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ラーメン （590円）
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| 店名 | 鳳凛 |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、ラーメン |
| TEL |
092-716-6755 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 福岡県福岡市中央区春吉3-21-15 |
| 交通手段 | 西鉄天神駅から５分ぐらい |
| 営業時間 |
[月～木] am11～28 [金土祝日前] am11～29 [日祝] am11～25 ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業 |
| 定休日 | |
| 予約 | 予約不可 |
| 個室 | 無 |
| 席数 |
35席 |
| 駐車場 | 無 |
| 禁煙・喫煙 | 全面喫煙可 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
| サービス | 子供可 |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ～￥999 ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 一人で |
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3.99
3.64
3.59
3.73
3.64
3.98
3.92
3.77
3.72
3.72かね萬 （18m）
（天神南、西鉄福岡（天神）、天神 / 牛料理）
竹園 天神本店 （21m）
（天神南、西鉄福岡（天神）、天神 / 中華料理）
ねぎや （23m）
（天神南、西鉄福岡（天神）、天神 / 居酒屋）
弥太郎うどん （30m）
（天神南、西鉄福岡（天神）、天神 / そば）
JAZZ IN NEW COMBO （33m）
（天神南、西鉄福岡（天神）、天神 / バー）
吉野 （33m）
（天神南、西鉄福岡（天神）、天神 / 割烹・小料理）
はな庵 （33m）
（天神南、西鉄福岡（天神）、天神 / レストラン（その他））
旬フジワラ （34m）
（天神南、西鉄福岡（天神）、天神 / フレンチ）
吉野家 春吉店 （37m）
（天神南、西鉄福岡（天神）、天神 / レストラン（その他））
Dreste Cafe （37m）
（天神南、西鉄福岡（天神）、天神 / カフェ）
うえすたん 春吉店 （41m）
（天神南、西鉄福岡（天神）、天神 / ステーキ）
イタリア処 井形家 （42m）
（天神南、西鉄福岡（天神）、天神 / イタリアン）
博多小厨房龍や （44m）
（天神南、西鉄福岡（天神）、天神 / 焼鳥）
笑楽 春吉店 （45m）
（天神南、西鉄福岡（天神）、天神 / もつ鍋）
沖縄の風 エイサー （50m）
（天神南、西鉄福岡（天神）、天神 / 沖縄料理）
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4.5
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□□（２）
■再び福岡に仕事で足を運んだ際に当店を訪問しました。麺硬のラーメンを注文します。注文してから１分の早さでラーメンが運ばれてきます。見た目に品格を感じさせる姿に納得です。
■スープを一口。この味と思いながら、少しずつ特製の辛味噌たれを溶かしていきます。驚くほど美味しく変化する味に再び感動しました。麺はシンプルなストレートの細麺ですが、スープとの相性も良く、あっという間に完食してしまいます。食べ終わるのが惜しいほどの味わいです。
■食べ終わって納得の一杯に、改めて評価を変更することとしました。営業時間も気持ち長くなったようですが、博多でお酒をいただいた帰りの楽しみが増えた気がします。
□□（１）
■今週何杯目のラーメンだと思いながらも、限られた時間を有効に使うべく話題の店を訪問した次第です。話によると一蘭から独立した方々の店ということです。以前一蘭は訪問したことがありますが記憶を辿りながらの比較ということになると少々自信がありません。いただいた瞬間の感性で評価したいと思います。
■店内は清潔な雰囲気を漂わせています。テーブルとカウンターがありますが、ゆったりとした造りは食事を楽しむには充分です。メニューはラーメンに対してトッピングでアレンジというスタイルを取っています。
■そんなわけでシンプルにラーメンを注文しました。麺は硬めでお願いしました。すると、見事にほとんど待つこともなくカウンターにはラーメンが置かれました。１分と経っていないのではないか、と思わせる早業です。見た目にも美しいラーメンで美味しさを五感で感じられるラーメンです。
■麺は自家製麺ということです。細い棒麺ですが今日いただいた秀ちゃんラーメンと比較すると太いのかな、という印象です。硬めでお願いしたせいもありますが、麺の食感、喉越しを十分に堪能できるところとなっています。
■スープは豚骨のみを原料としているこだわりスープです。マイルドな味わい、甘みを感じるスープですが、かといって軽さも兼ね備えたスープに仕上がっています。飲むほどに旨さが増幅するような、そんなスープです。
■更にトッピングされているオリジナルの唐辛子味噌がスープの味をより深みのある味わいに膨らませる効果を持っています。麺をいただく時に自然と唐辛子味噌を混ぜていただくのですが、その瞬間にスープが変化し、ラーメン自体が変身を遂げてしまいます。
■正直この味にはまりました。普段は行わない替玉も注文しスープもきれいに飲み干してしまいました。それほどに納得のいく味わいでありました。
■トッピングのチャーシューも自然な味わいの中にもやわらかさがあって美味しい一品です。万能ネギもたっぷりとのっていてシンプルな組み合わせの中にもこだわりを感じられるラーメンです。
■再度福岡に行く機会があれば訪問したい店の一つとなりました。