情報を集め一蘭に決定！！

天神エリアの細い路地を曲がった所にありました。
多くの人が列を作っていたので、わかり易かったです。

お店に入ってビックり！！
「馬になった気分になるよ。」と教えてもらい行ったのですが・・・
これか！！とつい言ってしまいました。
一席づつに仕切りがあり、ラーメンと私の、一対一勝負って感じです
味に集中して欲しいというお店の思いなんでしょうか？？

スープの味、麺の固さなど、数項目をセレクトして、自分オリジナルのラーメンを食べました。
かなり美味しかったです☆

少し孤独感はありましたが、本当に美味しかったです☆

福岡出張時に、地元博多出身の後輩のアテンドでお邪魔しました。

当日は、フライトは大幅に遅れ、天神あたりに到着したのは、時すでに23：30。
繁華街といえども、どこもシャッターが閉まっていて、「夜中にラーメン？」と
思いながらお店に･･･。

「ひとり間仕切り」のお店です。
一応、エントランスで事前にチケット購入がするものの、テーブルでも
追加など、気楽にできるようなシステムです。
テーブルでは、設置してある紙に、こってり度、辛さ、ネギの種類、麺の固さなどを
それぞれ選んでチェックします。
初心者でも、わかりやすい説明がしてあります。
実によくできているシステムだと感心しました。

そして、目の前の暖簾からでてくるラーメンはというと。
普段、とんこつはほとんど食べない（いや、食べれない）私ですが、
あっさりと美味しく食べれます。
ストレートの細麺は、どちらかというと、何だか固めの素麺みたいな気も
しないわけではないですが（＾＾；）
量も小ぶりで女性にもジャストサイズです♪

とんこつ大好き派にはもしかしたら物足りないかもしれませんが、
私的にはこれまで食べた「とんこつラーメン」で唯一最後まで食べれた一品です。

０８年２月訪店。

場所
天神駅から徒歩３分くらい。
店はわかりずらい場所にあるが、その周辺に”のぼり”が
あるので、迷うことは少ないかと。
入り口前にある赤い券売機で、券を購入してから入店する。

店内
自分が思っていたより狭いというのが第一印象。
まずテーブルにある紙に自分好みに記入する。
それは麺の固さ・辛味や酸味の有無・ねぎ他。

味
スープはよくいえばあっさりで、悪くいえばコクがない。
麺は粉っぽさを感じ、チャーシューはパサパサの薄薄だったから、
これならなくてもいいか。

サービス
スタッフの対応は普通に良かったと思います。
ただ私は辛味を別盛りにして欲しかったのですが、それは出来ないと言われました。
店の方針がそうなのだからしょうがないのですが少し残念でした。

他
替え玉を注文する際は「チャルメラ音」がなります。
他の客が替え玉を注文していたので、音が聞けて面白かったです。

出張で行きました。

確かまだ東京に支店がなかった時でした。
雑誌に美味しいと書いてあったのがきっかけで数人で行きました。

チャルメラの音が響く店内。チャルメラの音は替え玉の際の呼び鈴の代わりでした。

まず自分の好みをオーダー表に書き店員へ渡すという変わったスタイル。

味は今までにない旨さでびっくりしました。
替え玉は何玉したか覚えていないくらいしました。

食後も驚きでした。口直しに水を飲んでもまったく味が消えずにしばらく俺の味蕾を覆っていました。
あんなラーメンを食べたのは初めてでした。

チェーン店が東京へ進出してきたので六本木店、上野駅店へと赴きましたが以前ほどの感動はありませんでした。

やはり本場のパワーなのか味に肥えてしまったのかは定かではありません。

天神に行ったときによく行きます
このラーメン屋は最初いったときにそのシステムに驚きました
まず入り口で食券を買います。よく行列ができているので少しでも待ち時間を短縮するためだと思います。そして並んでいる途中にチャーシューの有無、ねぎの量、麺のかたさなどを細かく記入する紙をもらいます。ここまで細かく指定できるようなお店は初めてでした。また食べるときは一人一人、のれんなどで区切られた席に入って食べます。味に集中できるよう席を作っているそうです
ラーメンはとんこつラーメンでスープと辛口のたれが大変よくあっています
麺はかたさは選べるので好みに合ったのにすればいいと思います
量は少ないので1.2回替え玉しないとラーメンだけでは足りないでしょう
このようにこだわりをもった店なので、一蘭 天神店に足を運んでみてください

　打ち合わせが予想外にスムーズに運び、終わったのが午後４時すぎ。
これはありがたい。早めの便で、東京に戻ろう。
　とはいえ、どうせどこかで晩ご飯食べるのなら、ちょっと早いけど、羽田よりは博多の街がうれしいよね。

　そんなわけで、一蘭の天神店に直行。自分はもっぱら、博多駅前店の方を利用しているので、ここは久しぶり。

　天神ビブレ裏のちょっと分かりづらい細い路地に入ると・・・あらっ、もう店の外に４～５人の列が出来ているではないですか！
　時間はまだ１６時半。いったい、こんな時間にラーメン屋に来てるやつって何者だ？ま、自分もそう思われているかもしれませんが。

　寒い中、多数展示されている来店有名人のサインなど眺めつつ、待つことしばし。ようやく、中に案内されました。

　システムは、多くの皆様がレビューされている通り。何人で来ようとも、一人ずつ仕切られた「個室」で、ひたすら、自分の麺に集中する仕組みです。
　東京の立川店ではテーブル席もありますが、やはり一蘭の刺激的なラーメンは、みんなで談笑する中に混じって食べるより、ひたすら自分のペースで食べた方がおいしく感じます。

　それにしても・・・、うーん、一蘭のラーメン、やっぱりおいしいなあ～。博多にあれだけおいしいラーメン店があるのに、一蘭で食べると、やはりここを選んだのは正解、っていつも思うし。
　自分の好きな、具たっぷりのラーメンとは違うんだけど、この魅惑のスープに脱帽です。

　そうそう、ここでラーメン前に食べることを勧めている半熟たまごもおいしい。ラーメンに入れるのではなく、前菜のように味わうのがポイント。
　ラーメンの具としては、ネギ増量が、見た目にもうれしいオプションです。
　あと、ラーメン自体の量はあまり多くないので、普通は替え玉ということになりますが、自分は、ごはんを頼んで、適度に口をさっぱりさせながら食べるのが好みです。

　満足して外に出ると、列は一段と長くのび、みんな寒そう。

　あともう少しだ！この列の向こうには、その我慢に見合うだけのラーメンが待っている。

念願の福岡初上陸！！ということで、ガイドブック片手にグルメツアーしてきました。で、最後の締めに訪れたのがこの超有名ラーメン店。一人ずつ仕切られて席や注文の仕方をテレビで見たことがあったので、実際に体験できて感動してしまいました。こってり度や味はベーシックで、麺の固さは一番固めを選択。相方がネギ大盛りを別皿で注文し、半分こしようとしていました。が、相方のラーメンには直接大盛りネギが・・。ちぇっ。一応お店のひとには言ったけど、作り直してもらうほどでもないので我慢。
さて、肝心の味ですが、とんこつラーメンがとりわけ好きなわけではない私にも、うまい！！と思わせる出来でした。しつこくもなく、でもコクもあって、スープも飲めてしまいます。麺も超固めで私にはちょうどよく、細麺にありがちな麺の伸びもなく、最後までおいしく食べられました。少し意外だったのが、値段の割に量が少ない・・。博多ラーメンはとても安いイメージだったのですが、関西などのラーメン屋と特に変わらないし、飲みの後とかではなく普通におなかを空かせて食べたら物足りないのではないかなと思いました。

九州旅行の楽しみの一つであった「一蘭」に行ってきました。

噂には聞いていましたが、店のシステムに驚かされました。

一人一人の席の間に仕切りがあり、ラーメンが運ばれてきたらさらに目の前ののれんが下ろされ、完全にラーメンのみの世界。
俺はせまい所、閉鎖された空間が好きなので、このシステムも大歓迎です。

ラーメンは私がこれまで食べたラーメンの中で一番うまい！

最後の一滴まで飽きない濃厚でありながら”重さ”を感じさせないスープ、しっかりと味が立ち、スープとよくからむ細麺、脂ギトギトでもパサパサでもない説妙な脂感のチャーシュー・・・満点！！

スープの中央には辛味と香味満点の「秘伝のたれ」がかかっていまして、これがまたさらに全体のうまみを引き立たせていた感じでした。

麺の硬さ、秘伝のたれの量、スープの濃厚さ、が自由に調整でき、追加ねぎ、追加チャーシューといったこともできるので、まさに自分好みの一杯を食べられるのがすばらしいところではないでしょうか？

大阪・道頓堀にも支店ができたそうなので、是非行ってみたいと思います。

友達が県外から来まして、一蘭に行きたいとの事で付き合いました。
ラーメンは小さい頃から行き着けの所ばかりで、というか、一杯５００円以上するラーメンなんてラーメンじゃないと思っている私。
まぁ友人の希望もあり、ﾓﾉは試しでいってきました。

システムは書かれている通り。
ですからサービスと雰囲気については評価無しって事で３です。

バリ固、こってり、にんにく標準、白ネギ、チャーシュー、タレ1/2で注文しました。

スープ、あれはトンコツですか？ｗこってりにしたのにえ？って感じで。かつトンコツ？ドコ？？といった。。。なんかダシとっただけといった様なスープでした。あ、それを狙ってるんですかね；いやーあれ醤油ﾗｰﾒﾝにコクを加えるためにﾄﾝｺﾂﾀﾞｼ入れてみました。っていってもいいような。

麺は細麺ですが、バリ固ですけどなんか歯切れが悪い。
タレは1/2で正解ですね。辛いです；というか、タレより辛子高菜がほしいｗｗ
チャーシューはﾌﾂｳですけど、ハム？ってぐらい薄い。

あれであの値段。地元としては二度といかないですね。トンコツ名乗るのもちょっと；

友人は美味しかったといってたのでまぁいいんですけどね。あの値段なら近所のラーメン屋でチャーハンとセットで替え玉までいけたなと。。。

今や関東にも進出している福岡の有名ラーメン店です。
ここの注文システムには特徴があり、
・麺の固さ
・味の濃さ
・脂の量
・チャーシューの有無
・ネギの種類
・秘伝のたれ(辛み)の量
・にんにくの量
これらをオーダー用紙に記入して注文します。
また座席はすべて区切られたカウンター席になっています。


ここのラーメンは豚骨独特の臭みはあまり感じませんので、豚骨ラーメンに抵抗のある方でも食べられると思います。
また量的にそれほど多くないので女性でも完食できます。
男性なら平気で替玉までいけます。


一つ注意する点は、お昼時や夕食時はお客さんがかなり多いので並ばないといけません。
時間帯をずらして行くことをお勧めします。

久々に帰郷したので食べてみた。
地元では、極端に男性に評判がよく女性には、あまり好まれないよう。

地元のスタンスにあわせ、スタンダードにゆで卵を先に食べてから食しました。

普通のトンコツとの意見が多いようですが･･･
普通のスタンダードなトンコツではないですね。
臭みは無いが、少し癖があるトンコツ。

カスタマイズを失敗したのもあり、もっと他のカスタマイズを試してみたいですね。

こってり、にんにく多目、青ねぎ、チャーシューあり、辛味2倍、かため

辛味は1/2で良かったかなぁ･･･
欲張りすぎました。

それでもおいしく頂きました。
辛味を押さえれば、スープも全て飲み干せたと思うので残念です。（自業自得）

博多に行ったらここに行きなと聞いて以来、
何度か足を運んでいます。
お気に入りのラーメン屋さんの１つです。

食券を買い、電光表示？されている空いている席に座ります。
席は一人一人壁で仕切られており、店員さんの顔も見えません。
紙が渡され麺の固さ等、好みに○をつけてオーダーします。
初めての時は全て「基本」にされてみるといいかもしれません。

とんこつラーメンですが、スープ、麺ともにおいしいです。
オーダーを「基本」以外で組み合わせれば、
自分の好みの味が見つけられるのではないかと思います。

最初はお店のつくりやシステムに戸惑いますが、
一度行ってしまえば一人ででも気軽に食べに行く事ができます。

九州旅行の際に行きました。

味集中システムという独特の方式…とは聞いていたのですが、まぁ合理的なこと。スキのないこのシステムには感動しました。ワイワイやりたい方には向かないかもしれませんがｗ

私はストレート麺があまり好きではないのですが、ここの極細麺は本当に美味しいです。理にかなった麺ですね。しかも麺のゆで方を簡単に指定できるので、ストレート麺が本当に苦手な方も、柔らかめにすれば全然問題ないです。

店内もスープもとんこつ独特の臭みもなく、スッキリ美味しく最後まで食べれました。チャーシューが少しバサバサしていますが、ギリギリ好みの範囲でしょうか。逆にとんこつのクセを求める人には物足りないかもしれません。

是非仙台にも出店していただきたい（07/05現在）お店です。

１人ずつ仕切られてるのは珍しいけど、食べて帰るだけの店でしょうね。
店としては回転がよくなっていいのかしら？

長蛇の列で入るのが大変と聞いていたので、覚悟していたけど、朝一番の飛行機で旅行で行って、平日の朝９時に着いたから誰もいなくて、ちなみに店員さんも見当たらなくて本当に入店していいか迷っちゃった。

この時の１回しか食べていないから、まだ自分好みの味がきちんと選べていないんだと思う。
期待しすぎたせいもあるけど、もっと自分に合ったチョイスがあるはずと思った。

都内にもあるから研究してみようかなとは思っているんだけど。
自分にピッタリの味が見つかればはまるんだろうなぁ。
まだそこまでの域に達していないので、今はこの評価で。

博多の超有名店。いろんなランキングに一位！トップ！フランスまで進出～！と張り紙がいっぱいしてありました。

しかしまぁおかしな店。
「味重視システム」とやらを発案し、採用している。
パソコンのキーボードよりちょっと広いスペースに１人づつの間仕切りがあり、個室状態。
そこで喰えと。
牛丼の吉野家の各席ごとに仕切りがあって個室っぽくなっているんです。
しかも店内は写真の通り暗い。
余計な雑念を抱かさず、喰うことに集中できるんだそうです。
そうかなぁ？？？
座ったら紙が置いてあって、麺の堅さ、スープの濃さ、トッピングの選択、まぁいろいろ書かされる。
めんど。


スープは豚骨、でもなんか不思議な酸味がある。
真ん中に乗ってるのは辛みタレ。
肝心の味は７６点。正直、店、落ち着きませんでした。
明るい下で、厨房見ながら食いたいなぁ

一蘭の東京の支店のファンで、本場の味を確かめるために福岡の出張の際にはよく寄ります。
博多ラーメンのとんこつのスープをさっぱりさせ、唐辛子が入ったソースを加えて、細麺はそのままにしたラーメンです。
オーダーする前にオプションを記入するシステムですが、私は唐辛子いりスープを１／２にします。そうしないとスープが辛くて全部飲めません。
このほどよい辛さが癖になります。つい立て付きテーブルは話の種に一回は行って見るべし。

＜ここからはうんちく＞
１０年前に福岡に出張した折に、福岡キャナルシテイー店に入ったのが一蘭との付き合いの始まりでした。
入って早々、ついたてで、自分の席が半個室になっているのははっきり言って驚きました。
つぎにラーメンを待っている間、ついたてで囲まれている為周囲は何も見えず、机の前にあるのれんに書かれている店の発展の経緯を読まざるをえませんでした。
そこには、如何にこのラーメンがうまいか、体力の限界で店をやめようとしたら、お客さんから続けてくれとの要望があまりにも強く、仕方なくいやいや再開したことなどが書かれていました。
読んでいるうちに、あまりにも主人の独りよがりの文章に、ばかばかしく、あきれたころにラーメンが運ばれてきました。
そして食べた瞬間そのうんちくに納得しました。８０％ですけど。

現在はそのうんちくもさすがに今は通じないらしく、ラーメン自慢の一歩手前の内容になっております。
主人も初期の文章がさすがに恥ずかしくなったんでしょう。