牛もつ鍋料理専門店　たま木 "人を連れていくならココ！ちょっと上品系のぷにぷに美味モツ『たま木』 "

福岡の冬、冷えたビールと共に、熱い焼酎のお湯割りと共に、
グツグツと幸せな音を立てるモツをつまむ幸せ。
有名店でも、町に佇む店でも、十分楽しめる、それが幸せの県民食、モツ鍋。
といっても、そこはモツ、内蔵だ。
その独特の匂い、食感、味がダメな人もいる。
だから、特に来福した人を案内する時は気を遣う。
そんな中、圧倒的な美味しさと満足度、女性でも美味しく食べられる店。
まず頭に浮かぶお気に入りは、大橋に本店のあるやま中。
しかし鳥栖―大橋は少し遠い（福岡からは近いが＾＾；）
そこで、２年前まではその支店。
その後、独立し名前をと変えたたまきを紹介します。

◆場所は、JR水城駅から徒歩１０分。

◆来店
最初はやま中大野城店と思って予約の電話をしたら、
たまきと名のられて、軽くフリーズ。
聞くと、独立して名前を変えたが、メニューや味などは変えてないとのこと。
それならばと、予約を入れ来店した。

◆モツ鍋
味は、味噌、醤油、しゃぶしゃぶ風の３種類。
個人的には、醤油が好きだが、店員が勧め味噌を注文した。

ほどなく出てきたモツ鍋、グツグツいう鍋特有の幸せな音♪
キャベツ、もやし、ねぎがクターっとなった鍋姿、
そこに特有のゴボウ、鮮やかなニラ。
そしてなんといっても、ぷにぷにのモツ。
旨みの照りが溶け出したスープに見え隠れしている。
注ぐ瞬間、にんにくの香りが来る。
これで美味しくないわけがない！

ずずっ♪とすすった味噌味スープ、幸せの溜息が洩れちゃう（*^_^*）。
お腹空いているので、野菜や、ぷにぷにモツを口一杯にほおばると、
旨みのエキスで溢れ返り、思わず目をつぶって、心の底から楽しみました。
冷静にみると、やっぱりココのモツは美味しいです。
臭みが全くないモツはやま中たまきの特徴、
あふれ出るコラーゲンの旨味を純粋に楽しめます。
スープの美味しさも格別。
水筒に入れて持って帰れないものか？と聞かれたほどだ。
無理っす。。(^^；

そのかわりに、
ほどなく食べたら、チャンポン麺で少しお腹を膨らませ、
最後にご飯、卵をほおりこみ、これまでに出た旨みのエキス、
全部さらっちゃいましょう！
コラーゲンが溶け出し、とろみがでてきたスープに
半熟でとろっとろの玉子、最高です。
まさに鍋の醍醐味、幸せすぎです～（*^_^*）

今日も大満足、やま中、じゃなかったたまき。
モツ鍋一人前１３５０円（相場は１０００円以下）
と少しお高めですが、それに十分見合う満足度であること
再確認です。