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'06/12/22
('06/12 訪問)
osumi-san (88) さんの口コミ (福岡)
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| 店名 | 安兵衛 (やすべえ) |
|---|---|
| ジャンル | おでん、居酒屋 |
| TEL |
092-741-9295 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 福岡県福岡市中央区西中洲2-17 |
| 営業時間 |
18:00~23:00 夜10時以降入店可 |
| 定休日 | 日曜日 |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ¥4,000 ~¥4,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と |
| 初投稿者 |
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もつ鍋 慶州 西中洲店 (1m)
(天神南、中洲川端、西鉄福岡(天神) / もつ鍋)
べろ高山 (9m)
(天神南、中洲川端、西鉄福岡(天神) / 牛タン)
喜家 (9m)
(天神南、中洲川端、西鉄福岡(天神) / 居酒屋)
和食 芳屋 (14m)
(天神南、西鉄福岡(天神)、中洲川端 / 魚介料理・海鮮料理)
握り心 山ぼうし (17m)
(天神南、中洲川端、西鉄福岡(天神) / 寿司)
キッサプラネット (17m)
(天神南、西鉄福岡(天神)、天神 / 喫茶店)
四季肴処 ひでとや (18m)
(天神南、中洲川端、西鉄福岡(天神) / 居酒屋)
割烹河庄 (20m)
(天神南、西鉄福岡(天神)、中洲川端 / 割烹・小料理)
しん進 (30m)
(天神南、中洲川端、西鉄福岡(天神) / 割烹・小料理)
博多和田門 (30m)
(天神南、中洲川端、西鉄福岡(天神) / ステーキ)
魚十 (32m)
(天神南、中洲川端、西鉄福岡(天神) / 懐石・会席料理)
ちょっと膳 (32m)
(天神南、西鉄福岡(天神)、天神 / 割烹・小料理)
ふく問屋 あたか 西中洲店 (32m)
(天神南、中洲川端、西鉄福岡(天神) / ふぐ)
昭和 (33m)
(天神南、中洲川端、西鉄福岡(天神) / バー)
Raisin d'Or (33m)
(天神南、中洲川端、西鉄福岡(天神) / フレンチ)
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店にはカウンターの向こうに鈍く光る丸い大きな銅鍋が鎮座している。ご主人と共に、その使い込まれて少しイビツになった形が何とも味わい深い。
まず出てきたのが牛蒡チップ。漬けたラッキョで作ったタルタルソースでいただく。香ばしい牛蒡に臭みのないタルタルが良く合う。
おでんには、やはり日本酒でしょう。
辛口の純米酒の熱燗!
お猪口までしっかり湯せんしてくれるご主人の気働きに感謝。
おでんを注文するたびに新しい器にダシを入れてくれるので汁が冷たくならず鍋からよそったばかりの美味しさが続く。
関東風の濃い色の醤油だしは思いのほか薄味である。
ロールキャベツ・イワシのつくね・がんもは、手作りならではの味わい。真っ黒にダシが染込んだ大根はホロッと口にとける。
玉子も何と4日かけて客の前に出されるそうな!
葱鮪と書いてネギマと読む串も、柔らかい葱とマグロが優しい醤油味にぴったりマッチ。
じっくり煮込んだものばかりでなく春菊や湯葉は、食べる直前におでんダレを潜って出てくる。その新鮮な美味さも格別。
タラの白子は今が旬。ぷっくりした白子に上品なダシがしみて美味。フグの白子にも負けてはいない。
すじと書かれたメニューは、牛すじと野菜仕立てのスープ。ポトフのように冷えた身体にしみ渡る。
締めに是非味わっていただきたいのが茶めし。
お茶と塩と酒で炊き上げた茶めしに、見事な品数のぬか漬けと海苔が出てくる。海苔に茶めしと繊細に切られた漬物を載せてクルクルっと巻き、口の中へ。あっさりして美味しい!黄色いパプリカも漬物になるんですねぇ。漬物の美味しさを再認識できること請合います。