アラペイザンヌ "田舎風の本格フランス菓子店「アラペイザンヌ」 "

バレンタインデーのスイーツを探しにアラペイザンヌへ。
あ、チョコレートもある！試食でいただくと、美味しいじゃないですか～。ケーキの種類もオーナーだけで作るには多いと思うのに、チョコも。トリュフを数セット予約してしまいました。今年はこれでよし。
お土産にカットケーキを買って、自分用にフレンチロールを買いました。
フレンチロールは可愛い箱に入れられて、贈り物にも良い感じです。表面に粉砂糖がふられた程よい甘さのスポンジに、たっぷりの生クリームに和えられたフレッシュフルーツが美味しい！
また、暫らくはまりそうです(＾＾;

(2008/12/25)
今日はクリスマス・イブ。ケーキくらいは食べたいな、と思っていましたが、会社で大好きなアラペイザンヌのケーキをいただきました。いつもは商品にない、ノエルのカットケーキや、クリスマス仕様の可愛いカットケーキ達。悩んで、写真の2点をゲット。紅茶と一緒にいただいて、幸せです♪

家に帰ると、クリスマス・プチパーティーでした。ここでも「アラペイザンヌ」の生クリームのホールケーキが！大きな苺が丸ごとカットされずに中にもゴロゴロ入ってて、美味しい♪
ケーキの食べすぎ！幸せだからいい！ちょっと気にして、黒烏龍茶・・・＾＾;

(2008/12/05)
秋のスイーツ、マロンデザートを求めて、大好きなケーキ屋さんアラペイザンヌへ。
年中、マロンスイーツはあるのですが、この時期は特別のような気がします。
今日は「モンブラン」380円と、お店ご自慢の「バームクーヘン」を購入しました。バームクーヘンは、チョコレート味と抹茶味が発売されてました。また新しい味が楽しめるので嬉しいです。

抹茶のバームクーヘンの包みだけが、シルバーの包装で中が見えません。これは？とオーナーシェフに伺うと「お茶と同じです」とのこと。
そういえば、お茶は透明の袋では売られてないですね。光があたる部分は色が退色するのだそうです。添加物は使われていないと前々から聞いておりましたので、なるほど、納得。
チョコレートのバームクーヘンは、フランスのヴァローナビターチョコを使用されているとか。
バームクーヘンは、ほんの少しだけラム酒が入ってます。とっても良い風味です。本当に、しっとりしてます。モンブランもgoodです。

(2008/10/13)
今日も身近な人の誕生日ケーキを買いにアラペイザンヌへ。
私の食べログレビューの切欠を作ってくれた、お気に入りのケーキ店です。
誕生日ケーキはイチゴショートのホールを買い、勿論それだけでは済まなくて、自分のためのケーキを購入。

一押しのポンヌアラペイザンヌ380円、ガトーマロン380円、マルガッシュショコラ370円、クリーミーチーズ350円、豊熟フロマージュ330円、以上の5種をいただきました。
季節により、メニューが少しづつ変わりますし、同じメニューでも形が全然変わっていたりして、いつも楽しませて貰っています。量を食べるより、質を楽しめるフランス菓子で、ケーキらしい甘さだと思います。

ポンヌペイザンヌは、お店も一押しですが、私も一押し。美味しいシブーストです。林檎ソテーキャラメリゼ仕上げ。手がかかっています。本当はこれ一個で満足なのですが、欲張りなので…。
ガトーマロンはマッタリコックリのマロンクリームが濃厚です。表面のチョコレートに金箔が散らしてある円形。前回の舟形から変化してました。
チーズケーキの二種は対照的で、豊熟フロマージュはふっくらフワフワで口の中で消えるかのような食感。いくらでも食べれてしまう軽さ。クリーミーチーズは、滑らかで濃厚なチーズケーキです。マルガッシュショコラは、ザッハ生地チョコレートで、チョコレート好きには堪らないケーキ。

一度で食べる量ではないと思っていながらも、珈琲を淹れて、ご機嫌で食べてしまいました。誕生日ケーキの方も、美味しくて好評でしたのメールを貰いました。

(2008/07/28)
今日は身内のお誕生日会。ということで、本日もアラペイザンヌへ。
最近、バームクーヘンがかなりの評判です。
カットケーキを人数分買い、お誕生日のケーキにバームクーヘンと店内で販売されている「数字キャンドル」を購入。
バームクーヘンのシンプルで綺麗な円に数字キャンドルを二つ挿して、シンプルでカッコいい誕生日のケーキが出来あがりました。
キャンドルの炎が吹き消された後のバームクーヘンは、あっという間に皆の胃袋に。1歳の姪が美味しそうに食べているのを見て、オーナーシェフの赤ちゃんから高齢者まで、安心して食べられるシンプルで美味しいバームクーヘンを…とのお話を思い出しました。
カットケーキは好きな種類の争奪戦。本当に美味しいんですよね。食べる度に思いますけど。お茶の時間に、ここのケーキがあれば至福の時間が過ごせます。

(2008/05/11)
神奈川県川崎市で営業されていた「アラペイザンヌ」さんが、オーナーシェフの地元へ転居され、同じ店名で2008年5月にオープン。オーナーシェフは、パリの最高級パティスリー「ジャンミエ」でフランス菓子を学ばれた方。ジャンミエ氏は、フランスが誇るパティシエです。

店のおすすめは「ポンムペイザンヌ」。店名がつくシブーストの表面はキャラメリゼされていて、中にはトロリとしたクレームシブーストとグランマニエの風味香るソテーしたリンゴ、土台にはパリパリと香ばしいパート・フユテ。全体のバランスが取れています。シブーストはここで食べるまではあまり好きなケーキではなかったのですが、美味しいものを食べていないだけでした。大人のシブーストです。

ショートケーキやロールケーキ等も、シンプルなだけにシェフの腕が分かります。こちらで作られているフランス菓子は、全て手作りの本物。保存料など使ってなく安心して食べられる美味しいものばかりです。
店内の見えるところで、バームクーヘンが焼かれており、一層一層手作業で焼かれていく様が見られます。バームクーヘンは、オーナーシェフの赤ちゃんからお年寄りまで食べられるものをとの思いから作られているそう。飽きない味です。

沢山のケーキがショーウィンドーに並んでますが、どれも個性が光っています。
ショートケーキあり、ホールケーキあり、焼き菓子あり。お土産にも喜ばれます。