この口コミは、ムッシュＸさんの主観的なご意見・ご感想です。あくまでも一つの参考としてご活用ください。
また、おすすめメニューとその金額はムッシュＸさんが任意で登録したものです。お出かけ前は、必ず電話等でご確認ください。 詳しくはこちら»
'08/04/24
（'06/10 訪問）
ムッシュＸ （61） さんの口コミ （30代後半・男性・東京）
4.0
| おすすめ用途
食べログ会員（無料）に登録すると、口コミに投票やコメントをしたり、マイレビュアー（お気に入り）として保存する事ができます。
）
）））「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら»
| 店名 | 吉冨寿し （よしとみずし） |
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
| TEL |
092-741-3490 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 福岡県福岡市中央区舞鶴3-6-23 サンハイツ舞鶴 １Ｆ |
| 営業時間 |
12:00～14:00 17:30～21:00 ランチ営業 |
| 定休日 | 日曜・祝日 |
| カード | 不可 |
| 席数 |
（カウンターは詰めて10人まで座らされます。 テーブルがひとつ4人がけかな？） |
| ドリンク | 日本酒あり |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥10,000 ～￥14,999 ｜ [昼] ￥5,000 ～￥5,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ デート |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録下さい！
会員登録する ｜ 従来の問い合わせフォームから問い合わせる ｜ レストラン情報編集のガイドライン
「吉冨寿し」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗会員（無料）にご登録下さい。ご登録はこちら»
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら »
3.38
3.99
3.65
4.12
3.67プレーヌ （4m）
（赤坂、大濠公園、天神 / 喫茶店）
だぼ （56m）
（赤坂、大濠公園 / 魚介料理・海鮮料理）
SHIP’S LOG （72m）
（赤坂、天神、大濠公園 / スープカレー）
じねん薯 （72m）
（赤坂、天神、大濠公園 / 割烹・小料理）
ゆき菜 （78m）
（赤坂、大濠公園 / レストラン（その他））
たけはち （78m）
（赤坂、大濠公園 / 焼鳥）
長浜更科 （83m）
（赤坂、大濠公園 / そば）
あぶり天漁 （87m）
（赤坂、大濠公園 / 居酒屋）
喫茶純 （92m）
（赤坂、大濠公園 / 喫茶店）
あらき （99m）
（赤坂、天神、西鉄福岡（天神） / 天ぷら）
いしむら （99m）
（赤坂、天神、西鉄福岡（天神） / 焼鳥）
居酒屋あとむ （101m）
（赤坂、天神、西鉄福岡（天神） / 居酒屋）
ハルピン （112m）
（赤坂、大濠公園 / 中華料理）
第三共進丸 （112m）
（赤坂、大濠公園 / 割烹・小料理）
ばりこて 長浜店 （113m）
（赤坂、大濠公園 / ラーメン）
ブックマークがまだ登録されていません。
気になるレストランがあったら、ブックマークに登録しておくと便利です。 レストランページにある「ブックマークに追加」ボタンを押すだけで、誰にでも簡単にご利用いただけます。
食べログに登録されていないレストランがありましたら、レストラン新規登録フォームよりご登録ください。
店舗会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら »
初めての方へ）
![[PR]Do the ハッスルキャンペーン](http://image.tabelog.com/images/banner/090626_hustle_60x60.jpg)
お取り寄せグルメ口コミサイト
グルメコミュニティ
グルメブログランキング
長浜エリアは博多湾に面しており、魚介類の卸売市場があります（先にご紹介した屋台街は元来卸売市場の従業員を相手に始まったとか）。そんな卸売市場に程近い、やや古いビルの１階にこのお店はひっそりと佇んでいます。
店内は思わずどこかの茶室に迷い込んだような、桐などの木材がふんだんにつかわれた庵風。しかも、ところどころにはアンティークのボンボン時計や木製冷蔵庫などあったりしてお茶目なアクセントも目に付きます。そこがマンションの１階であることが信じられない程です。
その佇まいに反してこのお店は連日予約で混み合っています。座席数はカウンター８人、テーブル４人のみ。こちらの大将はとても穏やかで言葉数も少ないですが、一貫一貫「美味しいよ！」と言外に言っているような優しい笑顔で握ってくれます。お店の人気から察するにもっと規模を大きくしても十分やっていける筈ですが、大将の目の届く範囲でしかやらない、という意思を感じます。
このお店、カウンターに座って嫌いなものがないことを確認されると原則おまかせです。ヒラメ、巻き海老、アマダイ昆布〆、戻りカツオ漬け、イワシ、焼きシメサバ、マグロ中トロ、カマス炙り、生ハモ、アナゴ、ヤリイカのウニ乗せ、マツタケでワンラウンド。これに追加ラウンドをお願いして、マグロ赤身漬け、ヒガンフグ、小鯛昆布〆、シメサバ炙り、イワシ、マグロトロ炙り、エンガワ炙り、戻りカツオ。予算はワンラウンド４～５，０００円で、一人飲んで食べて大体８，０００円程度。
こちらのお寿司、先ずご飯が特徴的です。米は固めでつややか。昆布だしがしっかり利いていて、塩味も酢もやや強めです。その上でネタを昆布〆にしたり、ポン酢、塩、薬味等、あっさり味付けしています。「変り江戸前」とでも言いましょうか、予め仕事がしてあります。
具体的には・・・ヒラメは肉厚で歯ごたえのあるネタとシャリの間にわけぎを数本挟み、粒の粗い塩を数粒乗せ、カボスを絞ります。イワシは新鮮な切り身をサッと酢で〆てポン酢をかけて。アナゴはあっさり醤油味で煮付けたものを一度炭火で炙り、塩と山椒を掛けています。その他炙り系は皮だけ炙って香ばしさを出し、一方で生の部分の新鮮さはそのまま生かしています。カツオやマグロ赤身の漬けは艶々光って旨味が凝縮されていて圧巻！ポン酢やカボス、薬味が食欲を促進するだけでなく、素材の味を際立たせます。どれ一つとっても大将の気合が伝わってくる「作品」ばかりで、怒涛のように食べてしまいます。しかもその間感動しっぱなし。本当、半端なく美味しいです。
味付け的には斬新で江戸前の寿司職人には邪道と言われそうですが、型にはまらない美味しい寿司がこのお店のウリだと思います。こちらのお寿司を食べずしては死ねませんよ！
⇒ http://blogs.yahoo.co.jp/wadangowada/folder/1505674.html