むろ "季のもの鉄板 室 "

お昼の特選和牛ハンバーグ（1日限定10名まで）の3,500円のコース。
・オードブル
・本日のスープ
・和牛のハンバーグ
・ご飯（１３穀米）
・赤だし
・香の物
・デザート
・コーヒー
オードブルはサーモンなど魚の上に、グリーンのお野菜が盛られて出てきます。それを崩してみると季節のお野菜、ビーツやいくらなどが彩りよく、顔を覗かせてくれます。
周りにグリーンのソースがあり、お魚はカルパッチョ風。
オニオンスープは細かくカットされた玉ねぎを長い時間、じっくりと炒め煮て、ブイヨンはお野菜からとったもののみだとか。
玉ねぎの甘さがたまりません（＾＾）こんな、オニオンスープ食べたことないくらい。

そしてハンバーグ!!これも真っ白なお皿にきれいに盛られ、アツアツのハンバーグの上に、ひんやりとした玉ねぎなどをすりおろしてつくられたジャポネソースのかたまりのようなものが添えられてます。アツアツのお肉とこのヒンヤリジャポネソースが絶妙にあってGOOD!!
ハンバーグ好きの私としては、家で食べるハンバーグは、玉ねぎなど練りこまれてると思い込んでいるので、このハンバーグは大好き。
お肉も佐賀牛？伊万里牛だったかな？特選のお肉でとてもジューシーなハンバーグでした。
一緒にでてきたゴハンも、前に紹介した13穀米がお茶碗に盛られてきます。
デザートは、プリンに黒豆が添えられて。豆嫌いの私ですが、３粒ほど食べました。豆も中がしっとり甘さも丁度良く美味しかったです。本当に美味しいと思っちゃいました。
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1年くらい前から友人と行ってみたいといっていた、郊外にある「室」に行ってきました。
本当は、ランチの限定ハンバーグでも、身分的には贅沢ですが、今回は念願の店ということもあり、チョー贅沢に夜に出かけました。
地下鉄で行くことになり、駅からも少し不便なところとは知っていましたが、お店の方に尋ねると、駅まで迎えにきてくれるとのこと。うれしいサービスです。

■今回のコースは飯盛山コース　\14000でした。
・アミューズ(鯵のマリネ)
・オードブルの盛り合わせ(3種)
・本日のスープ(しろかぶのポタージュ)
・玄海灘の鮑の塩窯蒸し
・特選牛のステーキ鉄板焼き(ヒレとロースを友人と半分ずつ)
・ガーリックライス
・デザート(ごまアイスとロールケーキ)
・コーヒー
どれも、とても美味しい!!
今回は、写真掲載がなくてごめんなさい。あまりの美味しさに取り忘れてました。

あわびの塩窯蒸しは、はじめてで、蒸し焼きにするととってもあわびが柔らかく美味しかったです。あわびの塩窯蒸しをしている横で、あわびにかけるソースを、目の前の鉄板で作ってくれるのを見るのも楽しかったです。
たまねぎのみじん切りなどをソースパンに入れ、バターで炒めるところからソース作りは始まり、野菜だけでとったブイヨンをいれながら作ってくれます。
あわびにかけて食べるのも美味しいし、あわびは塩だけで食べても美味しかったです。
そして、お肉は、お気に入りのレア焼きにしてもらい、友人とヒレ・ロースを半分ずつ食べました。
ヒレは、口の中でジュワぁ～っととけてなくなるくらい柔らかです。
塩良し、わさび醤油で食べるのも美味しかったです。
ここは、ステーキ用のソースというものがなかったのもすごいと思いました。
お肉は佐賀牛なので、特別なステーキ用のソースではなく、お塩とおろしたての山葵と醤油というのも納得です。お腹にどっしりとたまる方がよい方は、ロースかな～
私は、どちらも好きですが、ヒレがより美味しかったと思いました。
そして、シメのガーリックライス。ご飯は、白米ではなく、13穀米を使ってました。
これが、またあっさりとしていて、普通のガーリックライスより胃がもたれることなく食べれます。炒めてくれたガーリックライスは、一旦お櫃に入れてから、装ってくれるという心遣いもうれしかったなぁ。
ついつい、ワインもすすんで、気付けば、一人ボトル1本空けてたなぁ^^;
このお店は、オーナーさんが女性とのこと。
通常の鉄板焼きやさんと違って、カウンターの目の前に鉄板があるのは普通ですが、その後ろはオープンキッチン、とても清潔感のあるキッチンで、そこで下ごしらえしている調理人の人達もいます。見ていても楽しめるお店。キッチンだけでなく、店の周辺は庭園のようなつくりで、いい雰囲気でライトアップされてました。
帰りも地下鉄の駅まで、車で送ってくださるサービスは、雨降りだったので、とてもありがたいことでした。
近々、しゃぶしゃぶのコーナーも出来るとのこと。これも楽しみです。
次回は、お昼に、大好きなハンバーグも味わってみたいです。