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| 店名 | アクア・ヴィータ （AQUA VITA） |
|---|---|
| ジャンル | イタリアン |
| TEL |
093-662-5412 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 福岡県北九州市八幡東区西本町4-12-2 コーポ森山 １Ｆ |
| 営業時間 |
11:30～14:30 ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業 |
| 定休日 | 不定休 |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥5,000 ～￥5,999 ｜ [昼] ￥1,000 ～￥1,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ デート |
| 初投稿者 |
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全体的にシンプルながら, 素材とその組み合わせと調理方法が適切で, 実に旨い料理を出してくる. ペルケノーやサーラカリーナなどの高級系イタリアンとは方向性が全く違うので同列に並べることは出来ない。
2月某日
1. カレイとタコのカルパッチョ
2. グリーンピース、トマト、チーズ(モッツァレラ？)の3色ピザ
3. 羊のソテー
4. 黒豚のソテー
5. 鴨のパスタ
6. きのこと野菜のパスタ
11月某日
1.ハム盛り合わせ：プロシュット/ハモンイベリコ/コッパ/クラテッロ/パンチェッタ/ラルド
生ハム単独でも素晴らしい味. 素材と熟成具合がいいのだろう. 生ハムに各種フルーツが添えられていて, マリアージュもいい.
2.炊きたてポレンタ
ポレンタは, とうもろこしの粉を練ったもの. 一口目は何と言うことはないなと思ったのだが, 二口三口と食べ進めるにしたがってやみつきになってくる.
3.ムール貝と焼ナスのワイン蒸し煮
ムール貝と白ワインが良く合っていて. これらが混ざったスープが美味しく, それの旨みを吸ったナスがたまらない
4.鹿レバーとポレンタのグラタン
鹿の内臓は初めて食べた. 内臓だけ食べさせてもらったが, かなりきつい臭みを感じた. しかし, グラタンにするとこの臭みがコクに変化して, 実に旨い.
5.トマトのタレアテッレ キノコとパンチェッタのソース
タリアテッレはトマトを練りこんだ自家製生パスタ. カリカリに炒めたベーコンが香ばしく, タリアテッレのトマト風味とマッチしている.
6.トマトソースのスパゲッティ
フレッシュなトマトソースで, 酸味と旨みが凝縮している.
7.スパゲッティ ペペロンチーノ
ペペロンチーノってこんなに旨かったっけ？と思うほどの出来. 素材の良さが際立つ.
8.さつまいものニョッキ ナッツ入りクリームソース
さつまいものニョッキも初めて食べた. 普通のニョッキと比べるとまろやかな甘みが口いっぱいに広がる.
9.仔羊のグリル 焼ポレンタ トマトソース添え
子羊の骨に近い部分の肉を食べるとほっぺが落ちそうになる. 既に満腹だったが, ついつい食べてしまう.
10.アスティ･ヨーグルト・ウーロン茶のアイス
アスティは泡の出る甘い白ワイン. これをシャーベットにすると爽やかな味わいになる. ヨーグルトのシャーベットには赤ワインと合わせると美味しい.