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| 店名 | たつみ寿司 （タツミスシ） |
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
| TEL |
092-715-8139 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 福岡県福岡市中央区長浜2-4-134 |
| 交通手段 | 西鉄バス亭長浜2丁目より徒歩3分 地下鉄赤坂駅より徒歩15分 |
| 営業時間 |
11:00～22:00（L.O） ランチ営業 |
| 定休日 | 日曜日 |
| カード | 可 （VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners） |
| 席数 |
（58人(カウンター16席、お座敷42席)） |
| 駐車場 | 無 |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥15,000 ～￥19,999 ｜ [昼] ￥10,000 ～￥14,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ デート ｜ 接待 |
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3.57
3.32
3.17
2.99
3.50海鮮 魚治 （30m）
（赤坂、大濠公園 / 和食（その他））
喫茶純 （33m）
（赤坂、大濠公園 / 喫茶店）
あぶり天漁 （38m）
（赤坂、大濠公園 / 居酒屋）
長浜更科 （42m）
（赤坂、大濠公園 / そば）
ばりこて 長浜店 （43m）
（赤坂、大濠公園 / ラーメン）
たけはち （43m）
（赤坂、大濠公園 / 焼鳥）
ゆき菜 （43m）
（赤坂、大濠公園 / レストラン（その他））
長浜将軍 （51m）
（赤坂、大濠公園 / ラーメン）
ハルピン （66m）
（赤坂、大濠公園 / 中華料理）
第三共進丸 （66m）
（赤坂、大濠公園 / 割烹・小料理）
だぼ （69m）
（赤坂、大濠公園 / 魚介料理・海鮮料理）
名代ラーメン亭 長浜ラーメン横丁店 （76m）
（赤坂、大濠公園 / ラーメン）
い組 （93m）
（赤坂、大濠公園 / 焼肉）
吉冨寿し （120m）
（赤坂、大濠公園、天神 / 寿司）
プレーヌ （123m）
（赤坂、大濠公園、天神 / 喫茶店）
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2.5
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博多は卸市場の近隣、長浜の地に店を構える有名店です。
お昼に伺いましたが、通りを入ったところにある飲食店が並ぶ中に、このお店だけきれいな高級店の作りで、期待が高まりました。
中に入りますと、カウンターが10数席、奥の座敷もあり、ホール担当の女性の方が数人、つけ場に立つは職人さんが3-4人。またカウンターには鮨種の入ったガラスのケースがあり、鯛のお頭がこちらをにらみつけています。この辺りから、既に嫌な予感が漂います。
お昼でしたがお酒を頂き、あてを注文致しました。先ず良かったものとしてあらを軽く炙ったものでしょうか。流石にこの時期のあらは旨味も十分あり美味でした。
しかしその他のあては凡庸。河豚の湯引きをサラダ仕立てか、ぽん酢で頂くものも、身の質が良くなくて旨味がない。かなとふぐの肝も入っておりましたが濃厚さにかけます。鯨の畝などもわざわざ頂くようなものではない。鯨ならばさえずりでも出してもらえないとお値段に見合いません。
今が旬として供されたふかの湯引きも、拍子抜けするくらい身がやせていると言いますか、湯引きしたことで旨味も逃げて行ったのか。
ごま鯖もちょっとこれくらいの価格帯のお店でだすようなものではないと感じます。鯖の質より味付けに難あり。
握りでは印象に残った物はありませんでした。仕事がなされたものですが、所謂江戸前とは全くことなり、塩や柑橘系での味付け、紅葉おろしを載せてなど、鮮魚寿司に創意工夫を施したものというところです。その工夫も小倉の名店もり田や天寿しに及ぶべくもないもので、逆にこれらの名店での本当の創作系の仕事を知っているだけに、途中から少し悲しくなってきました。松前寿司も美味しくありませんでした。
我々を担当して頂いた職人さんは愛想も良くて気持ちよく頂いておりましたが、食している途中から、店主と思われる人物が入ってこられ、私服のまま、つけ場に立つ職人さんたちを叱り飛ばし始めました。どうも名物として出しておられる南関いなりのご飯の量が多すぎるのが気に障った様子。ならば自らがお手本の一つも示せば良いところと思いましたが、長々と怒っておられ、まるでカウンターで頂いていた我々のことなど目に入っていない様子。
よく見ると、壁にはこの店主と芸能人が並んで撮られた写真が数店飾られています。まあそうゆうお店です。態々遠方からお鮨を楽しみにしてとか、たまに贅沢をしてと伺うような処ではなく、接待されて行くと腹もたたないというレベルのお店と感じました。
'08.3月ですか、本店のビルが新しくたってそちらに移転されるようです。社用族の方々はご注意くださいませ。