十割手打ち蕎麦 和さ田 "古民家で味わう地鶏とお蕎麦 "

　三連水車で有名な朝倉市にあります。この辺り、福岡では蕎麦店が多いことで有名です。

　こちらのお店は幹線から少し小道に入った場所にありますが、高速道路を利用するとIC出口前に看板があり、途中でも看板が立っているので迷わずに行くことができました。

　お店は民家。いわゆる古民家然とした雰囲気は外見からは感じられませんが、扉を開くと大広間が広がり、その雰囲気に圧倒されます。
　
　メニューは蕎麦のみですが、お得なセットなども揃っています。
　オススメは７種類の前菜が蕎麦についた里山セット、これに三瀬鶏焼がついた鶏里山セットもあります。
　
　ご飯もので地鶏のおむすびもいただきたかったので、２人で１つ鶏里山セット、越前蕎麦、地鶏おむすび２つをお願いしました。

　まずは里山セットの前菜が運ばれてきます。
　見た目にキレイな７種類の前菜の内容は卵焼き、みょうがの味噌和え、竹の子の煮物、里芋の煮物、胡麻豆腐、山芋の梅肉和え、柿。１つ１つの量は少なめですが、７品も揃うとけっこうボリュームがあります。胡麻豆腐は風味も良く、本当にプルプルしていて美味しかったです。意外な美味しさだったのがみょうがの味噌和えで、みょうが特有のツンとしたものが消えて食べやすかったです。
　次に鶏肉を焼いたものが運ばれてきました。ジューシーな鶏肉で皮はパリッと焼かれています。塩は自分でお好みでつけていただきます。
　一緒につけだしセットが運ばれてきました。
　徳利の中にだし、そばちょこの中にも既にだしが入っています。小皿には大根おろし、他に白ねぎと小口ねぎ、わさびの薬味がセットされています。こちらは盛り蕎麦用。
　越前蕎麦は変わっていて、大きな鉢と辛味大根のおろしたものが運ばれ、小口ねぎと細削りの鰹節が薬味セット。だしはなく、蕎麦用の生醤油でいただきます。
　地鶏のおむすびは具も多く、地鶏の美味しさがお米にしみこんでいて美味しかったです。

　蕎麦は思ったよりボリュームたっぷり。おそらく普通のお店の大盛りくらいあるのでは？？
　会津磐梯山麓のそば粉で打った十割そばということで、とても風味が良かったです。麺は細めでつけだしが非常によく絡みます。
　だしの味が九州特有の甘さがない辛めのもので、比較的甘い醤油を好む地方では好みが分かれるところかもしれません。ただ、風味が良い蕎麦なのでスッキリしただしが合うと思いました。

　雰囲気も良くオススメのお店です。