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う、この店、うちの祖父母のお墓の近くです。
八幡出身の私ですが、去年久しぶりに墓参りに行きました。今度墓参りに行くときはここに寄らせてもらうかもしれません。
それにしても、「九州ラーメン選挙」2008のサイトを拝見させていただきますと、最近の九州もずいぶん「東京ｄｅアレンジ豚骨ラーメン」の影響を受けているような気がします。
savanna-fox様、コメントありがとうございます。
そうなんですよ。最近は愈々九州の地でも変化球を織り交ぜた豚骨が出てきております。
呼び戻しなどの濃厚豚骨に化調入りといった味に飽きてきた身には美味しく感じます。
地元のラーヲタbloggerさんたちの評価も分かれるところですが、個人的には頑張ってほしいお店と思ってます。
ぜひこちらに帰られた際には寄ってみて、感想を聞かせてくださいね。
>そもそもこのお店そのものが色もんそのもの
ちょっとウケちゃいました。なんでピンクの看板なんでしょーねっ。
とろとろに見えるラーメン、ネーミングもすごいです☆
>☆hime☆さま
笑って頂きありがとうございます（笑
こちらはなんつっ亭にて修行されたこともあってか、豚骨魚介Wスープやつけ麺など、なかなかコンサーバティブな豚骨王国にあって、新しい風を運んでくださるいいお店です。
とろとろに見えますラーメンも無化調ゆえ、案外食後感は悪くないのがいいところ。是非オペレーションを改善してもらいたいですね。
1位と2位が気になるなぁ～と思ったら、2位は魁龍だったんですね。
小倉ラーメンが上位を占めて嬉しいです。
>kawasimaさま
昨年のランキングではあまり北九州のお店が入っていなかったのですが、今回はこのお店始め数店ランクインしておりましたので喜んでおりました。
2位の魁龍は個人的にはちょっとなんですが…（笑
おはようございます。
美味しかったお店が段々と落ちていくのは悲しいものですよね。
最近、商売は商売として考えるとなかなか上手く行かないような気がします。
長持ちするかどうかはお客様の喜びを自らの喜びに出来るかどうかでしょうね。
>obesity_odysseyさま
コメントありがとうございます。
味が落ちていっているのか、あるいは初めのインパクトが強かっただけに、こちらが慣れて来て粗が見え始めたのかわかりませんが、オペレーションが荒れているなと感じたのは今回だけではなかったので、やはりそうなんだろうなと感じております。
おっしゃる通り、客の喜ぶ顔を見たくてとか、自分が食して美味しいからだす、それを追求するというのがやはり原点かと。
）
）
））「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら»
| 店名 | ちゅるるちゅーら ら・みぃえん （Chururu Chu-ra ら・みぃえん） |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| TEL |
093-611-2666 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 福岡県北九州市八幡西区里中1-6-10 |
| 営業時間 |
11:30～22:00（売切れ次第終了） ランチ営業 |
| 定休日 | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ～￥999 ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ デート ｜ 家族・子供と ｜ 一人で |
| 初投稿者 |
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3.00
3.84
3.46
3.30感動らぁめん 蔵 （51m）
（永犬丸、三ヶ森、今池 / ラーメン）
四季菜 （54m）
（永犬丸、三ヶ森、今池 / レストラン（その他））
メキシカンカレーハウス （54m）
（永犬丸、三ヶ森、今池 / カレーライス）
ガスト 永犬丸店 （81m）
（永犬丸、三ヶ森、西山 / レストラン（その他））
ＩＺＡＫＡＹＡまんま （88m）
（永犬丸、三ヶ森、西山 / 焼鳥）
リンガーハット 八幡永犬丸店 （96m）
（永犬丸、三ヶ森、今池 / レストラン（その他））
麺所 和田や （110m）
（永犬丸、三ヶ森、今池 / うどん）
桜庵 （148m）
（永犬丸、三ヶ森、今池 / 寿司）
にぎり八丁 （160m）
（永犬丸、三ヶ森、今池 / 寿司）
居酒屋和 （166m）
（三ヶ森、永犬丸、西山 / 居酒屋）
純 （169m）
（三ヶ森、永犬丸、西山 / 焼鳥）
わすれ路 （173m）
（永犬丸、三ヶ森、今池 / 居酒屋）
居酒屋 鳥新 （182m）
（三ヶ森、永犬丸、西山 / 居酒屋）
刻々 （193m）
（三ヶ森、永犬丸、西山 / 居酒屋）
楽飲楽食ＳｅｎＳｅｎＳｅｎ （212m）
（永犬丸、三ヶ森、今池 / 焼鳥）
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3.5
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"09.2月再訪。
久々に再訪いたしました。今回は魚介豚骨のチャーシュー煮卵入りをお願いしました。
まずチャーシューが一枚の大きなお肉になっていました。これは偶々かも知れませんが、以前は2-3枚載っていたはずですし、大ぶりではありましたが、今回のように丼から溢れる程ではなかった。ま、大きさはともかく、こちらではチャーシューを一度炙ってから供されますが、端の部分が焼きすぎで炭化していましたのは烈しくマイナス。
うーん、どうも以前の店長がおられなくなってからこちらの印象は悪くなるばかり。
ちょっと残念ですね。
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'08.9月再訪。
相変わらず人気が持続している様子で何よりと思っておりましたが、どうもオーナーの偽ヨン様の弟君、以前店長としてこのお店で麺上げなどされていた方ですが、東京は北区滝野川にCONCEPTなるお店を出されたようで、その後が心配となり伺いました。
新店長は以前からこのお店に居られた方のようで慣れてはりましたが、ころころ変わるパート子さんに指導しながらのラーメン作り。ちょっと心配していたところ、やはりといいますか、こちらの売りであった炙りチャーシューが中が冷たい状態。
うーん、以前より評価を下げざるを得ないかとして、☆4つから3.5へ。
また「夜のラーメン試作あります」と。色もんやなぁと思っていましたが、そもそもこのお店そのものが色もんそのものであることを思い返し、これでええんやと。オペレーションが落ち着いたらまた美味しい無化調ラーメンが頂けるはず。
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もちろん九州ローカルですけれど、先日TBS系列の放送で毎年やっている「九州ラーメン選挙」2008が放送され、その中で3位にランクインされ、久しぶりということもあり再訪いたしました。
http://www.fbs.co.jp/kanshasai/ramen2008/
以前よりお客さんが多かったですが、この日は平日であったにも関わらず、お客さんが一杯で、放送の影響の大きさが伺えました。
しかしそれと同時に忙しくなったことで、店長は良いとして、バイト夫くん、パート子さん達のオペレーションはかなりひどくて、全体のサービスが低下している感は否めません。
しかし新たなつけ麺などのメニューも追加され、また普通のラーメンでも麺の固さが選べるようになったりと、人気が上昇する中でも努力を怠らない姿勢は、職種は違っても見習わなくてはと思う所でした。
最近こってり豚骨耐性が落ちてきていることもあり、一番魚介スープの割合が多い魚介豚骨を頂きました。ちゃーちゅるひげじいとは、チャーシュー麺で白髪葱多い目ということです。店長が某韓国俳優を意識していてというか、かなり似てるんで可笑しいのですけれど、ラーメンの名前もかなり変わっていて、注文のときは恥ずかしくてメニューを指して「これをお願いします」と言ってしまいます。
間もなく供されたラーメンは魚介の出汁と柚子皮の香りが共に鼻を通って良い感じです。麺も細麺のストレートで腰も感じるいい食感。それに葱が更にさっぱりとした感じを加えますが、供される直前炙られるチャーシューのとろっとした旨さと相まって丁度良いバランスになって、やっぱり美味しいラーメンだと再確認。
因にこちらでは豚骨と魚介のブレンドによってベースのスープが4種に分かれており、それぞれにトッピングを変えてチャーシュー麺や煮卵入りなどのメニューがあります。またマー油も黒と赤の2種類あり、男味・女味それぞれの豚骨スープのみ選べるようになっています。結果、スープが6種、トッピングメニューが7種で42通りの基本メニューが存在するという複雑さ。
更には二郎インスパイア系などの変わりメニューが3種ありますので、中には複雑すぎて分かりにくいなどの批判もあるようです。
またちょっと変わった店名やメニュー、店長などから色物と思われがちですが、なかなか研究されていて、また豚骨一辺倒になりがちなこの地にはやはり得難いお店であり、また無化調ですので後味も良いなと感じながらお店を後に致しました。
3位入賞おめでとうございますー！
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こちらは今やラーメンの名店が並ぶ八幡の一角に現れた、北九州では未だ珍しい魚介豚骨を出すお店です。
ご主人とサーブする店長のご兄弟はなんつっ亭で修行された方とのことで、しっかりとした豚骨スープに魚介スープをプレンドして、柚子や焦がし玉葱をトッピング。更に赤、黒のマー油を加えられ、無化調とは思えないいいスープを供しておられます。麺もそれをしっかり受け止めるだけのものがあり、香ばしく炙られたとろとろのチャーシューとも合って美味しく頂けます。
店の作りはカフェ風にできており、髪を束ねるためのゴムがおいてあったりと細かな気配りも上々かと思います。
只、メニュー構成ですが、基本のスープが豚骨と魚介のブレンドの度合いで4つある上、トッピングの組み合わせも入ってやや複雑であり、もう少しシンプルにしてもとは思われます。何れのメニューもある程度美味しいのですが、そうは言っても当たり外れもありという所。
賛否両論あるお店ですが、豚骨一辺倒になりがちなこの地に新しい風をもたらす佳きお店と思います。