赤間茶屋 あ三五 "予算を伝えて、おまかせにするのが吉。 "

■■■■■2008年08月再訪■■■■■
福岡戻って、またお邪魔しました。
ここの花巻、無性に食べたくなる。
白いそばを半分ざる、半分花巻にしていただきました。
次伺う時は、ゆっくりじっくりたべたいなぁ。

■■■■■2008年01月再訪■■■■■
福岡市内で外食＝あ三五というくらい通わせてもらっているお店。
東京に戻ってきても、無性に食べたくなっていました。
そばの全国発送をされているので、どこにいても味を楽しむことはできるのですが
やっぱりお店で食べたい！
大将の講釈が聞きたい！

ということで、正月に行ってきました。
しかも、連絡をしたらちょうど「新春そば会」があるとのこと。
これは月1回程度開催されているイベントで、旬の食材を使ったおまかせコースをみんなで食べようという会。
要予約でちょっと敷居の高いイメージがあったこのそば会ですが、思い切って参加することに。

18時半。暖簾をくぐって店内へ。
10席あまりの小ぢんまりとした空間はお客さんたちの笑い声で和やか。
いわゆる「そば会の常連さん」だけでなく、私のように初参加の方の姿も。
皆さん勢ぞろいして、そば会のはじまりはじまり～。

まず出てきたのは、そばの実のイクラ和え。
普段はこのようなナマモノ系は扱うイメージがありませんが、
「お正月だから特別」とのこと。
あわせて、お客さんからの差し入れ明太子も辛み大根にあえてお通しに。
さっぱりとした口当たりと目に鮮やかな色がおめでたさを演出。
決して凝っていないけど、それがまたおいしい。
一寸一杯の八海山と一緒に。

次もおめでたい感じ。紅白蕎麦切です。
ここならではの真っ白で上品な「白いそば」と、紅花を練りこんだ「紅いそば」。
ほんのりとした赤みと、控えめで邪魔をしないそばの甘み。
うーん、しあわせ。

おっ、そばがきだ。
ここのそばがきは大好物なんですが、今回は辛み大根を添えてシンプルにいただきます。
こういただくと風味が際立ちますね。

そして天ぷら。ふきのとう、れんこん、くわい。
ふきのとうは大将自ら集めてきたそう。やっぱり九州って暖かいんですね。
ごま油の香りと山菜のほろ苦さが、早い春を感じます。
その後出てきたざるの十割細打ちと一緒にいただきました。

最後はえびしんじょの温かいそば。これは初めて。
通常メニューにはたしかなかったはず。ふんわりしたしんじょ地がおいしかったです。
でも個人的には小柱のかき揚げのほうが好きだなぁ。

ここでそば会メニューは終了。
ずっと食べたかった卵焼きを追加注文。これはお店でしか食べられない味です。美味。
ほかの方もめいめい好きなものを。
といっても、ほとんどが「お酒モード」なのでがっついているのは私だけだったかも…。

おいしいものと共に、一足早い春を体感できて大満足でした。
これで、会計が5000円切るからすごいなあ。
ほかにも食べたかったものはたくさんあるけれど、それはまた次の機会に。
ごちそうさまでした～。

■■■■■■■■■2007年9月のレビューより■■■■■■■■■■

九州の蕎麦とあなどるなかれ　～福岡出張のしおり・その４

ただ蕎麦だけを食べに行くのではなく、
酒と蕎麦と旬のものを味わう贅沢なお店。

特に山菜の時期に行くと非常に満足できます。「酒飲み（量をがぶがぶ飲む人のことではありません）」の友人や、長期出張で「魚には飽きたな～」とのたまう友人をつれていきます。卵焼きと鴨がきはついつい頼んでしまいます。

場所は西鉄薬院駅から徒歩５分くらい。城南線を六本松→渡辺通り方向へ進むと右手にポプラが見えてきます。それを目印に右折します。そこからまっすぐすすむと左手に「そば」の文字が。大きな看板もないし、お店もちょっと引っ込んでるから車だとするっと通り過ぎちゃうかも。整骨院の手前です。お昼も夜もやっていて、昼休みがないので１５時とかに行ってもOKでした。

カウンターだけのお店で、「ちょっと敷居が高いかな」と思わせつつ結構幅広い客層です。メインは「大人」の方たちですが、カップル、家族連れもいたりします。常連さんが多いのかな？和気あいあいとした雰囲気。

肝心のそばですが、十割細打ちや白いそば（正式名称は…）など上品な味わいのものが多いです。