中国料理 石本 ""あっとホームに"本格広東料理を。 "

宗像コモンの住宅街に佇む一軒家で営業。
地元民以外には大変分かりにくい場所に立地する。
しかも、あまり派手に看板を掛けている訳でもないので、
伺うときは良く確認して行こう。
駐車場は道路(公園通り)を挟んで向かい側にある。

店内へは、玄関で靴を脱ぎスリッパに履き替えることになる。
大変感じの良いご婦人が笑顔で迎えてくれる。
石本家に招かれたような気分で、まさにアットホームというのにぴったり。

6人掛けの円卓1つと4人掛けのテーブル席が3つあり、
4組程の対応をご夫婦だけでされているので、
少し待つこともある。


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夜は、4,200円と6,300円、8,400円のコースがあり、
単品注文にもいくらか応じてくれる。

8,400円のコースは当日予約では無理とのことで、
今回は6,300円のコースを頂くことに。

　"活魚のお刺身 中国風"
　"牛肉と夏野菜のブラックビーンズ炒め"
　"大正エビのマヨネーズソース"
　"フカヒレ入りサンタータン"
　"タラバガニ ハルサメの土鍋"
　"中国ハム入りチャーハン スープ添え"
　"デザート"
　"中国菓子"　　の８品。

加えて子供ように
"大根モチ"と"エビシュウマイ"を単品で追加。


特に美味しかったのは、"お刺身"と"炒飯"、"杏仁豆腐"。

"お刺身"は、
数種の葉もの野菜の上に"肉厚な鯛の切り身"がのっており、
松の見？など食感の異なるものがパラパラ掛けられ、
これに"辛目の醤"をかけて頂く。
これは絶品だった。今回のお気に入り。

"炒飯"は、
中国ハムやエビ、アスパラ等の具が細かく刻まれ、
パラパラのご飯と大変相性が良い。
お茶漬けのようにスープをたっぷりかけて頂く。
中国ハムの塩気がスープと相まってとても美味。
具材の小ささが、口の中でコロコロ転がる感じで心地よく、
大変さっぱり感が得られる一品だ。

デザートの"杏仁豆腐"も侮れず、
ミントの葉とメロンがのっており、
ヨーグルトに近い爽快感が得られる一品だった。

他の料理も総じて薄味で美味しく、
大正エビのプリプリ感も牛肉の柔らかさも○。

ただ"サンタータン"は、やや酸味が強く、苦手な人もいるかもしれないと感じた。
また、"ハルサメの土鍋"は小食な我々には余計だった。

普段の食事にはやや割高だが、
本格的な広東料理を頂くなら、少し遠出してもよさそう。